Vaivorykštinis upėtakis yra labai maistinga ir lengvai paruošiama žuvis. Perskaitykite šį straipsnį, kad sužinotumėte du skirtingus vaivorykštinio upėtakio receptus!
Ingridientai
Pankoliais apipintas upėtakis su citrinų-imbierų vinigrete
Aptarnauja keturis
bling teniso bateliai
- 4 be kaulų upėtakio filė
- 3 šaukštai baltojo vyno acto
- 1 valgomasis šaukštas maltų askaloninių česnakų
- 1 valgomasis šaukštas tarkuoto šviežio imbiero
- 1 arbatinis šaukštelis tarkuotos citrinos žievelės
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai pankolio sėklų
- 1/2 puodelio auksinių razinų
Upėtakis su paruduotu sviestu ir kaparėliais
Aptarnauja du
- 1 išvalytas, be kaulų, visas upėtakis (galva ir uodega nuimta)
- 1/4 puodelio universalių miltų
- 1/4 puodelio geltonos kukurūzų miltų
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų
- 1/4 puodelio sviesto
- 1 šaukštas kaparėlių
Žingsniai
Metodas vienas iš 2: Pankoliais apipintas upėtakis su citrinų-imbierų vinigrete
- vienas Upėtakio filė nuplaukite po šaltu vandeniu. Paglostykite popieriniu rankšluosčiu ir padėkite į šalį.
- 2 Mažame maišymo dubenyje sumaišykite pankolį, actą, šalotinius česnakus, imbierą, citrinos žieveles ir druską. Išplakite alyvuogių aliejų, tada įpilkite razinų.
- 3 Aptepkite abi filė puses alyvuogių aliejumi, naudodami šepetėlį. Pabarstykite druska ir pankolio sėklomis.
- 4 Tepkite alyvuogių aliejų ant keptuvės ir pašildykite iki vidutinio karščio. Ant keptuvės įdėkite filė oda žemyn ir palikite virti apie 5 minutes, vieną kartą mentele apversdami žuvį. Žuvies paviršius turi būti lengvai parudavęs ir iškepęs per centrą.
- 5 Filė perkelkite į lėkštę. Dar kartą išplakite vinigretę ir tada šaukštu ją užpilkite ant kiekvieno filė.
- Patiekite iš karto ir mėgaukitės!
Ar jūs padarėte šį receptą?
Metodas 2 iš 2: Vaivorykštinis upėtakis su parudavusiu sviestu ir kaparėliais
- vienas Nedideliame dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų miltus, druską ir pipirus. Tolygiai paskirstykite mišinį ant pietų lėkštės.
- 2 Nuplaukite upėtakį ir nusausinkite. Ant miltų mišinio uždėkite žuvį, kad apsemtų abi puses.
- 3 Sviestą užvirkite vienos litrų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Nuimkite nuo ugnies ir šaukštu nugriebkite ir išmeskite putas, likusį sviestą palikdami keptuvėje.
- 4 Į didelę ugnį į keptuvę supilkite vieną šaukštą ištirpinto sviesto. Įdėkite upėtakį oda į apačią į keptuvę ir virkite 2-3 minutes, kol jo dugnas paruduos. Mentele apverskite žuvis, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir leiskite kitai pusei virti 2–4 minutes.
- 5 Į likusį sviestą supilkite kaparėlius ir kaitinkite vieno litro keptuvę ant vidutinės liepsnos. Keptuvę dažnai purtykite ir virkite 1–2 minutes, kol kaparėliai atsivers.
- 6 Upėtakį perkelkite į lėkštę, o ant žuvies šaukštu kepkite sviestą. Jei norite, papuoškite citrinos pleištais ir petražolėmis.
- Mėgautis!
Ar jūs padarėte šį receptą?
Bendruomenės klausimai ir atsakymai
Paieška Pridėti naują klausimą- Klausimas, kiek laiko verdu upėtakį 350 laipsnių temperatūroje? Virkite 10–15 minučių. Jei griežinėlis yra storesnis, turėtumėte pridėti 5 minutes, kol vidus iškeps.
- Klausimas Ar turėčiau pašalinti kaulus? Clheart Taip, kaip nurodyta ingredientų sąraše aukščiau, prieš gamindami iš upėtakio turėtumėte išimti kaulus.
Skelbimas
Vaizdo įrašas . Naudojant šią paslaugą, tam tikra informacija gali būti bendrinama su „YouTube“.
Patarimai
- Norėdami pasiekti geriausių rezultatų, sunaudokite šviežią vaivorykštinį upėtakį per 24 valandas nuo jo pagavimo ar pirkimo. Jei per dvi dienas nenorite ruošti upėtakio, laikykite jį šaldiklyje.
Reklama Pateikite patarimą. Visi patarimai yra atidžiai peržiūrimi prieš paskelbiant. Dėkojame, kad pateikėte patarimą peržiūrėti!
Dalykai, kurių jums prireiks
- Mažas maišymo dubuo
- Keptuvė
- Mentelė
- Bastingo šepetys (pirmasis metodas)
- Vieno litro keptuvė (antrasis metodas)
