Kaip valgyti chia sėklas

Čia sėklos yra populiarus sveikas maistas, kuris buvo vartojamas šimtmečius, tačiau Vakarų pasaulyje populiarumas įgautas tik neseniai. Kadangi jie lengvai maišosi su kitais maisto produktais ir turi mažai savo skonio, jie lengvai įtraukiami į įprastus jūsų valgius. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte apie daugybę būdų, kuriais galite valgyti chia sėklas, pradedant jų slėpimu įprastame maiste ir baigiant naujų chia pudingų ar kokteilių receptų tyrinėjimais.

Žingsniai

Metodas vienas iš 4: Chia sėklų valgymas nevirtas

1. vienas Sumaišykite chia sėklas į avižinius dribsnius, jogurtą ar kitus šlapius maisto produktus. Vienas iš labiausiai paplitusių chia sėklų valgymo būdų yra jų apibarstymas arba įmaišymas į kitus patiekalus. Įmaišykite juos į bet kokį drėgną maistą, kad sausos sėklos taptų želatinos ir minkštos, o tai padės mažiau akivaizdžiai įsilieti į maistą.
   • Įtraukite chia į savo pusryčius pabarstydami 1 arba 2 šaukštus (15 arba 30 ml) chia sėklų ant avižinių dribsnių, jogurto ar pusryčių dribsnių.
   • Norėdami gauti sveiką užkandį ar lengvus pietus, įmaišykite 1–2 šaukštus (15–30 ml) chia sėklų į puodelį varškės.
   • Sumaišykite chia sėklas į drėgnus sumuštinių ingredientus. Pikantiems sumuštiniams naudokite tuno salotas arba kiaušinių salotas, o saldiems sumuštiniams - žemės riešutų sviestą ar lazdyno riešutų užtepą.
2. 2 Pabarstykite chia sėklomis maisto produktus, kad sėklos būtų traškios. Jei maistas bus sausas, sėklos išliks traškios, o tai labiau patinka kai kuriems žmonėms. Net ir ant drėgno maisto sėklų pabarstymas viršuje gali nesudaryti gelio, jei nebus įmaišytas.
   • Pabarstykite sėklas bet kokio tipo salotomis.
   • Papuoškite pudingą su chia sėklų brūkšneliu.
3. 3 Slėpkite chia sėklas žaliuose vieno patiekalo patiekaluose. Tai ypač naudinga, jei jūsų namuose yra išrankių valgytojų, kurie priešingu atveju gali pasityčioti iš šių mažų sėklų vartojimo.
   • Sumaišykite chia sėklas į bulvių salotas arba šaltas makaronų salotas. Į didelį porciją su bulvių ar makaronų salotomis įpilkite 2 šaukštus (30 ml) chia sėklų ir kruopščiai išmaišykite.
4. 4 Padarykite granolos batonėlius su chia sėklomis. Sumaišykite 2 šaukštus (30 ml) chia sėklų į savo mėgstamą granola baro receptą. Norėdami gauti be kepimo receptą, įmaišykite sėklas į 1 puodelį be kauliukų, sumaišytas datas, 1/4 puodelio žemės riešutų sviesto ar kito riešutų užtepo, 1 1/2 puodelio valcuotų avižų, 1/4 puodelio medaus ar klevų sirupo ir 1 puodelį kapotų riešutai. Tepkite šį mišinį ant keptuvės ir sukietinkite šaldytuve. Prieš įdėdami avižas galite paskrudinti, kad pridėtumėte kitokio skonio, arbatyrinėkite kitus granola baro receptuskuriuos reikia kepti.
5. 5 Sukurkite skonio chia želatiną ar želė. Į tyringus vaisius įpilkite chia sėklų. Daugiau chia sėklų sukurs želatiną, o mažiau - želė. Jums gali tekti eksperimentuoti su skirtingais kiekiais, kol rasite santykį, geriausiai tinkantį jūsų vaisių tipui ir pageidavimams.
   • Apytiksliai tariant, 1 1/2 puodelio (375 ml) tyrės vaisių ir 1/2 puodelio (125 ml) chia sėklų, sumaišytų kartu, atsiranda putli uogienė.
   Skelbimas

Rezultatas
0 / 0

1 metodo viktorina

Kodėl verta sumaišyti žalias chia sėklas į šlapius maisto produktus, tokius kaip jogurtas ar avižiniai dribsniai?

Norėdami suteikti gražų tekstūrinį kontrastą.

Ne visai! Sausos chia sėklos yra traškios, bet kai jas įmaišysite į kažką šlapio, jos virsta savotiška želė. Tai reiškia, kad jie negalės suteikti jūsų jogurtui tokios pat rūšies, kaip, tarkim, granola. Perskaitykite kitą klausimą apie viktoriną.

Norėdami užmaskuoti sėklų tekstūrą.

Taip! Jei chia sėklų tekstūra jums atrodo nemaloni, nesijaudinkite. Jie labai suminkštėja, kai sumaišomi su šlapiu maistu, ir bus beveik neaptinkami. Pasirinkite kitą atsakymą!

Norėdami sutirštinti maisto tekstūrą.

Beveik! Jei į tyrės vaisius įmaišysite chia sėklas, mišinys sutirštės iki želė ar uogienės. Maišant įprastą chia sėklų porciją į jogurtą ar avižinius dribsnius, maistas nesutirštės. Bandyk iš naujo...

Norite daugiau viktorinų?

kokios badmintono taisyklės

Ar jūs padarėte šį receptą?

Metodas 2 iš 4: Chia sėklų valgymas virtas

1. vienas Pasigaminkite chia sėklų košę. Į puodelį (240 ml) šilto pieno ar bet kurio pieno pakaitalo įmaišykite 1–2 šaukštus (15–30 ml) chia sėklų. Leiskite pastovėti 10–15 minučių, kol mišinys susidarys gelis, kartais plakant, kad suskaidytų sėklų gumulus, tada prieš valgydami vėl valgykite šaltą arba šilumą. Vien tik mišinys yra gana švelnus, todėl jums gali patikti valgyti su supjaustytais vaisiais, džiovintais vaisiais, riešutais ar medumi. Jei norite, įpilkite papildomo skonio su žiupsneliu cinamono arba jūros druskos.
   • 2 šaukštai (30 ml) taps tiršta koše. Naudokite mažiau, jei norite plonesnio mišinio.
   • Įmaišykite bet kokį skystą ar miltelių pavidalo kvapiklį, kol mišinys gelia, kad būtų daugiau skonio. Išbandykite kakavos miltelius, salyklo miltelius ar vaisių sultis.
2. 2 Čia miltus sumalkite chia sėklas. Pulsuokite sėklas maisto kombainu, maišytuvu ar kavamale, kol susidarys smulkūs milteliai. Naudokite jį vietoj universalių miltų, juos visiškai pakeisdami arba sumaišydami su kitais miltais.
   • Jei jį naudojate tirštoje tešloje, chia miltus galite pakeisti lygiomis dalimis.
   • Jei jį naudojate plonesnėje tešloje arba tešloje, sumaišykite vieną chia sėklos miltų dalį su trimis dalimis įprastų arba be glitimo miltų.
3. 3 Maišykite chia sėklas į duoną ir kepinius. Užuot sumalę chia sėklas į miltus, jas galite įdėti sveikas į įvairius miltinius kepinius. Įpilkite 3–4 šaukštus (45–60 ml) chia sėklų į mėgstamą grūdų duoną, bandelęavižinių sausainių, viso grūdo krekeris,blynas, arba pyragai.
4. 4 Įstumkite chia sėklas į troškinius ir panašius patiekalus. Jei jūsų namuose yra išrankių valgytojų, į savo racioną galite įsitraukti chia sėklų, maišydami jas į vieno patiekalo patiekalus. Į standartinėje troškintuvėje paruoštą lazaniją ar troškinį įpilkite 1/4 puodelio (60 ml) chia sėklų arba vadovaukitės šiais patarimais:
   • Naminių mėsos kukulių ar mėsainių maltos mėsos mišinius galima sutirštinti 1 arba 2 šaukštais (15–30 ml) chia sėklų kiekvienai 450 litrų maltos mėsos, o ne džiūvėsėliams.
   • Sumaišykite 2 šaukštus (30 ml) chia sėklų į kiaušinienę, omletus ir kitus patiekalus iš kiaušinių.
   • Į savo mėgstamas keptas bulvytes suberkite chia sėklų brūkšnį.
5. 5 Sugerti juos, kad gautųsi gelis vėliau. Sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą (15 ml) chia sėklų su 3-4 šaukštais (45–60 ml) vandens ir palikite 30 minučių, kartais maišydami, kol pasidarys tiršta želė. Sumaišykite su iki 9 šaukštų (130 ml) vandens, jei norite plonesnių gelių. Šį gelį prieš valgant galima laikyti šaldytuve iki dviejų savaičių. Iš anksto suformavus šį gelį, sutaupoma laiko ir užtikrinama, kad įdėjus jo į kitą maistą, nėra sausų, traškių sėklų.
   • Šį gelį galite naudoti kaip kiaušinių pakuotę kepiniuose. 5 šaukštai (75 ml) gelio yra maždaug lygūs vienam kiaušiniui. Negalite to naudoti kaip kiaušinio pakaitalo omletuose ar kituose receptuose, kai kiaušinis nėra maišomas su kitais ingredientais.
6. 6 Tirštos sriubos ir padažai su chia sėklomis. Į bet kurį sriubos, troškinio, padažo ar padažo dubenį įpilkite 2–4 šaukštus (30–60 ml) chia sėklų. Leiskite sėdėti 10–30 minučių arba tol, kol ji sutirštės. Retkarčiais pamaišykite, kad suskaidytų chia sėklų gumulus. Skelbimas

Rezultatas
0 / 0

2 metodo viktorina

Chia sėklų gelį galite naudoti kaip pakaitalą kitam maistui?

Miltai

Uždaryti! Džiovintas, sumaltas chia sėklas galima pakeisti kitų rūšių miltais. Tačiau sumaišius chia sėklas su vandeniu, gautas gelis nėra tinkamos konsistencijos, kad stovėtų miltuose. Spėk dar kartą!

Kiaušiniai

Teisingai! Čia sėklų gelis yra panašios konsistencijos kaip kiaušiniai, todėl galite jį pridėti prie receptų kaip pakaitalą. Tačiau nepamirškite, kad chia sėklų gelis negali būti kiaušinių omletuose ar panašiuose į kiaušinius orientuotuose induose. Perskaitykite kitą klausimą apie viktoriną.

Cukrus

Bandyk iš naujo! Čia sėklos yra pilnos maistinių medžiagų, tačiau jos neturi daug skonio, todėl negali pakęsti cukraus kaip saldiklio. Be to, chia sėklų gelio tekstūra neatitinka granuliuoto cukraus. Spustelėkite kitą atsakymą, kad rastumėte tinkamą ...

Alyva

Ne visai! Tiesa, chia sėklos yra geras sveikų riebalų šaltinis. Nepaisant to, chia sėklų gelis nėra tinkamos struktūros, kad receptuose būtų geras aliejaus pakaitalas. Išbandykite kitą atsakymą ...

Norite daugiau viktorinų?

Ar jūs padarėte šį receptą?

Metodas 3 iš 4: Sužinokite daugiau apie Chia sėklas

1. vienas Sužinokite apie mitybos naudą. Čia chia sėklų nauda sveikatai kartais per daug aprašoma naujienose ar asmeniniuose anekdotuose, tačiau tiesa, kad jie yra daug energijos vartojantys maisto produktai (iš dalies dėl didelio riebalų kiekio) ir yra geri kai kurių maistinių medžiagų šaltiniai. Vienoje uncijoje (30 ml arba 2 šaukštai) sausų chia sėklų yra apie 138 kalorijos (138 kcal), 5 gramai (g) baltymų, 9 g riebalų ir 10 g skaidulų. Jie suteikia didelę naudingo kalcio, magnio ir kalio kiekį net ir mažose porcijose. Jie greičiausiai yra geri antioksidantų ir vidutiniški (virškinamų) Omega-3 riebalų rūgščių šaltiniai, kurie abu gali turėti teigiamą poveikį sveikatai.
2. 2 Skeptiškai vertinkite kitus teiginius. Teiginiai apie svorio netekimą, pagerėjusią širdies sveikatą ir pagerėjusius sportinius rezultatus dar nebuvo patvirtinti moksliniais tyrimais. Ne viename tyrime nepavyko rasti jokių šio tipo pranašumų, pridėjus chia sėklą į savo mitybą. Tai nereiškia, kad chia sėklos nėra sveikas maistas, tačiau nesitikėkite, kad tai kardinaliai pakeis jūsų sveikatą ar fizinę būklę, nekeičiant kitų dietos ar mankštos įpročių.
3. 3 Pasirinkite mažą porcijos dydį. Čia sėklose yra daug riebalų ir kalorijų, palyginti su jų dydžiu, ir jos gali suteikti didelę maistinę naudą net ir nedidelėmis porcijomis. Didelis jose esančių skaidulų kiekis gali sukelti virškinimo problemų, jei valgomas didelis kiekis. Nors nėra oficialaus rekomenduojamo porcijos dydžio, galite apsiriboti 1 arba 2 uncijos (30–60 ml arba 2–4 ​​šaukštai) chia sėklų kiekvieną dieną, ypač kai jas dedate į savo dietą pirmą kartą. laikas.
4. 4 Žinokite, ko galite tikėtis pagal skonį ir konsistenciją. Čia sėklos yra palyginti švelnios, mažai turinčios savo skonio. Kartu su skysčiais jie įgauna želatiną tekstūrą, kuri patinka kai kuriems žmonėms, bet kitiems atrodo nemaloni. Laimei, dėl šių savybių jas lengva maišyti su kitais maisto produktais. Chia sėklas galite valgyti sausas, maišyti su kitais maisto produktais arba virti į kitus maisto produktus. Nė vienas iš šių metodų nesuteikia maistingesnės naudos nei kiti.
   • Valgant paprastas, chia sėklos iš tikrųjų pradės derėti su seilėmis burnoje ir imsis savo prekės ženklo konsistencijos, panašios į gelį.
5. 5 Pirkite aukštos kokybės maistines chia sėklas. Nors šios sėklos yra tos pačios rūšies, naudojamos „chia pets“ ir kitose sodininkystės srityse, geriausia vartoti chia sėklas, kurios yra supakuotos ir parduodamos vartojimo tikslais. Jei valgote chia sėklas, skirtas sodinti, įsitikinkite, kad jos buvo ekologiškai užaugintos, be pesticidų ar kitų medžiagų, dėl kurių jos gali būti nesaugios žmonėms vartoti.
   • Čia sėklų galima nusipirkti urmu arba papildų skyriuje daugumoje sveiko maisto parduotuvių arba internetu.
   • Nors chia sėklos dažnai yra brangios, palyginti su kitomis sėklomis, nepamirškite, kad didelis maišelis turėtų tarnauti ilgai, jei laikysitės vienos ar dviejų mažų dienos porcijų, kaip aprašyta aukščiau.
6. 6 Prie chia sėklų kreipkitės atsargiai, jei turite inkstų problemų. Jei sergate inkstų nepakankamumu arba turite kokių nors medicininių problemų, turinčių įtakos inkstų veiklai, venkite chia sėklų arba valgykite jas tik tiek, kiek rekomenduoja jūsų mitybos specialistas ar gydytojas. Dėl jų didelio augalinių baltymų kiekio susidaro daugiau atliekų nei kituose baltymų šaltiniuose, kurių sutrikę inkstai gali nesugebėti susidoroti. Didelis fosforo ir kalio kiekis taip pat gali sukelti odos niežėjimą, nereguliarų širdies plakimą ar raumenų silpnumą, jei jie nėra sėkmingai apdorojami. Skelbimas

Rezultatas
0 / 0

3 metodo viktorina

Kokia patikrinta chia sėklų nauda sveikatai?

Jie padeda numesti svorį.

Nebūtinai! Kai kurie žmonės čia chi sėklas vadina stebuklingu svorio metimo maistu, tačiau tokie teiginiai nėra pagrįsti. Čia sėklos tikrai yra sveikos, tačiau jų įtraukimas į dietą savaime neteks svorio. Yra geresnis variantas!

Jie yra puikus skaidulų šaltinis.

Visiškai! Vienoje uncijoje chia sėklų yra 10g maistinių skaidulų, tai yra maždaug tiek, kiek visa puodelis žaliųjų žirnių. Didelis chia sėklų skaidulų kiekis yra viena iš priežasčių, kodėl neturėtumėte valgyti daugiau nei uncija ar dvi per dieną. Perskaitykite kitą klausimą apie viktoriną.

Jie padeda išlaikyti jūsų širdį sveiką.

Bandyk iš naujo! Turėtumėte skeptiškai vertinti teiginius, kad chia sėklos turi naudos širdies sveikatai. Tokia nauda nebuvo moksliškai įrodyta, todėl nors chia sėklos turi savo privalumų, jos neturėtų būti širdies sveikos mitybos kertinis akmuo. Pasirinkite kitą atsakymą!

Visa tai aukščiau.

Ne! Kaip ir daugelis viržių maisto produktų, chia sėklos yra kai kurių nepaprastai perdėtų teiginių objektas. Tai tikrai sveikas maistas, turintis tam tikrų akivaizdžių maistinių privalumų, tačiau tai nėra magija. Spėk dar kartą!

Norite daugiau viktorinų?

teniso varžybos

Ar jūs padarėte šį receptą?

Metodas 4 iš 4: Chia sėklų gėrimas

1. vienas Į glotnučius suberkite chia sėklas. Ruošdami bet kokį vienkartinį kokteilį ar kokteilį, prieš maišydami į maišytuvą arba virtuvinį kombainą su kitais ingredientais įpilkite 1 arba 2 šaukštus (15–30 ml) chia sėklų.
2. 2 Padarykite chia šviežią. ' Pagal skonį 2 arbatinius šaukštelius (10 ml) chia sėklų įmaišykite į 10 oz (310 ml) vandens, 1 citrinos ar žaliosios citrinos sultis ir nedidelį kiekį žalio medaus arba agavos sirupo.
3. 3 Maišykite chia sėklas į sultis ar arbatą. Į 8 oz (250 ml) stiklinę sulčių, arbatos ar bet kokio kito šilto ar karšto gėrimo įpilkite 1 valgomąjį šaukštą (15 ml) chia sėklų. Leiskite gėrimui keletą minučių pasėdėti, kad sėklos sugertų dalį skysčio ir sukurtų tirštesnį gėrimą. Skelbimas

Rezultatas
0 / 0

4 metodo viktorina

Kaip chia sėklų įdėjimas į arbatą pakeis gėrimą?

Tai pakeis arbatos tekstūrą.

Taip! Chia sėklos sušlapusios sudaro gelį, todėl leisdamos joms prasiskverbti į arbatą, gėrimas bus tirštesnis. Jei tai skamba ne taip, apsvarstykite galimybę maišyti sėklas į kokteilį. Perskaitykite kitą klausimą apie viktoriną.

Tai pakeis arbatos skonį.

Ne visai! Vienas iš puikiausių chia sėklų dalykų yra tai, kad jų skonis nedaug. Tai leidžia juos maišyti į beveik viską, įskaitant arbatą, nekeičiant skonio. Pasirinkite kitą atsakymą!

Tai pakeis arbatos spalvą.

Ne! Nors chia sėklos yra juodos, jos nenukrauja savo spalvos į skysčius, į kuriuos prasiskverbė. Arbatoje galėsite pamatyti sėklas, tačiau bendra arbatos spalva nepakis. Spėk dar kartą!

Norite daugiau viktorinų?

Ar jūs padarėte šį receptą?

Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Paieška Pridėti naują klausimą

• Klausimas Ar galiu valgyti Chia sėklas naktį? Jei norite valgyti Chia sėklas naktį ir jums leidžiama, tada taip galite.
• Klausimas Ar galiu valgyti chia sėklas ryte? Žinoma.
• Klausimas Ar galima valgyti chia sėklas šaltame vandenyje? Taip, bet galbūt norėsite pridėti kokio nors saldiklio / citrinos sulčių ar kito skonio, nes jis yra labai švelnus.
• Klausimas Ar chia sėklos sukelia kokių nors sveikatos problemų? Kai kuriems žmonėms jie gali sukelti vidurių užkietėjimą, pilvo pūtimą ar kitas virškinimo trakto problemas, tačiau nieko rimto.
• Klausimas Ar aš galiu nuryti chia sėklas vandeniu? Taip, bet sumaišius su vandeniu, turite jį gerti iškart, nes sėklos išsiplečia ir tampa lipnios.
• Klausimas Ar dėti chia sėklas į vis dar karštą žaliąją arbatą? Taip, tai puiku.
• Klausimas Ar chia sėklos gali būti virtos ant ugnies? Ne, nerekomenduojama.
• Klausimas Ar galiu kramtyti žalias chia sėklas? Ne, turėtumėte vengti valgyti sausas, žalias chia sėklas.
• Klausimas Ar aš turiu mirkyti chia sėklas, ar galiu jas tiesiog įdėti į gėrimą, pavyzdžiui, karštą kavą? Jų galite tiesiog įdėti į karštą kavą; leisk jiems pasėdėti keletą minučių, tada jie bus pasirengę eiti.
• Klausimas Ar galiu saugiai įdėti chia sėklų į rytinę kavą? Taip, jei mirkysite juos kavoje 2–3 minutes, tekstūra pasikeis, tačiau juos valgyti bus saugu.