Braškės ir grietinėlė buvo siejamos su Vimbldonu nuo 1877 m. Pradžios, o po 140 metų užkandis užkliuvo. Nuo tada, kai braškės ir grietinėlė yra turnyro sinonimai, patiekiami „All-England“ teniso klube.
Bet nuo ko ta asociacija prasidėjo?
Braškių kilmė Vimbldone
Braškės nuo neatmenamų laikų buvo neatskiriama Vimbldono dalis.
Seniausias iš keturių „Grand Slam“ turnyrų nebūtų tas pats be braškių ir grietinėlės - tai delikatesas, kurį vaišino žiūrovai nuo tada, kai „All England“ klubas buvo perkeltas iš „Worple Road“ aikštės į savo legendinius namus bažnyčios kelio rajone SW19 XX a.
Nėra konkretaus atsakymo į klausimą „Kodėl braškės? Tačiau galutinį klausimo sprendimą galima rasti atsižvelgiant į aplinkybes. Johnny Perkinsas, „All England Club“ viešųjų ryšių vadovas, paaiškina, kad braškės visada buvo sezono metu, kai buvo žaidžiamas Vimbldonas, o Viktorijos laikų Anglijos kultūros dalis buvo mėgautis braškėmis, o tada tai buvo laikoma madingu ritualu. , nes gerai derėjo su popietės arbata.
Kaip atsirado ikoninės braškės ir grietinėlė?
Legenda pasakoja, kad Thomas Wolsey pirmą kartą braškių ir grietinėlės derinį patiekė dar 1509 m. Braškės buvo senovės Europos dalis nuo neatmenamų laikų, nes jos dažniausiai buvo vartojamos siekiant palengvinti gimdymo skausmus ir padėti išvengti blogo burnos kvapo.
Grietinėlė buvo valstiečių, o ne aristokratų mitybos dalis, o braškes ir grietinėlę galima vertinti kaip susivienijimą, kuris subūrė turtuolius ir vargšus. Braškės taip pat buvo siejamos su romėnų meilės deive Venera, nes braškių širdies forma puikiai primena dievybę.
Kada patiekalas pirmą kartą buvo patiektas Vimbldone?
Šis patiekalas pirmą kartą publikos nariams buvo patiektas pradiniame Vimbldono leidime 1877 m. Maždaug 200 žmonių atvyko stebėti pirmojo Vimbldono čempiono Spencerio Gore'o ir jo priešininko W.C. Maršalas.
Gore'as finale nugalėjo Marshallą ir dominavo jame, nuostabiai demonstruodamas savo įgūdžius, nes laimėjo mačą 6-1, 6-2, 6-4. Tą dieną gimė legendinė tradicija patiekti braškes ir grietinėlę Vimbldone, kuri nuo tada buvo neatsiejama turnyro dalis.
Kiek braškių ir grietinėlės kasmet suvartojama Vimbldone?
Braškių ir grietinėlės suvartojimas kasmet Vimbldone yra neįtikėtinas, nes jų skaičius siekia 28 000 kg braškių ir 7 000 litrų grietinėlės.
Braškės patiekiamos krepšeliuose po 10, parduodamų už maždaug 3,90 svaro sterlingų, o grietinėlė ir cukrus neprivalomi. Visiems patiektos braškės auginamos pietinės Kento grafystės ūkiuose, o sunkvežimiais atvežamos į Londoną. Braškės skinamos patiekimo dieną, o procesas prasideda jau 4 valandą ryto!
Kokios kitos užkandinės siūlomos „Wimbledon“?
Yra ir kitų dalykų, kurie patiekiami Vimbldone, išskyrus braškes ir grietinėlę. Kasmet atkimšama 28 000 butelių šampano, išgeriama 230 000 taurių „Pimm“. Patiekiama 350 000 kavos ir arbatos puodelių, o 190 000 sumuštinių užsimano žiūrovai, kurie atvyksta žiūrėti aukščiausios klasės, garsūs pasaulio žaidėjai jį prakaituoja, kad laimėtų Vimbldono čempionatą.
Kadangi Anglijos vasarą žaidžiamas Vimbldonas, žiūrovams padedant įveikti karštį patiekiama 60 000 porcijų ledų.
Žaidėjai kasmet aprūpinami 15 000 bananų, kad užtikrintų, jog jie išlaiko savo energiją ir žaidžia optimaliai.
Norint išmaitinti visus Vimbldone, reikia 1700 maitinimo darbuotojų.
Ką dar gauna sirgaliai ir žaidėjai?
Sirgaliai ir žaidėjai gauna 250 000 butelių vandens, 150 000 bandelių vonioje, paplotėlių, pyragaičių ir spurgų, 130 000 pietų, 100 000 pintų pilstomo alaus ir lagerio, 60 000 dešrelių, 40 000 patiektų patiekalų ant grotelių, 30 000 porcijų žuvies ir traškučių , 30 000 litrų (31 700 litrų) pieno, 22 000 picos griežinėlių ir 2 000 kilogramų (26 455 svarų) brakonierių ir rūkytos lašišos.
Kokie kiti ikoniški patiekalai/gėrimai tapo Vimbldono sinonimu?
Šampanas yra esminė Vimbldono dalis, o renginio rėmėjas yra „Lanson Champagne“. Šampanas parduodamas buteliuose, o gerbėjai mėgaujasi šia ypatinga proga brutaliai burbuliuodami žiūrėdami rungtynes ir sveikindami savo mėgstamus žaidėjus.
Kitas gerbėjų mėgstamas gėrimas yra „Pimm's Cup“, džino pagrindu pagamintas kokteilis, kurio pagrindiniai ingredientai yra agurkas, imbiero elis ir mėtų šakelė.
Popietinė arbata yra tokia pati Vimbldono dalis, kaip ir pati šalis. Popietinę arbatą sudaro karšta arbata, paplotėliai, braškių uogienė ir kreminis kremas. Naujasis Vimbldono narys, sukėlęs gerbėjų audrą, yra „Gravlax Crostini“, kurio viršuje yra kremo ir pabarstymo kaparėlių.
Klasikiniai sumuštiniai iš agurkų ir grietinėlės sūrio pirštus džiugina gerbėjus ir jų pilvuką visą dieną, ir tai yra labai populiarus maisto produktas Vimbldone. Jei sumuštiniai su pirštais ir braškėmis netenkina gerbėjų, jie visada gali užsisakyti Kornvalio pyragaičių, įdarytų vištiena, sviestiniais moliūgais ir morkomis.
mueller alkūnės įtvaras
Braškės ir grietinėlė dabar yra vienas iš simboliškiausių ir klasikinių patiekalų pasaulyje - ir geriausių žaidėjų smūgiais yra vienas geriausių dalykų, „patiekiamų“ aikštėje!
