Kaip laikyti maistą dykumoje

Šiuolaikiniai žmogaus pirmykščiai protėviai sugebėjo išgyventi laukinėje gamtoje tūkstančius metų, kol atsirado šaldytuvai, aušintuvai ir puošnūs klimato kontroliuojami sandėliukai. Jų sėkmės paslaptis slypi ne įmantriose programėlėse, o išradingume. Naudojant keletą paprastų įrankių ir intuityviai suprantant natūralią aplinką, galima išsaugoti tam tikrus maisto produktus pakankamai ilgai, kad galėtumėte jais mėgautis laisvalaikiu, net ir be šiuolaikinių technologijų pranašumų.

Žingsniai

Metodas vienas iš 4: Užkasti maistą, kad jis būtų vėsus

1. vienas Maistą, kurį norite išsaugoti, supakuokite į plastikinį maišelį arba ploną audinį. Įstumkite daiktą ar daiktus į maišelį ir uždarykite arba užlenkite atvirą galą. Jei įmanoma, medžiagai užrišti naudokite guminę juostelę, plaukų kaklaraištį, guminę virvelę, virvės ilgį ar panašų daiktą.
   • Daiktai su storomis odelėmis ar žievele, pavyzdžiui, vaisiai ir daržovės, gali būti dedami į požemį be jokios apsauginės dangos. Tik prieš valgydami, būtinai jas gerai nuplaukite!
   • Natūralus šaldymas gali prailginti bet kokio tipo maisto produktų, įskaitant šviežius produktus, pavyzdžiui, produktus, mėsą, pieno produktus ir duoną, „galiojimo laiką“, kuris normaliomis sąlygomis greitai sugestų.

   Patarimas: Negendančios prekės, užkasamos izoliuotuose maisto produktų maišeliuose ar panašiose talpyklose, tarnaus praktiškai amžinai.

2. 2 Iškaskite skylę pakankamai giliai, kad visiškai uždengtumėte maistą. Išimkite keletą saujų dirvožemio nuošalioje vietoje, kur žemė yra gana laisva. Įdėkite savo valgomus daiktus skylės apačioje ir būtinai sutvarkykite juos taip, kad nė viena jo dalis nebūtų atidengta ir nesudarytų įtartinų gabalėlių.
   • Rankine mentele ar nedideliu lagerio kastuvu galima pagreitinti procesą. Tačiau šios priemonės anaiptol nėra būtinybė.
   • Kuo geriau jūsų ryšulėlis bus užmaskuotas, tuo mažesnė tikimybė pritraukti alkanus gyvūnus.
3. 3 Palaidokite maistą ir uždenkite skylę samanomis, velėnomis, šiaudais ar lapais. Užpildykite skylę anksčiau pašalintu dirvožemiu. Tada patraukite vieną ar daugiau purios žemės augalijos lopinėlių ir išlyginkite jį per užpildytą skylę. Jei elgiatės teisingai, jis turėtų būti beveik visiškai užmaskuotas.
   • Jei žiemos laikas ar esate vietovėje, kur vyrauja šaltas klimatas, ant skylės viršaus pakuokite sniego ar ledo sluoksnį, kad jo nebūtų galima visiškai atpažinti ir maistas išliktų šviežias dar ilgiau.
   • Raskite būdą, kaip aiškiai pažymėti savo skylę. Tokiu būdu galėsite lengvai jį rasti, kai grįšite jo iškasti.
   • Jūsų danga naudojama dviem svarbiais tikslais - užkirsti kelią atmosferos karščiui įsiskverbti į vėsų požeminį skyrių ir paslėpti skylę nuo bet kokių grobikų, kurie klajoja aplinkui.
4. 4 Paimkite ir suvalgykite talpykloje saugomą maistą per 2–3 dienas. Jūsų daiktai gali tęstis kelis mėnesius ar net metus vėsioje žemėje, jei tik jų nesutepė per drėgmės pernešamos bakterijos. Tačiau protinga juos panaudoti kuo anksčiau, kad sumažintumėte užteršimo ar gyvūnų vagystės riziką.
   • Žinosite, kad jūsų maistas blogai pasidarė, jei jis skleidžia nemalonų kvapą arba matys liejimo, puvimo ar spalvos pasikeitimo požymius.
   • Paprastai žemės drėgmė gali pagreitinti maisto gedimą, tačiau šiuo atveju jūsų valgomieji produktai per trumpą laiką bus malonūs ir vėsūs.
   Skelbimas

Metodas 2 iš 4: Mėsos rūkymas

1. vienas Iškaskite maždaug 0,30–0,91 m gylio žiedinę ugnies duobę. Padėkite kastuvą į žemę, kol atsiversite pakankamai giliai skylę, kad pėda būtų iki kulkšnies ar kelio. Tikslus jūsų duobės gylis ir skersmuo neturi jokios reikšmės, jei jis pakankamai didelis, kad tilptų nedidelis rūkstančių anglių piliakalnis.
   • Viskas taps gana dūminė, todėl patartina gaisro židinį pastatyti toliau nuo stovyklavietės. Tai darydami taip pat užtikrinsite, kad nebūsite per arti, jei mėsos rūkymo kvapas vilioja didelius, agresyvius gyvūnus.
2. 2 Užkurkite ugnį naudodami negyvą, sausą medieną. Surinkite keletą rankos apyrankių pasirinktos medienos iš apylinkių, sumeskite jas į savo ką tik iškastą duobę ir degikliu ar titnagu ir plienu uždegite savo pakurą.gauti ugnį. Tęskite ugnį, kol visa mediena užsidegs, tada leiskite jai perdegti, kad liktų tik žėrinčių anglių lova.
   • Ąžuolas, uosis, obuolys, kikeris, klevas ir meskitas yra vieni iš geriausių miškų, kuriuos galima naudoti rūkymui, jei žinote, ko ieškote.
   • Supuvusią medieną paprastai saugu deginti, tačiau laikykitės atokiau nuo medienos, padengtos kerpėmis, grybais ar pelėsiu. Šios medžiagos gali būti kenksmingos, jei jas praryja žmonės, todėl tikrai nenorite jų lašinti į savo maistą.
3. 3 Išbarstykite drėgną medieną ant anglių, kad atsirastų daugiau dūmų. Kai jūsų žaliavinė mediena sumažės iki žarijų, užmeskite keletą sulaužytų lazdelių ar saują medienos drožlių, surinktų iš dalinai drėgnų vietų. Intensyvios anglies generuojamos šilumos ir drėgnoje medienoje esančios drėgmės derinys iš karto sukurs įspūdingą dūmų koloną.
   • Jei žemė sausa kaip kaulas, jūsų valgykla gali tiekti reikiamą drėgmę.
4. 4 Iš lazdų virš ugnies duobės pastatykite elementarią rūkyklą. Lengviausias būdas tai padaryti - sulenkti kelias nukritusias šakas kartu su „teepee“ stiliumi, tada per vidurinę dalį pakabinti kelis mažesnius lipdukus, kad būtų sukurtos „kabyklos“. Į žiupsnelį taip pat galite tiesiog pasodinti porą „Y“ formos šakų į žemę ir tarp jų padėti trečią, tiesią lazdelę.
   • Norėdami išlaikyti savo struktūrą, naudokite virvės, špagato ar parašiuto virvelės ilgius.
   • Įsitikinkite, kad jūsų rūkymo lentynos virš anglių sklendžia mažiausiai 2–3 pėdas (0,61–0,91 m). Jei jūsų mėsa sėdės per arti karščio, ji išdegs, kol nespės visiškai išgydyti.
5. 5 Uždenkite rūkyklos išorę puria augmenija, kad sulaikytumėte dūmus. Baigę statyti savo laikiną rūkalių, turėsite rasti būdą, kaip jį iš dalies uždaryti. Norėdami tai padaryti, užpildykite lazdos karkaso spragas samanų ar velėnos pleistrais, drėgnų, suspaustų lapų gumulėliais ar saujomis storo purvo (arba kokiu nors šių medžiagų deriniu). Įsitikinkite, kad danga yra pakankamai tanki, kad sulaikytų didžiąją dalį išmetamų dūmų.
   • Norint pagaminti veiksmingą dangą, taip pat galima naudoti kitokius karščiui saugius daiktus, pavyzdžiui, metalo laužo lakštus, pakartotinai panaudotą būgną ar statinę ar net ištuštintą prietaisą.
   • Pagrindinė idėja yra tik išlaikyti dūmus, kad būtų pakankamai laiko cirkuliuoti aplink mėsą ir ištraukti kuo daugiau drėgmės.
6. 6 Išdėstykite mėsą šalia viršutinės rūkyklos dalies. Ant lentynų pakabinkite plonas riekeles aukštai virš duobės dugno. Jei ketinate rūkyti didesnius gabalėlius ar visas žuvis, gali būti naudinga juos palikti „lentynose“, sudarytose iš lazdelių tinklelio arba dviejų vidutinio storio lazdelių, einančių lygiagrečiai viena nuo kitos, maždaug 1–2 colių (2,5–5,1 cm) atstumu. .
   • Stenkitės, kad mėsa būtų kuo toliau nuo anglių. Atminkite, kad jūs bandote jį rūkyti, o ne virti.

   Patarimas: Susmulkinus mėsą į mažus gabalėlius, padidės bendras jos plotas, todėl ji galės greičiau rūkyti. Panašiai, padengus jį plonu druskos sluoksniu arba kelias valandas pamirkius druskingame sūryme, sumažės laikas, per kurį išgaruoja drėgmė, ir padidės jo galutinis skonis.

   
   
   
7. 7 Uždarykite rūkyklą ir palikite mėsai netrukdomą 1-2 dienas. 1 dienos pabaigoje jūsų gabalai sugers pakankamai dūmų, kad maždaug savaitę jie nepablogėtų (laikomi kambario temperatūroje). Pasibaigus 48 valandų ženklui, jie gali būti taip gerai išsilaikę, kad galėsite juos mulkinti iki mėnesio!
   • Dėl kokių nors priežasčių venkite atidaryti rūkančio asmens, nebent čia ir ten reikia pridėti nedidelį kiekį sausos medienos, kad anglis nedegtų.
   • Rūkymas laukinėje gamtoje gali būti šioks toks pasisekimas. Taigi nėra jokios garantijos, kad jūsų naminis trūkčiojimas bus valgomas ilgiau nei kelias dienas. Visada geriausia rūkytas prekes vartoti kuo greičiau.
   Skelbimas

Metodas 3 iš 4: Saulės džiovinimo produktai ir mėsa

1. vienas Kruopščiai nuvalykite vaisius ir daržoves gėlu vandeniu. Panardinkite kiekvieną gabalą į netoliese esančią srovę, laikykite jį krintant arba užpilkite šiek tiek vandens iš nenaudoto geriamojo indo. Tai padės nuplauti visus nešvarumus, šiukšles ar kenksmingas bakterijas, kurios gali prilipti prie paviršiaus, o tai yra nepaprastai svarbu, nes jūs iš tikrųjų jo nevirsite.
   • Nesijaudinkite, jei neturite gero būdo valyti maistą. Dažniausiai pakanka paties džiovinimo proceso, kad sunaikintų daugumą ligų sukeliančių mikrobų, ypač jei pasikliaujate saule.
   • Dėl didelio cukraus ir rūgščių kiekio dauguma vaisių idealiai tinka džiovinti saulėje.
2. 2 Maistą supjaustykite juostelėmis ne daugiau kaip ^vienas⁄₄ colio (0,64 cm) storio. Dideliems vaisiams ir daržovėms ^vienas⁄₄ colio (0,64 cm) juostos ar griežinėliai bus idealūs. Mėsos, paukštienos ir žuvies kiekviena skiltelė turi būti maždaug 10 cm pločio ir 8–12 colių (20–30 cm) ilgio. Plonesnes juostas galite gauti, tuo greičiau ir geriau jos išdžius.
   • Pjaudami būtinai nukirpkite visas riebaluotas, supelijusias, sumuštas ar spalvos pakopas.

   Įspėjimas: Nors šviežią mėsą galima džiovinti senamadiškai, nepamirškite, kad dėl aplinkos drėgmės ji yra kur kas linkusi blogėti.

3. 3 Išrinkite gražią, saulėtą vietą. Raktas į sėkmingą saulės džiovinimą yra įrengti savo medžiagas ten, kur saulės spinduliai daugiau ar mažiau nuolat prasiskverbia į mažas juostas. Kaip jie tai daro, jie lėtai išgarins vidinę drėgmę ir sunaikins visus mikrobus, kurie bando nusėsti ant paviršiaus.
   • Venkite šešėlinių vietų arba tų, kur saulės spinduliai yra tik sudrėkinti arba daliniai. Jie bus per silpni ir per vėsūs, kad išvengtų drėgmės sugadinimo ir skilimo.
4. 4 Pakabinkite maistą ant improvizuoto džiovinimo stovo. Džiovyklę galite įtaisyti keliais būdais. Jei esate patogus peiliu, galite sukonstruoti nuskustų lazdelių gardelę. Norėdami paprasčiau, paprasčiausiai padėkite maistą ant kelmo ar lentos arba apklijuokite juos virve, įtempta tarp dviejų medžių, arba rastą daiktą, pavyzdžiui, vielinę pakabą.
   • Kiti daiktai, kuriuos galite naudoti sudarydami „pasidaryk pats“ džiovinimo lentyną, yra plieninės grotelės, batų raišteliai arba parašiuto laido ilgis.
   • Jei įmanoma, suraskite būdą, kaip džiovinimo spintelę nukelti nuo žemės ir sukurti daugiau cirkuliacijos aplink maistą. Geresnis oro srautas reiškia trumpesnį džiūvimo laiką. Taip pat yra mažesnė tikimybė, kad tokiu būdu jį apiplėšys apiplėšę meškiukai ar meškėnai.
5. 5 Leiskite maistui sėdėti saulėje 6–10 valandų per dieną. Žinosite, kad jūsų daiktai bus paruošti, kai jie taps tamsesni, odiniai ir dažniausiai bus bekvapiai. Tai gali užtrukti nuo 2 iki 4 dienų arba dar ilgiau, atsižvelgiant į maisto tipą, su kuriuo dirbate, atskirų gabalėlių dydį ir turimų nefiltruotų saulės spindulių kiekį.
   • Norėdami paskatinti savo daiktus greičiau dehidruoti, apverskite juos maždaug įpusėjus jų kasdieniam saulei skirtam laikui. Be to, būtinai įneškite juos į vidų arba perkelkite į sausą, apsaugotą vietą, kai naktis ar atrodo lietus.
   • Konkretesnį džiovinimo laiką gali būti sunku nuspėti, nes skirtingi maisto produktai turi skirtingą struktūrą ir juose yra skirtingas drėgmės kiekis.
   • Tinkamai išdžiovinus, dauguma maisto produktų gali likti valgomi beveik neribotą laiką.
   Skelbimas

Metodas 4 iš 4: Maisto laikymas kelionėms

1. vienas Supakuokite greitai gendančias atsargas į aušintuvą. Kai reikia laikyti mėsą, pieno produktus, produktus, duoną ir konservuotus bei išpilstytus gėrimus šaltai ir šviežiai, patikimas aušintuvas yra būtinas dalykas. Dėl ribotų izoliacinių gebėjimų ir trumpo ledo, naudojamo jiems vėsinti, gyvenimo trukmės jie naudingiausi kelionėms, trunkančioms ne ilgiau kaip kelias dienas.
   • Gera bendra nykščio taisyklė yra tai, kad aušintuvą visada pastatykite mažiausiai 100 metrų (91 m) atstumu nuo savo stovyklavietės, kad išvengtumėte artimų susidūrimų su lokiais ir kitais nepageidaujamais lankytojais.
   • Galėsite gauti daugiau ridos iš savo vėsesnio maisto, jei turėsite prieigą prie paruošto ledo atsargų.
2. 2 Pasinaudokite maisto spintele savo kempinge, jei jis ją turi. Stovyklavietėse, tokiose vietose kaip nacionaliniai parkai, svečiams dažnai įrengiamos metalinės maisto saugojimo spintelės. Tai iš esmės veikia kaip atskiros lauko sandėliukai su lentynomis ar skyriais, kad maistas būtų atskiras ir organizuotas. Daugumoje maisto spintelių, be pagardų, sausų prekių, higienos reikmenų ir kitų birių daiktų, yra pakankamai vietos mažam ar vidutiniam aušintuvui laikyti.
   • Svarbu laikyti savo spintelę uždarytą ir užrakintą, kai tik jos nenaudojate. Priešingu atveju, kas nors arti, kas klaidžioja šalia, neturės problemų patekti į vidų.
   • Atidžiai perskaitykite lankomos kempingo nuostatus. Kai kuriais atvejais gali būti, kad nenaudosite jums skirtos maisto spintelės. Jei jus pagavo saugoti savo maistą lauke, galite užsitraukti nemenką baudą.
3. 3 Pakabinkite maistą medyje, jei esate iškabintas izoliuotoje vietoje. Virš aukštos medžio galūnės meskite virvės ar parašiuto virvės ilgį. Užriškite vieną galą aplink mažą aušintuvo ar izoliuoto maisto maišą ir patraukite kitą galą, kad pakeltumėte indą bent 20 pėdų (6,1 m) atstumu nuo žemės. Užriškite laisvą valelio galą aplink medžio pagrindą ir tvirtai suriškite. Dabar jūsų užkandžiai bus beveik neliečiami!
   • Priedai, tokie kaip karabinai ir spragtukų dirželiai, gali padėti apsaugoti saugojimo konteinerį ir užtikrinti, kad jis neišlįstų iš aukšto lizdo.
   • Meškos, meškėnai, voverės ir kiti šmėželiai yra alpinistai medžiai. Galite sužlugdyti jų bandymus pasimėgauti vakariene sustabdydami savo atlaikymą šalia išorinės galūnės dalies, kur jiems bus sunkiau pasiekti.
4. 4 Iš karto pasiimkite arba išmeskite visas šiukšles ir nesuvalgytą maistą. Kai tik baigsite valgyti, padėkite savo likučius į sandariai uždaromus konteinerius ir išmeskite šiukšles į meškų saugų atliekų konteinerį. Jei šalia jūsų stovyklavietės nėra specialaus šiukšliadėžės, įdėkite šiukšles į atskirą sandarų konteinerį ir pasiimkite su savimi, kai išvyksite.
   • Jei įmanoma, skirkite keletą papildomų minučių tuščioms maisto pakuotėms ir visoms jūsų naudojamoms valgio reikmenims praplauti, kad nuslopintumėte jos kvapą.
   • Nesusigundykite laidoti maisto likučių. Jie gali būti jums nematomi ir netenka proto, tačiau netoliese esantys gyvūnai vis tiek galės juos susekti ir iškasti.

   Įspėjimas: Niekada nelaikykite maisto ar šiukšlių savo palapinėje ar pakuotėje, nepaisant to, ar ji vis dar sandari. Nebent tai reiškia, kad norite pabusti, kad rastumėte pusę miško, besirausiančio po jūsų daiktus!

   Skelbimas

Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Paieška Pridėti naują klausimą Užduokite klausimą Liko 200 simbolių. Įtraukite savo el. Pašto adresą, kad gautumėte pranešimą, kai bus atsakyta į šį klausimą. Pateikti
Skelbimas

Patarimai

• Visada stenkitės kuo greičiau sunaudoti negydytas greitai gendančias prekes, nesvarbu, kokia galiojimo data nurodyta ant pakuotės.

Reklama Pateikite patarimą. Visi patarimai yra atidžiai peržiūrimi prieš paskelbiant. Dėkojame, kad pateikėte patarimą peržiūrėti!

Įspėjimai

• Valgant sugedusį ar netinkamai konservuotą maistą, gali pasireikšti pykinimas, vėmimas ir viduriavimas, taip pat kitos sunkesnės ligos, tokios kaip dizenterija, apsinuodijimas salmonelėmis ar bakterinės ar parazitinės infekcijos.
• Tinkamo maisto laikymo laukinėje gamtoje žinojimas yra ne tik sveikatos, bet ir saugumo klausimas. Jei atvyksite iš alkano plėšrūno ir jo kito valgio, rizikuosite sunkiai susižeisti ar dar blogiau.

Skelbimas

Dalykai, kurių jums reikės

Maisto produktai aušinami natūraliai

• Maistas
• Plastikinis maišelis
• Plonas, kvėpuojantis audinys (pasirinktinai)
• Guminė juosta, plaukų kaklaraištis, virvutė, virvė ir kt. (Neprivaloma)
• Rankinė mentelė arba lagerio kastuvas (nebūtina)

Mėsos rūkymas

• Maistas
• Kastuvas, rankinė mentelė ar lagerio kastuvas
• Kietmedis
• Žiebtuvėlis arba titnagas ir plienas
• Peilis
• Mažos lazdelės
• Metalo lakštų, būgno, statinės ar kitų rastų daiktų laužas (neprivaloma - laikinam rūkaliui)

Saulės džiovinimo produktai ir mėsa

• Maistas
• Švaraus vandens šaltinis
• Aštrus peilis
• Improvizuotas džiovinimo stovas (kelmas, lenta, nuskustos lazdos, virvė, vielinė pakaba ir kt.)

Maisto laikymas kelionėms

• Maistas
• Aušintuvas
• Uždaromos maisto laikymo talpyklos
• Izoliuotas maisto maišelis (pasirinktinai)
• Maisto laikymo spintelė (pasirinktinai)