Kaip pasigaminti cukinijų makaronų

Jei jums reikia sveikesnės, be grūdų alternatyvos standartiniams makaronams, galite naudoti cukinijų makaronus. Šiuos makaronus pagaminti paprasta ir jie yra puikūs. Štai ką turite padaryti, kad juos paruoštumėte.

Kaip žiūrėti espn ant firestick nemokamai

Ingridientai

Padaro 4 porcijas

4 didelės cukinijos
Druska (nebūtina)
2 šaukštai (30 ml) rapsų aliejaus (nebūtina)
Vanduo (neprivaloma)

Dalis vienas iš 5: Cukinijų makaronų pjaustymas

vienas Nuspręskite, ar nulupkite cukiniją. Jei norite cukinijų makaronų, panašesnių į tikrus makaronus, prieš paversdami makaronais nulupkite cukinijas. Jei norite šiek tiek spalvingesnio, išlaikykite žievelę.
- Cukinijos žievelė taip pat turi naudos sveikatai. Visų pirma, žievelė suteikia papildomų skaidulų, o maistinės skaidulos gali padėti sureguliuoti jūsų virškinimo sistemą.
- Nupjaukite vieną cukinijos galą taip, kad ant savo prekystalio būtų plokščias paviršius. Daržovių skustuku nulupkite tamsiai žalią odą, apnuogindami šviesiai žalią mėsą.
2 Padarykite juostas. Galite pagaminti ilgus, plonus juostinius makaronus, naudodami daržovių skustuką arba mandoliną.
- Nulupkite žievelę arba mandoliną išilgai cukinijos šono, kad gautumėte ilgus, plokščius makaronus. Priėję prie sėklų, pasukite cukiniją ir pradėkite pjaustyti kitą pusę. Sėklos neleis makaronams laikytis kartu, todėl nenorite naudoti dalies su sėklomis.
- Jei naudojate mandoliną, įsitikinkite, kad naudojate vieną iš mažiausių ašmenų nustatymų, kad pagamintumėte mažus, plonus makaronus.
3 Supjaustykite griežinėliais. Norėdami naudoti lanksčias, bet storesnes skilteles, tinkamas naudoti kaip lazanijos makaronus, naudokite mandoliną arba aštrų virtuvinį peilį.
- Peiliu išpjaukite iš daržovės išilgai cukinijos riekeles. Makaronai turėtų išlaikyti savo formą, bet vis tiek būti gana ploni.
- Priėję prie sėklų, pasukite cukiniją ir pradėkite pjaustyti kitą pusę. Sėklos neleis makaronams laikytis kartu, todėl nenorite naudoti dalies su sėklomis.
- Jei naudojate mandoliną, naudokite kuo storesnį ašmenų nustatymą. Perleiskite cukiniją per ašmenis išilgai, kad gautumėte ilgus gabalėlius.
4 Paruoškite spagečių cukinijų makaronus. Spageti stiliaus cukinijų makaronus galima gaminti naudojant daržovių žievę, žiljenos žievelę ar mandoliną.
- Nulupkite žievę arba julienės žievelę žemyn viena išilgine cukinijos puse. Kiekvienam perėjimui gerkite tik ploną cukinijos dalį, ne storesnę kaip 1/2 colio (1,25 cm), kad gautumėte plonus į spagečius panašius makaronus. Jei naudojate julienne žievelę, šis storis jau turėtų būti nustatytas iš anksto, todėl jums nereikės atlikti papildomų darbų.
- Jei naudojate mandoliną, įsitikinkite, kad ašmenys yra nustatyti julienne stiliaus pjūviui. Išilgai perimkite cukiniją per ašmenis, kad gautumėte plonus makaronus.
- Priėję prie sėklų, pasukite cukiniją ir pradėkite pjaustyti kitą pusę. Sėklos neleis makaronams laikytis kartu, todėl nenorite naudoti dalies su sėklomis.
5 Paruoškite susmulkintus cukinijų makaronus. Susmulkintus cukinijų makaronus galima paruošti naudojant trintuvą.
- Tiesiog perbraukite trintuvą ant cukinijos, tvirtai paspausdami, kad susidarytų mažai į ryžius panašių daržovių drožlių. Vis tiek rekomenduojama dirbti išilgai, o ne į plotį, nes dirbdami išilgai galite efektyviau išvengti sėklų.
- Priėję prie sėklų, pasukite cukiniją ir pradėkite smulkinti kitą pusę. Sėklos neleis makaronams laikytis kartu, todėl nenorite naudoti dalies su sėklomis.
6 Iškirpti spirales. Galite supjaustyti spiralinius makaronus specialiu spiraliniu daržovių pjaustytuvu.
- Prispauskite cukiniją prie spiralės pjaustyklės ašmenų ir pasukite paprastos mašinos rankeną. Kai vyniojate rankeną ir prispaudžiate cukinijas, iš kito ašmenų galo turėtų išeiti plonos spiralės.
7 Pasirinkite, ar norite virkite cukinijų makaronus arba valgykite juos žalius. Cukinijų makaronais galima mėgautis žaliomis salotomis arba atskirai, tačiau jūs taip pat galite juos virti, troškinti ir mikrobangų krosnelėje, kad jie būtų švelnesni ir labiau primintų tikrus makaronus.
- Tačiau cukinijos yra gana drėgnos, todėl turėtumėte jas nusausinti, net jei ketinate makaronus vartoti žalius. Užuot „prakaituodami“ makaronus, kaip aprašyta šiame straipsnyje, verčiau įdėkite makaronus į kiaurasamtį ir leiskite jiems lašėti 15–20 minučių. Baigę suvyniokite makaronus į popierinius rankšluosčius ir švelniai suspauskite, kad sugertų kuo daugiau drėgmės pertekliaus.
Skelbimas

Dalis 2 iš 5: „Prakaituoja“ cukinijų makaronus

vienas Įkaitinkite orkaitę iki 200ºF (95ºC). Paruoškite kepimo skardą, išklodami popieriniais rankšluosčiais.
- Normaliomis sąlygomis nenorėtumėte į savo orkaitę dėti popierinių rankšluosčių. Orkaitėje naudojama sausa šiluma, todėl popieriniai rankšluosčiai gali užsidegti. Kadangi cukinijose yra didelis vandens kiekis, popieriniai rankšluosčiai greitai taps pakankamai drėgni, kad jie neišdžiūtų ir neužsidegtų orkaitėje.
2 Išdėstykite cukinijos makaronus ant kepimo skardos. Paskleiskite makaronus kuo plokščiau sluoksniu.
- Jei negalite sukurti vieno cukinijų makaronų sluoksnio, apsvarstykite galimybę naudoti kelias kepimo skardas, o ne tik vieną. Norint tinkamai nutekėti, visi makaronai turi liesti popierinį rankšluostį, išklojantį keptuvę. Priešingu atveju makaronai apačioje gali neišdžiūti taip tolygiai kaip viršuje.
- Prieš dedant į orkaitę, cukinijų makaronus pabarstykite druska. Druska padės ištraukti dalį drėgmės.
3 Leiskite cukinijų makaronams „prakaituoti“ orkaitėje. Dėkite cukinijų makaronus į orkaitę ir leiskite jiems kepti 20–30 minučių arba tol, kol didžioji dalis makaronų viduje esančios drėgmės nuvarvės arba „neišprakaituos“.
- Prakaitavimas yra svarbi proceso dalis, kai planuojate paruošti patiekalą su cukinijų makaronais. Tai efektyviausias būdas pašalinti drėgmę iš makaronų. Jei prieš naudojimą nepašalinsite kuo daugiau drėgmės, makaronai iš tikrųjų gali sukelti jūsų galutinio patiekalo vandeningumą.
4 Išspauskite bet kokią papildomą drėgmę. Apvyniokite popierinius rankšluosčius aplink cukinijų makaronus ir švelniai išspauskite makaronus, kad liktų drėgmės.
- Atkreipkite dėmesį, kad šiuo metu makaronai bus sausi, bet nebe minkšti. Todėl turėsite juos virti toliau.
Skelbimas

Dalis 3 iš 5: Verdami cukinijų makaronus

vienas Užvirkite puodą su vandeniu. Vidutinį puodą tarp 1/2 ir 2/3 užpildykite vandeniu. Padėkite ant viryklės ir kaitinkite vidutinio aukščio, kol vanduo užvirs.
- Įberkite druskos. Vandeniui užvirus, į vandenį įpilkite daug druskos. Verdant cukinijos sugers druską, todėl bus pagardintos tiek viduje, tiek išorėje. Galite pridėti druskos, kol vanduo užvirsta, tačiau tai padarius, vanduo užtruks ilgiau, kol užvirs.
2 Suberkite cukinijų makaronus ir trumpai virkite. Įdėkite cukinijos makaronus į verdantį vandenį ir virkite, kol jie suminkštės, bet ne visai subyrės.
- Tikslus kepimo laikas skirsis priklausomai nuo to, kiek minkštųjų norite cukinijų makaronų ir kaip jie bus sausi, kai pradėsite. Jei makaronai vis dar gana drėgni, 2 minutės turėtų būti pakankamai ilgos. Tačiau jei jie yra labai sausi, juos reikės virti 10 minučių al dente makaronams ir 15 minučių minkštiems, šilkiniams makaronams.
- Svarbiausia nepamiršti tiesiog stebėti juos. Jei makaronai pradeda skilti, turite sustabdyti virimo procesą.
3 Tarnauti. Nupilkite vandenį ir perkelkite cukinijos makaronus į atskiras patiekimo lėkštes.
- Nupilkite vandenį, per kiaurasamtį pildami cukinijų makaronus. Leiskite stovėti maždaug 5 minutes, tiek laiko, kad vandens perteklius baigtų lašėti nuo kiekvieno makarono.
Skelbimas

Dalis 4 iš 5: Cukinijų makaronų troškinimas

vienas Keptuvėje įkaitinkite kepimo aliejų. Į didelę keptuvę įpilkite maždaug 2 šaukštus (30 ml) rapsų aliejaus arba jūsų pageidaujamo kepimo aliejaus ir kaitinkite ant vidutinio aukščio, kol pasidarys lygus ir blizgus.
- Kruopščiai pasukite ir sukite keptuvę, kad visas dugnas pasidengtų karštu aliejumi. Kai aliejus yra pakankamai karštas, turėtumėte lengvai jį paskleisti tokiu būdu.
2 trumpai patroškinkite cukinijų makaronus. Į karštą aliejų įpilkite cukinijos makaronų ir dažnai maišydami patroškinkite juos 6–7 minutes.
- Kepdami atidžiai stebėkite cukinijų makaronus. Jei leisite jiems per ilgai laikytis vienos vietos, jie gali pradėti degti, prilipti prie keptuvės ir subyrėti.
- Šiuo kepimo būdu gaunami makaronai, kurie yra švelnūs, tačiau šiek tiek traškesni nei tie, kurie sukurti naudojant virimo metodą.
3 Tarnauti. Perkelkite cukinijos makaronus į atskiras patiekimo lėkštes ir mėgaukitės.
- Išvirę galite išsaugoti visus cukinijų makaronų likučius. Jie maždaug dieną palaiko savo skonį ir tekstūrą šaldytuve, todėl jais galima mėgautis šaltai arba pašildyti kitam valgiui.
Skelbimas

Dalis 5 iš 5: Cukinijų makaronų mikrobangų krosnelė

vienas Pradėkite nuo dalinai drėgnų makaronų. Taikydami šį metodą, turėtumėte leisti cukinijų makaronams išlaikyti natūralią drėgmę, kad jie būtų paruošti, kol visiškai neišdžius mikrobangų krosnelėje.
- Galite visiškai praleisti prakaituojančią instrukcijos dalį arba tiesiog praleisti dalį, kurioje išspausite papildomą drėgmę naudodami popierinius rankšluosčius. Tai reiškia, kad vis tiek norėtumėte leisti cukinijų makaronams maždaug 10 minučių nutekėti kiaurasamtyje, prieš juos mikrobangų krosnelėje.
- Jei vis dėlto iš anksto išdžiovinsite cukinijų makaronus, vis tiek galite naudoti šį kepimo būdą. Tiesiog į indą su cukinijų makaronais įpilkite 2–3 šaukštus (nuo 30 iki 45 ml) vandens, kad makaronuose būtų pakankamai drėgmės, kad jie neišdžiūtų.
2 Įdėkite cukinijos makaronus į mikrobangų krosnelėje saugų indą. Išdėstykite juos tolygiu sluoksniu ir laisvai uždenkite mikrobangų krosnelėje saugiu dangteliu arba mikrobangų krosnelei tinkama plastikine plėvele.
- Antspaudas neturėtų būti ypač tvirtas. Jei naudojate dangtį, atidarykite visas dangčio angas arba palikite ją dalinai įtrūkusias, kad gamindami indą išleistumėte. Jei naudojate plastikinę plėvelę, užklijuokite plastikinę plėvelę ant viršaus, užuot tvirtai pritvirtinę.
3 Mikrobangų krosnelė ant aukštos 2 minutes. Virkite cukinijų makaronus, kol suminkštės, bet dar nesubyrės.
- Kepdami atidžiai stebėkite cukinijų makaronus. Jei juos pervirsite, jie gali pasidaryti šlapi, kieti ar kitaip grubūs.
4 Tarnauti. Nupilkite skysčio perteklių ir perkelkite cukinijos makaronus į atskiras patiekimo lėkštes.
- Po to, kai mikrobangų krosnelėje pagaminsite cukinijų makaronus, inde beveik visada bus skysčio pertekliaus. Skystį galite lengvai išpilti, naudodami kiaurasamtį.
Skelbimas

Ar jūs padarėte šį receptą?

Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Paieška Pridėti naują klausimą

Klausimas Ar cukinijos gali būti užšaldytos? Aš turiu tiek daug! Ką aš su viskuo darau? Iš jo virkite sriubą. Nuvalykite svogūną, įpilkite kario prieskonių, daržovių ir sultinio. Užvirkite, tada palikite pravėsti, kol daržovės suminkštės. Maišytuvu plakite sriubą iki kreminės konsistencijos. Tada šią sriubą galima užšaldyti. Cukinijų makaronai taip pat galėtų būti užšaldyti, tačiau atšildyti jie gali būti šiek tiek vandeningesni.
Klausimas Ar cukinijos dydis turės įtakos skoniui? Qamar Geriausias atsakymas Ne, tikrai ne. Cukinijos dydis daugiausia įtakoja recepto gaminamų makaronų kiekį.
Klausimas Kokią prekę įsigyju, kad galėčiau pasigaminti makaronų? Fae Lynne Tam buvo sukurti keli elementai. Kaip žinomiausius prekės ženklus ieškokite „Spiralizer“, „Veggetti“ arba „Original Zoodle Maker“.
Klausimas Ar galiu naudoti obuolių skustuką cukinijų makaronams gaminti? Taip.
Klausimas Kokie padažai tinka prie cukinijų makaronų? Viskas, kas jums patinka. Pvz .: Pesto, pomidorai, Alfredo ir kt. Jums taip pat gali patikti alyvuogių aliejus, česnakai ir parmezano sūris.
Klausimas Ar galiu užšaldyti cukinijos makaronus? Taip, bet atšildžius jie bus šiek tiek minkštesni ir šiek tiek vandeningi.
Klausimas, kiek laiko šie makaronai išsilaikys, kai aš juos išvirsiu? Jie palaiko savo skonį ir tekstūrą maždaug dieną ar dvi šaldytuve. Vis dėlto laikykite juos sandariame inde, kad jie neišdžiūtų.

Užduokite klausimą Liko 200 simbolių. Įtraukite savo el. Pašto adresą, kad gautumėte pranešimą, kai bus atsakyta į šį klausimą. Pateikti
Skelbimas