Kaip pasigaminti lėtos viryklės beždžionės duoną

Galite pagaminti cinamono beždžionių duoną naudodami naminę tešlą arba nusipirkti šaldytą, iš anksto supakuotą sausainių tešlą. Moliūgų beždžionių duonoje įdarytas žąsinio kreminio sūrio įdaras, iš parduotuvės galite naudoti cinamono ritinį arba sausainių tešlą. Jei gaminsite vieną iš beždžionių duonos receptų, naudodamiesi parduotuvėje pirkta tešla, baigus gaminti duoną reikia valgyti šiltą. Cinamono beždžionės duoną nuo nulio galima laikyti šaldytuve iki penkių dienų, tačiau visos beždžionių duonos skonis geriausias šviežias.

Ingridientai

Cinamono beždžionės duona iš nulio

• 2 ½ šaukštelio (12 ml arba 1 pakelis) greitųjų mielių
• 1/4 puodelio (60 ml) šilto vandens
• 5 puodeliai (600 g) universalių miltų
• 1 puodelis (250 g) granuliuoto cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis (5 ml) druskos
• 1 ¼ puodelio (310 ml) šilto pieno
• 1 puodelis (240 g) nesūdyto sviesto
• 2 dideli kiaušiniai
• 3/4 puodelio (135 g) šviesiai rudojo cukraus, supakuotas
• 2 arbatiniai šaukšteliai (10 ml) malto cinamono
• 1-2 arbatinius šaukštelius (5-10 ml) vanilės ekstrakto

Tiekia 3-4

Cinamono beždžionės duona su pirkta tešla

• 1 mėgintuvėlis iš 8 šaldytų sausainių „jumbo“ (162 uncijos arba 462 g)
• 1 puodelis (200 g) granuliuoto baltojo cukraus
• 1 puodelis (180 g) rudojo cukraus, tvirtai supakuotas
• 1 šaukštas (20 g) cinamono
• 1 puodelis (227 g arba 2 lazdelės) sviesto
• 1-2 puodeliai (nuo 100 iki 200 g) cukraus pudros
• 1-2 šaukšteliai (5-10 ml) vanilės

Aptarnauja 14

Moliūgų ir grietinėlės sūrio beždžionių duona

• 2 skardinės (po 12,4 uncijos arba po 352 g) šaldytų cinamono ritinėlių arba sausainių tešlos
• 3/4 puodelio ir 2 šaukštai (175 g) granuliuoto cukraus
• 3 ½ šaukštelio (17 ml) moliūgų pyrago prieskonio
• 1 arbatinis šaukštelis (5 ml) malto cinamono
• 2/3 puodelio (160 g) nesūdyto sviesto, ištirpinto
• 1/3 puodelio (60 g) rudojo cukraus
• 1/4 puodelio (40 g) smulkintų pekano riešutų (nebūtina)
• 2 šaukštai (30 ml) konservuoto moliūgo (ne moliūgų pyrago įdaras)
• 3 uncijos (85 g) grietinėlės sūrio, suminkštinto
• Klevų sirupas, karamelės padažas arba grietinėlės sūrio glazūra

Patiekia 6-8

Žingsniai

Metodas vienas iš 3: Cinamono beždžionės duonos gaminimas iš įbrėžimo

1. vienas Išklokite viryklę kepimo popieriumi. Ant pergamento popieriaus užpurkškite lengvą nonstick kepimo purškalo dangą.
2. 2 Patikrinkite mieles cukrumi ir šiltu vandeniu. Įkaitinkite vandenį puode ar mikrobangų krosnelėje iki maždaug 110 ° F (43 ° C). Sumaišykite mieles ir 2 šaukštus (25 g) cukraus. Leiskite jam sėdėti apie penkias minutes.
   • Mišinys yra paruoštas, kai jis putoja ir ištirpsta mielės.
3. 3 Sujunkite tešlos ingredientus. Įpilkite 2 puodelius (240 g) miltų, 2 šaukštus (25 g) cukraus, druską, mielių mišinį, 1/4 puodelio (60 g) lydyto sviesto, vanilės ir pieno, pašildyto iki maždaug 110 ° F (43 ° C). C).
4. 4 Sumaišykite tešlą. Naudokite didelį dubenį ir maišymo šaukštą arba stovo maišytuvą su tešlos kablio tvirtinimu. Maišykite su šaukštu arba nedideliu greičiu 10–15 minučių, kol mišinys taps minkšta tešla.
   • Baigus maišyti tešlą, ji turi būti minkšta, neprilipusi prie dubenėlio šonų.
5. 5 Išimkite tešlą ir leiskite jai pailsėti. Švarų darbinį paviršių lengvai nuvalykite miltais. Leiskite tešlai maždaug dešimt minučių pailsėti ant miltais pabarstyto paviršiaus.
6. 6 Įdėkite užpildo ingredientus į du mažus dubenėlius. Viename dubenyje ištirpinkite 3/4 puodelio (180 g) sviesto. Kitame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, puodelį (200 g) baltojo cukraus ir cinamoną.
7. 7 Suformuokite ir aptepkite tešlos kamuoliukus. Vienu metu suimkite 2 šaukštus (30 g) tešlos. Kiekvieną dalį susukite rankose, kad suformuotumėte kamuolį. Įmerkite rutulį į ištirpintą sviestą, tada apvoliokite jį cukraus mišinyje, kad jis tolygiai pasidengtų. Padėkite rutulį ant pergamentinio popieriaus, esančio lėtos viryklės apačioje.
   • Tešlos kamuoliukus galima sukrauti; vieno sluoksnio nereikia.
   • Pakartokite šį veiksmą, kol sunaudosite visą tešlą.
8. 8 Tešlą virkite ant stiprios ugnies dvi valandas. Po dangčiu uždėkite dvigubą popierinių rankšluosčių sluoksnį. Tai padės išvengti kondensato lašėjimo ant tešlos.
9. 9 Patiekite ir (arba) laikykite beždžionių duoną. Išjunkite lėtą viryklę. Išimkite duoną atsargiai pakeldami ją kartu su pergamentiniu popieriumi. Arba galite jį apversti aukštyn kojomis ant patiekimo lėkštės. Duona bus geriausia skani tą dieną, kai ji bus pagaminta, tačiau šaldytuve ją galite laikyti sandarioje talpykloje iki penkių dienų. Skelbimas

Ar jūs padarėte šį receptą?

Metodas 2 iš 3: Cinamono beždžionės duonos su parduotuvėje tešla gaminimas

1. vienas Sumaišykite cukrų su cinamonu. Įdėkite ingredientus į didelį, uždaromą plastikinį maišelį. Tvirtai uždarykite krepšį. Pakratykite maišelį, kad cukrus ir cinamonas būtų sumaišyti.
2. 2 Sviestą aptepkite sausainių gabalėliais ir cinamono mišiniu. Supjaustykite kiekvieną sausainį į ketvirtadalius ir dubenyje ištirpinkite 1/2 puodelio (120 g) sviesto. Kiekvieną gabaliuką pamirkykite ištirpintame svieste, tada įdėkite į maišelį su cinamono mišiniu. Kai tai padarysite su visa tešla, uždarykite maišelį. Kratykite maišelį, kol gabalėliai pasidengs cinamonu ir cukrumi.
3. 3 Išdėstykite tešlą riebalais pateptoje lėtoje viryklėje. Lėtos viryklės dugne užpurkškite lengvą nonstick kepimo purškalo dangą. Tešlos gabalėlius įdėkite į viryklės dugną. Jie gali liesti vienas kitą, tačiau stengiasi juos laikyti vienu sluoksniu, o ne sukrauti.
4. 4 Virkite tešlą aukštai dvi – tris valandas. Uždėkite lėtos viryklės dangtį. Kai sausainiai bus paruošti, kaitinkite šilumą, kol būsite pasirengę juos patiekti, arba patiekite iš karto.
5. 5 Padarykite glajų. Puode ištirpinkite 1/2 puodelio (120 g) sviesto. Nuolat maišydami lėtai supilkite cukraus pudrą. Virkite, kol glajus taps tirštas ir lygus. Įmaišykite vanilę.
6. 6 Kuo greičiau patiekite beždžionių duoną. Šaukštu užpilkite ledą ant duonos. Laikykite duoną šiltą, kol patieksite. Šį receptą geriausia patiekti iš karto, nes atvėsusi duona sukietės. Skelbimas

Ar jūs padarėte šį receptą?

Metodas 3 iš 3: Moliūgų ir grietinėlės sūrio beždžionių duonos gaminimas

1. vienas Sujunkite įdaro ingredientus. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite suminkštintą kreminį sūrį, moliūgų tyrę, 2 šaukštus (25 g) baltojo cukraus ir 1/2 arbatinio šaukštelio (2 ml) moliūgų pyrago prieskonių. Maišykite ingredientus, kol mišinys taps lygus.
2. 2 Mažame dubenėlyje sumaišykite rudąjį cukrų su lydytu sviestu. Kitame mažame dubenėlyje ar puodelyje atidėkite bent 2 šaukštus (25 g) sviesto ir rudojo cukraus mišinio, kad vėliau lašėtų ant ritinėlių.
3. 3 Įdarykite tešlos gabaliukus su įdaru. Ištraukite cinamono ritinius taip, kad jie būtų atskirti, tada supjaustykite kiekvieną po pusę. Paspauskite kiekvieną gabalą delnu žemyn, kad jis būtų šiek tiek suplotas. Šaukštu šaukštelį (5 ml) sūrio įdaro viršuje. Ant viršaus uždėkite dar vieną tešlos gabalėlį. Paspauskite šonus, kad užsandarintumėte įdarytą įdarą, tada tešlą suvyniokite į rutulį.
   • Pakartokite šį veiksmą, kol sunaudosite visą tešlą.
4. 4 Kiekvieną rutulį aptepkite sviesto ir rudojo cukraus mišiniu. Į mišinį pamirkykite tešlos rutulį, sukdami jį tolygiai. Taip pat galite įdėti kamuoliukus ir sviesto / cukraus mišinį į sandariai uždaromą maišelį ir purtyti, kol tešlos kamuoliukai pasidengs.
5. 5 Tešlos rutulius išdėliokite riebalais pateptoje lėtoje viryklėje. Viryklės apačioje užpurkškite lengvą nonstick kepimo purškalo dangą. Įdėjus rutuliukus į vidų vienu sluoksniu, ant viršaus užpilkite likusį sviestą. Jei norite, tešlą pabarstykite smulkintais pekano riešutais.
6. 6 Tešlą virkite 1–2–2 valandas. Uždenkite lėtą viryklę dviem popieriniais rankšluosčiais, tada uždėkite dangtį ant viršaus. Jei jūsų viryklė linkusi įkaisti, patikrinkite tešlą po valandos ir po to kas pusvalandį.
   • Popieriniai rankšluosčiai sukuria barjerą, kad kondensatas nepatekėtų ant beždžionės duonos.
   • Beždžionių duona baigiama gaminti, kai jos centras nėra tešlos. Pabandykite įkišti peilį ar dantų krapštuką; jis gali pasirodyti su įdaru, tačiau jame neturėtų būti lipnios tešlos.
7. 7 Patiekite beždžionės duoną. Išjunkite viryklę ir nuimkite dangtį. Leisk jam sėdėti penkias minutes. Tada paimkite peilį ir atlaisvinkite beždžionės duonos kraštus. Naudokite vieną ar daugiau mentelių ar pyragėlių serverių, kad beždžionės duoną perkeltumėte ant patiekalų lėkščių.
   • Jei norite, užpilkite porcijas sirupu arba grietinėlės sūrio glaistu.
   Skelbimas

Ar jūs padarėte šį receptą?

Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Paieška Pridėti naują klausimą Užduokite klausimą Liko 200 simbolių. Įtraukite savo el. Pašto adresą, kad gautumėte pranešimą, kai bus atsakyta į šį klausimą. Pateikti
Skelbimas

Patarimai

• Jei norite, patiekite kavą kaip gėrimą; jis gerai derinamas su beždžionių duona!

Reklama Pateikite patarimą. Visi patarimai yra atidžiai peržiūrimi prieš paskelbiant. Dėkojame, kad pateikėte patarimą peržiūrėti!

Dalykai, kurių jums prireiks

Cinamono duona nuo nulio

• Lėta viryklė
• Pergamentinis popierius
• „Nonstick“ kepimo purškalas
• Puodas arba mikrobangų krosnelė
• Valgomasis šaukštas
• Stovas maišytuvas su tešlos kablio tvirtinimu arba dideliu dubeniu ir maišymo šaukštu
• 2 maži dubenėliai
• Popieriniai rankšluosčiai
• Patiekimo lėkštė

Cinamono duona su pirkta tešla

• Uždaromas plastikinis maišelis
• Peilis
• Keptuvė
• „Nonstick“ kepimo purškalas
• Plakite arba virkite šaukštą

Moliūgų ir grietinėlės sūrio duona

• 5-6 kv. Ovali lėta viryklė
• „Nonstick“ kepimo purškalas
• Vidutinis dubuo
• Maišymo šaukštas
• Peilis
• Mentelės ar pyragėlių serveriai