Kaip gaminti blynus be kiaušinių ar pieno

Greitas, paprastas ir puikus skonis! Šie blynai gaminami nenaudojant pieno ar kiaušinių, naudojant tešlą tik keturis pagrindinius ingredientus, taip pat šiek tiek skysčio.

Ingridientai

Kiekiai skirti 10–12 blynų arba 3, jei naudojate () nurodytus kiekius:

• Miltai - 1 puodelis - (1/4 puodelio)
• Kepimo milteliai - 2 šaukštai - (1/2 šaukštelio)
• Cukrus - 2 šaukštai - (1 arbatinis šaukštelis)
• Druska - 1/8 šaukštelio - (žiupsnelis)
• Skystis (vanduo arba vienas iš toliau pateiktų pasiūlymų); atkreipkite dėmesį, kad suma nustatoma pagal storį, kaip norite - žr. paaiškinimą tekste

Žingsniai

Dalis vienas iš 2: Tešlos gaminimas

1. vienas Suplakite sausus ingredientus. Įmaišykite sausus ingredientus į maišymo dubenį ir suplakite.
2. 2 Įpilkite pasirinkto skysčio. Daugelis vandeninės konsistencijos skysčių, pavyzdžiui, vanduo, vaisių sultys, grietinėlė ir taip, net pienas (įskaitant pieną, kuris nėra pienas) ir kt., Tiks vienodai gerai derinant su šiais ingredientais, gaminant blynus. Tačiau, atsižvelgiant į tai, ar gaminate blynus, blynus ar vaflius, yra keletas įspėjimų:
   • Kadangi blyneliams, blynams, vafliams ir dar storesnei tešlai ploniems iš anksto paruoštiems mėsos gabalėliams (kumpiui, dešrai, saliamiui ir kt.) Padengti, kiekvienam reikės skirtingo skysčių kiekio, todėl konkretaus matavimo negalima. Jei niekada negaminote blynų, pradėkite nuo tešlos gaminimo taip, tarsi gamintumėte labai tirštą padažą. Patikrinkite, ar jūsų konsistencija yra tokia, kokios norite, tada įpilkite sauso mišinio ar skysčio, kad jis būtų storesnis ar plonesnis. Būkite pasirengę šiek tiek eksperimentuoti.
   • Pvz .: Vieną gilų belgišką vaflį pradėkite nuo maždaug 1/2 puodelio skysčio ir maišydami įpilkite 3–4 lygio šaukštus sauso mišinio ir įpilkite sauso mišinio arba skysčio, kol jis taps norimo storio.
3. 3 Sumaišykite, kad sujungtumėte. Tešla yra paruošta, kai ją galima tinkamai išpilti. Kaip jau minėta, jums reikės tirštos, pilamos tešlos vafliams, blynams ji bus šiek tiek plonesnė, o lietiniams - labai plona.
   • „Cobbler“ receptuose galima naudoti šią tešlą. Jei sumaišysite šviežius vaisius, cukrų ir tirštiklį (jūsų pačių receptas) vaisių kokteiliui, galite naudoti šį receptą užpilui. Tiesiog naudokite mažiau skysčių, kad gautumėte labai tirštą pastą, kurią galite tepti šlapiu šaukštu ar mentele. Norėčiau pasaldinti galutinį užpilą, norėčiau įdėti maždaug dvigubai daugiau cukraus.
   • Jei norite paskaninti blynus, idėjų rasite toliau pateiktame patarime.
   Skelbimas

Dalis 2 iš 2: Virti blynus

1. vienas Supilkite tešlą į karštą keptuvę. Jei reikia, padėkite keptuvę, kad tešla pasiskirstytų tolygiai.
2. 2 Virkite ant karštos keptuvės, kol pasirodys burbuliukai ir likite atviri.
3. 3 Apverskite mentele. Virkite, kol pagels. Šiek tiek aliejaus, sviesto ar kepimo purškimo bus lengviau valdyti.
4. 4 Nuimkite nuo viryklės. Patiekite iškart. Įpilkite tokių priedų kaip bananas, plakta grietinėlė, uogos, klevų sirupas ir kt. Blynai dažnai patiekiami plokšti, tačiau galite nuspręsti suktis arbasulenkite lietiniusaplink antpilus. Skelbimas

Ar jūs padarėte šį receptą?

Bendruomenės klausimai ir atsakymai

• Klausimas Ar vanduo, sumaišytas su pieno milteliais, skiriasi nuo ne pieno pieno? Pieno milteliai skiriasi nuo ne pieno, nes jame vis dar yra pieno produktų, tačiau jūs galite jį naudoti.
• Klausimas Kiek užtrunka juos pagaminti? Tai bus beveik tas pats laiko tarpas, kaip įprastas blynas, nors juos gali tekti kepti dar kelias sekundes iš kiekvienos pusės.
• Klausimas Ar galiu į tešlą įdėti cinamono? Silvy Zachariah Taip, ant tešlos viršaus galite įdėti cinamono, paskleidę jį ant keptuvės.
• Klausimas Ar kepimo soda yra tas pats, kas kepimo milteliai? Kepimo milteliuose yra soda, porcija dantų akmenų (rūgšties) ir kukurūzų krakmolo. Jų negalima naudoti pakaitomis.
• Klausimas Ar reikia dėti kepimo miltelių? Tu privalai.
• Klausimas Ar turėčiau naudoti universalius ar savaime kylančius miltus? Universalus. Jūs nenorite, kad jūsų blynai pakiltų per aukštai.
• Klausimas Ar galima naudoti soda kepant blynus? Ne, kepimo soda sukels blynus per daug ir suteiks jiems keistą skonį.
• Klausimas Kaip užkirsti kelią blynų virimui ant išorinio sluoksnio, bet ožka centre? Sumažinkite keptuvės kaitrą ir įsitikinkite, kad tešla nėra per tiršta. Taip pat gali būti naudinga mentele spausti blyną kepant.
• Klausimas Ar galima blynus gaminti iš pyrago miltų? Taip, bet tai gali turėti įtakos blynų skoniui ir galutinei konsistencijai.
• Klausimas Ar galiu vietoj cukraus įdėti bananą? Ne. Jis neištirps kaip cukrus ir taps blokuotas.