Kaip pasigaminti keptą sausainių tešlą

Pakeitus mėgstamą sausainių tešlos receptą, apvoliojus tešlą ir kepant tešlą, gausu ir trašku. Šiame recepte naudojamas modifikuotas šokoladinių sausainių tešlos receptas.

maži balti teniso bateliai

Ingridientai

Porcijos: 12

Sausainių tešla

• 4 šaukštai. sviesto, kambario temperatūros
• 1/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus
• 3 šaukštai. smulkaus cukraus
• 1/4 šaukštelio. Vanilės ekstraktas
• 1/2 puodelio miltų
• 2 šaukštai. daržovių aliejus
• 1/4 šaukštelio. košerinė druska
• 1 valgomasis šaukštas vandens
• 1/4 puodelio šokolado drožlių

Baterija

• 1 kiaušinis
• 1 puodelis šalto ledo vandens
• 1 puodelis savaime kylančių miltų
• 2 šaukštai. konditerio cukraus

Kepimas

• 2 puodeliai augalinio arba rapsų aliejaus

Žingsniai

Dalis vienas iš 3: Paruoškite sausainių tešlą

Prieš įpilant į tešlą vandens, ji bus sausa ir trupanti. Įsitikinkite, kad įpylėte tik tiek vandens, kad jis susilietų. Jei tešlą padarysite per drėgną, tada kepant ji tešla išretės ir išsiskirs.

teniso rezultatas meilė

1. vienas Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
2. 2 Į didelį maišymo dubenį suberkite sviestą, rudąjį cukrų ir granuliuotą cukrų.
3. 3 Maišydami sviestą ir cukrų vidutiniu greičiu rankiniu maišytuvu arba stoviniu maišytuvu su irklų maišytuvu, kol mišinys taps lengvas ir purus.
4. 4 Įpilkite vanilės ir 1 šaukšto augalinio aliejaus ir sumaišykite jį dar 30 sekundžių.
5. 5 Maišytuvą nusukite iki mažo greičio ir įpilkite miltų.
6. 6 Įpilkite antrą šaukštą augalinio aliejaus.
7. 7 Įpilkite vandens. Jei tešla vis dar sausa ir trupanti, tada įpilkite papildomą šaukštą vandens, kol tešla bus drėgna, bet ne per daug drėgna.
8. 8 Mediniu šaukštu arba plokščia plastikine mentele įmaišykite šokolado drožles. Skelbimas

Dalis 2 iš 3: Tešlą susukite ir užšaldykite

Jei pasirinkote tešlą gaminti iš anksto, tuomet sušalusius tešlos kamuoliukus galite įdėti į plastikinį pakartotinai uždaromą šaldiklio maišelį ir laikyti šaldiklyje, kol būsite pasirengę juos kepti.

1. vienas Į negilų dubenį įdėkite ploną kukurūzų krakmolo sluoksnį.
2. 2 Išimkite tešlą sausainiu ar šaukštu.
3. 3 Švariomis rankomis tešlą suvyniokite į kamuoliukus, kurių dydis yra lygiavertis stalo teniso kamuoliukui.
4. 4 Tešlą apvoliokite kukurūzų krakmole ir padėkite tešlą ant kepimo skardos. Tešlos kamuoliukus galite uždėti arti vienas kito ant kepimo skardos, jei jie nesiliečia.
5. 5 Kepimo skardą uždenkite plastikine plėvele ir kepimo skardą padėkite į šaldiklį 30–40 minučių. Skelbimas

Dalis 3 iš 3: Giliai kepkite bateriją

Patikrinkite karšto aliejaus temperatūrą naudodami saldainių termometrą. Arba stebėkite alyvą, kol ji mirksės ir riedės. Lengvai įlašinkite miltų į tešlą ir pažiūrėkite, ar ji nesišeria. Jei taip, tada aliejus yra paruoštas kepti.

1. vienas Šildykite 2 puodelius daržovių arba rapsų aliejaus olandiškoje orkaitėje, kol aliejus bus 375 ° F (190 ° C).
2. 2 Sujunkite kiaušinį ir vandenį į vidutinį dubenį, naudodami šakutę.
3. 3 Sumaišykite miltus ir cukrų atskirame dubenyje, naudodami šluotelę.
4. 4 Miltų ir cukraus mišinį supilkite į kiaušinių ir vandens mišinį ir plakite, kol visi tešlos ingredientai bus gerai sujungti.
5. 5 Išimkite tešlos rutuliukus iš šaldiklio.
6. 6 Kiekvieną tešlos rutulį apvoliokite tešloje, kol jis visiškai pasidengs. Jei paliksite neuždengtas vietas, tešla gali išsiskirti.
7. 7 Tinkliniu sietu nuleiskite tešlos kamuoliukus į karštą aliejų. Nepamirškite keptuvės per daug.
8. 8 Kepkite 3–4 minutes arba kol tešla taps aukso ruda.
9. 9 Iš karšto aliejaus sieteliu išimkite keptą sausainių tešlą ir padėkite ant plokštelės, kuri yra padengta popieriniais rankšluosčiais.
10. 10 Keptą sausainių tešlą nuvalykite konditerio cukrumi.
11. vienuolika Patiekite tešlą šiltą su šlakeliu šokolado padažu ir plakiniu grietinėlės.
12. 12 Baigta. Skelbimas

Ar jūs padarėte šį receptą?

Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Paieška Pridėti naują klausimą Užduokite klausimą Liko 200 simbolių. Įtraukite savo el. Pašto adresą, kad gautumėte pranešimą, kai bus atsakyta į šį klausimą. Pateikti
Skelbimas

Patarimai

• Kepimui galite naudoti bet kokią tešlą. Tačiau įsitikinkite, kad riebalų kiekį (sviestą ar sutrumpinimą) sumažinote iki pusės recepte reikalaujamo kiekio. Tai padės jūsų sausainių kąsniams išlikti kartu, kol jie kepa. Be to, perpus sumažinkite cukraus kiekį, kad sausainių kąsniai būtų saldūs, bet ne tylūs.
• Keptą sausainių tešlą taip pat galite dulkinti jūros druska, o ne konditerio cukrumi, kad gautumėte malonų sūrų saldų kontrastą.

Reklama Pateikite patarimą. Visi patarimai yra atidžiai peržiūrimi prieš paskelbiant. Dėkojame, kad pateikėte patarimą peržiūrėti!

Įspėjimai

• Venkite pirštų mesti sausainių tešlą į karštą aliejų. Karštas aliejus turi tendenciją purkšti ir gali sudeginti pirštus. Be to, venkite veido priartinti prie aliejaus paviršiaus.

Skelbimas

Dalykai, kurių jums prireiks

• Kepimo lapas
• Pergamentinis popierius
• Maišymo dubuo
• Rankinis maišytuvas arba stovo maišytuvas su plokščiu irklo tvirtinimu
• Medinis šaukštas arba plokščia plastikinė mentelė
• Negilus dubuo
• Kukurūzų krakmolas
• Augalinis arba rapsų aliejus
• Olandų orkaitė
• Šakutė
• Plakite
• Tinklo sietas
• Plokštė
• Popieriniai rankšluosčiai
• Konditerio cukrus dulkėms valyti
• Šokolado padažas ir plakta grietinėlė (nebūtina)