Duoną galite gaminti mikrobangų krosnelėje! Nenaudosite tų pačių ingredientų, kuriuos naudosite įprastai duonai. Iš tiesų, šis receptas yra panašus į pyragą be cukraus. Mikrobangų krosnelėje paprastą duoną galite iškepti per penkias minutes, pridėjus maišymo laiką.
Ingridientai
- 5 šaukštai universalių miltų
- 2-3 šaukštai aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 2-3 šaukštai pieno
- 2 šaukštai vandens
- 1 kiaušinis
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto (nebūtina)
Žingsniai
Dalis vienas iš 2: Ingredientų maišymas
- vienas Sudėkite ingredientus dideliame maišymo dubenyje. Pirmiausia įpilkite penkis šaukštus balintų miltų. Taip pat galite įtraukti kitų rūšių miltus - migdolų miltus, grikių miltus, viso kviečių miltus ir kt. Jei norite, sumaišykite šiuos kitus miltus su universaliais miltais, tačiau atminkite, kad kiekviena miltų rūšis turi savo drėgmės kiekis ir kepimo savybės. Miltų keitimas gali pakeisti receptą.
- Jei įmanoma, naudokite chemiškai apdorotus „balintus“ miltus. Balintuose miltuose yra mažiau baltymų nei nebalintuose miltuose, jie geriau tinka greitai duonai.
- 2 Sumaišykite po šaukštelį kepimo miltelių ir vanilės. Kepimo milteliai padidins duonos kiekį padidindami duoną. Nepridėkite per daug, kitaip tešla gali nebekontroliuojama! Vanilė yra neprivaloma: ji neturės įtakos kepimo procesui ir duonai gali suteikti maloniai saldų skonį.
- 3 Įpilkite vieną kiaušinį. Sulaužykite kiaušinį ir kruopščiai įmaišykite į mišinį. Kiaušinio dydis neturi reikšmės, nors iš didesnio kiaušinio duona taps kiek drėgnesnė. Būkite atsargūs ir nepalikite tešloje kiaušinio lukšto skeveldros.
- 4 Įpilkite 2-3 šaukštus pieno. Galite naudoti bet kokį pieną, kurį mėgstate: karvės pieną, migdolų pieną, ryžių pieną, kokosų pieną, kanapių pieną. Tirštesnis pienas bus šiek tiek sodresnė duona. Tačiau pagrindinė pieno funkcija yra sudrėkinti tešlą taip, kad miltai suliptų.
- 5 Įpilkite 2 šaukštus vandens. Vėlgi, ši funkcija sudrėkina tešlą taip, kad miltai priliptų. Jei nenaudosite vandens, jūsų duona bus per sausa. Sumaišykite vandenį į dubenį su viskuo kitu.
- 6 Įpilkite 2-3 šaukštus aliejaus. Galite naudoti alyvuogių aliejų, augalinį aliejų, rapsų aliejų, kokosų aliejų - viską, ką norite kepti. Pagrindinė aliejaus funkcija yra tirštinti tešlą ir drėkinti duoną, todėl galite pastebėti, kad skonis yra didžiausias skirtumas tarp aliejų. Skelbimas
Dalis 2 iš 2: Duonos virimas
- vienas Užminkykite tešlą. Švariomis rankomis kruopščiau sumaišykite tešlą ir stabilizuokite konsistenciją. Stipriai masažuokite tešlą ir pabandykite tolygiai permaišyti drėgmę. Minkykite tešlą 2–5 minutes arba tol, kol galėsite ją ištempti, neskaidant.
- 2 Formuokite tešlą. Švariomis rankomis tešlą švelniai suformuokite rutuliu arba ovalo formos. Tai bus forma, kurią įgaus galutinis kepalas, todėl apsvarstykite, ar jums reikia, kad jūsų duona būtų tam tikros formos. Duonos viršų nubraukite X ženklu, kad kylant nesutrūkinėtų.
- 3 Įdėkite tešlą į indą, kuriame galima mikrobangų krosnelę. Dauguma keraminių ir stiklinių indų yra saugūs, tačiau jokiu būdu neturėtumėte mikrobangų krosnelės. Daugelis mikrobangų krosnelėje saugių talpyklų yra paženklintos. Įsitikinkite, kad patiekalas yra negilus, plokščiu dugnu: po to turėsite išgauti duoną.
- Pabandykite naudoti didelį keraminį puodelį. Ši talpa yra mikrobangų krosnelėje saugi, idealaus dydžio ir lengvai išimama, nenusiplaunant. Tai geriausia pavienėms porcijoms.
- 4 Mikrobangų krosnelė 5 minutes ant stiprios ugnies. Kai pašalinsite duoną, ji turėtų būti paruošta valgyti. Jei jūsų mikrobangų krosnelėje yra langas, periodiškai patikrinkite tešlą ir įsitikinkite, kad ji nėra pervirta ar nekontroliuojama. Jei tešla pradeda atrodyti sausa, pleiskanojanti ar susitraukusi, galite iš jos iškaitinti visą drėgmę! Supjaustykite ir patiekite duoną.
- 5 Baigta. Skelbimas
Ar jūs padarėte šį receptą?
Bendruomenės klausimai ir atsakymai
Paieška Pridėti naują klausimą- 5 klausimas šaukštų miltų su 6 šaukštais viso skysčio ir kiaušiniu? Gavau sriubinį košę. Aš taip pat padariau, turėjau įpilti dar 1/4 puodelio miltų, kad jie būtų tinkamos konsistencijos, ir jo negalima mikrobangų krosnelėje išgauti 5 minutes, nes jie pradėjo degti. Aš viriau mano maždaug 2 ir 1/2 minutes.
- Klausimas Tai labai skanu? Taip tai yra. Akivaizdu, kad jis geriau kepamas, bet tai taip pat yra geras pasirinkimas.
- Klausimas Naudojant savaime kylančius miltus, sakote, sumažinkite druskos kiekį, tačiau jūsų ingredientų sąraše druska neminima? Tai yra bendra kepimo taisyklė keičiant miltus. Tai nėra didelis druskos kiekis, todėl viskas bus gerai. Tiesiog pritaikykite sveiką protą.
- Klausimas Ar tai galima kepti orkaitėje? Ši versija negali.
- Klausimas Ar reikės naudoti metalinį stendą? Nereikia, galite naudoti nedidelį dubenėlį, o duona bus puiki.
- Klausimas Ar mikrobangų krosnelės metu indą reikia uždaryti dangčiu? Ne, neturėtų.
- Klausimas Ar galiu į tešlą įdėti tokių dalykų kaip sėklos ir sūris? Taip tu gali!
- Klausimas Ar galiu naudoti savaime kylančius miltus? Taip, bet pašalinkite papildomus kepimo miltelius. Apsvarstykite galimybę sumažinti druskos kiekį, nes savaime kylančiuose miltuose yra ir kepimo miltelių, ir šiek tiek druskos.
- Klausimas Ar galiu naudoti plastikinę talpyklą šiam receptui? Maišymui - taip. Norėdami gaminti maistą mikrobangų krosnelėje, patikrinkite, ar indas yra mikrobangų krosnelėje. Jei taip, tada gerai gaminti maistą.
- Klausimas Ar galiu naudoti pyrago miltus duonai gaminti mikrobangų krosnelėje? Taip, bet gali užtrukti ilgiau, kol baigsite kepti.
- Ar galite būti konkretesnis už „didelę šilumą“? Atsakymas
- Kur galėčiau gauti receptą, kaip iš pilno grūdo kviečių pasigaminti duonos kepalą? Atsakymas
- Kaip gaminti duoną mikrobangų krosnelėje, kai ją padariau tik tešlos stadijoje? Atsakymas
- Ar galiu duonos tešlą garinti, o ne dėti į mikrobangų krosnelę? Atsakymas
- Išbandžiau tai ir skonis buvo geras, bet buvo sunkus. Kaip padaryti jį minkštą? Atsakymas
Skelbimas
Patarimai
- Peiliu patikrinkite, ar duona iškepusi. Jei ašmenys išeina šlapi, duona nėra baigta ir ją reikės ilgiau mikrobangų krosnelėje.
- Pabandykite pagaminti šokolado spurgą, šiek tiek pakoreguodami receptą. Įpilkite 2 šaukštus (29,6 ml) šokolado miltelių ir vieną šaukštą cukraus, tada iš tešlos suformuokite spurgą. Virkite tiek pat laiko.
Reklama Pateikite patarimą. Visi patarimai yra atidžiai peržiūrimi prieš paskelbiant. Dėkojame, kad pateikėte patarimą peržiūrėti!
Įspėjimai
- Nedėkite per daug pieno ar vandens. Tai gali apsunkinti tešlos likimą kartu. Jei vis tiek įdėsite per daug, subalansuokite jį su daugiau miltų.
- Mikrobangų krosnelėje duona nesudaro rudos plutos. Mikrobangų krosnelėje kepama duona taip pat labiau pakyla kepant, o tai gali sukelti tekstūros problemą: tekstūra gali būti netolygi dėl griūvančių dujų kišenių, susidarančių kylant.
- Atminkite, kad mielinė duona geriausiai kepama orkaitėje ar duonos virimo aparate. Taigi daugumoje mikrobangų duonos receptų vietoj tikrųjų mielių naudojamas raugas, pavyzdžiui, kepimo milteliai.
