Kaip virti sviestinį moliūgą orkaitėje

Butternut skvošas yra sveika, soti daržovė garnyrui ar lengvam patiekalui. Štai keli metodai, kuriais galite lengvai paruošti sviestinį moliūgą orkaitėje.

Ingridientai

Patiekiama nuo 2 iki 4.

Skrudinta

• 1 didelis sviestinis moliūgas
• Alyvuogių aliejus
• 2 šaukštai (30 ml) sviesto
• Druska ir pipirai, pagal skonį

Kepta visa

• 1 didelis sviestinis moliūgas
• Druska ir pipirai, pagal skonį

Apdaužytas

• 1 didelis sviestinis moliūgas
• 2 šaukštai (30 ml) alyvuogių aliejaus
• Druska, pagal skonį

Kepta garuose

• 1 didelis sviestinis moliūgas
• 1/2 puodelio (125 ml) vandens
• 2 šaukštai (30 ml) sviesto
• 1 valgomasis šaukštas (15 ml) rudojo cukraus
• 2 šaukštelių (10 ml) cinamono

Žingsniai

Metodas vienas iš 4: Skrudinta

1. vienas Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Celsijų. Paruoškite skrudinimo skardą arba gilų kepimo indą, lengvai padengdami dugną kepimo purškalu.
   • Keptuvę taip pat galite aplieti sviestu arba padengti aliuminio folija, kad moliūgai nepriliptų prie dugno.
2. 2 Padalinkite moliūgą į ketvirčius. Aštriu dantytu peiliu moliūgą perpjaukite išilgai ketvirčiais.
   • Iškirpkite moliūgą per pusę nuo viršaus iki apačios. Naudokite pjovimo judesį.
   • Kiekvieną pusę perpjaukite per pusę, vėl dirbdami iš viršaus į apačią pjovimo judesiu.
   • Nulupti moliūgo nebūtina.
   • Naudodami metalinį šaukštą ar meliono rutulį pašalinkite sėklas ir styginius minkštimus.
3. 3 Įdėkite moliūgą į paruoštą keptuvę. Ketvirčiai turėtų būti nukirpti į viršų.
4. 4 Užmeskite moliūgą aliejumi, sviestu, druska ir pipirais. Padenkite kiekvieno ketvirčio į viršų nukreiptą šoną.
   • Kiekvieną ketvirtį lašinkite gausų kiekį alyvuogių aliejaus.
   • Sviestą padalykite po lygiai visiems ketvirčiams. Nupjautą paviršių taškykite mažais sviesto gabalėliais.
   • Pabarstykite moliūgą druska ir pipirais. Tai turėtų būti daroma pagal skonį, tačiau jei nežinote, nuo ko pradėti, naudokite maždaug 1/4 šaukštelio (1,25 ml) druskos ir 1/8 arbatinio šaukštelio (0,62 ml) pipirų per ketvirtį.
   • Taip pat galima naudoti papildomas žoleles ir prieskonius. Pvz., Galite pabarstyti moliūgą čiobreliais ar petražolėmis, kad gautumėte pikantišką skonį, arba raudonų pipirų brūkšnį, jei norite pikantiškesnio skonio.
5. 5 Skrudinkite 45–50 minučių. Moliūgas turi būti pakankamai švelnus, kad į jį įsmeigtų šakutę.
   • Gali būti, kad visas moliūgas nėra parudavęs, bet jūs turėtumėte pradėti matyti aukso rudos spalvos pleistrus, ypač palei kraštus.
6. 6 Išimkite iš orkaitės. Prieš patiekdami šiltai, šiek tiek atvėsinkite. Skelbimas

Ar jūs padarėte šį receptą?

Metodas 2 iš 4: Kepta visa

1. vienas Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Celsijų. Paruoškite kepimo skardą negiliais šonais.
   • Kepimo skardos nereikia tepti, tačiau, jei norite, galite dugną paskleisti ne lipnios aliuminio folijos sluoksniu, kad moliūgai nepriliptų prie keptuvės.
2. 2 Ant kepimo skardos uždėkite moliūgų. Aštriu peiliu durkite moliūgą keliose vietose.
   • Kiekvienas dūris turi būti nuo 1 iki 2 colių (2,5 ir 5 cm) gylio, o smeigtukai turėtų būti maždaug nuo 3 iki 4 colių (7,6 ir 10,2 cm) atstumu.
3. 3 Kepkite 60 minučių. Moliūgas turi būti pakankamai švelnus, kad lengvai įklijuotų šakutę.
   • Kepdami palikite moliūgą neuždengtą.
4. 4 Išimkite iš orkaitės ir perpjaukite pusiau. Leiskite moliūgui šiek tiek atvėsti, prieš tai perpjaudami išilgai per pusę.
   • Ištraukę moliūgą iš orkaitės palaukite bent 10–15 minučių. Priešingu atveju gali būti per karšta, kad galėtumėte elgtis, ir galų gale galite sudeginti pirštus.
   • Dantytu peiliu padalinkite moliūgą iš viršaus į apačią.
   • Iškaskite sėklas ir styginius pluoštus metaliniu šaukštu arba meliono baleriu.
5. 5 Pagardinkite moliūgą ir patiekite. Pagal skonį pabarstykite jį druska ir pipirais.
   • Naudokite tiek druskos ir pipirų, kiek norite. Jei abejojate, kiek vartoti, pradėkite nuo 1/2 arbatinio šaukštelio (2,5 ml) druskos ir 1/4 šaukštelio (1,25 ml) pipirų per pusę.
   • Jei norite, taip pat galite apšlakstyti puses ištirpintu sviestu ar trupučiu alyvuogių aliejaus.
   • Jei norite susukti griežčiau, apsvarstykite, kaip moliūgą apšlakstyti žaliosios citrinos sultimis.
   • Kad moliūgą būtų lengviau patiekti, galite dar kartą perpjauti puseles, galiausiai moliūgą padalydami į ketvirčius.
   Skelbimas

Ar jūs padarėte šį receptą?

Metodas 3 iš 4: Apdaužytas

1. vienas Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių pagal Celsijų (218 laipsnių Celsijaus). Didelę kepimo skardą išklokite negiliomis pusėmis pergamentiniu popieriumi arba lipnia aliuminio folija.
2. 2 Nulupkite ir supjaustykite moliūgą. Daržovių skustuku nulupkite žievelę, o aštriu peiliu moliūgą supjaustykite 1 colio (2,5 cm) griežinėliais.
   • Iškirpkite 1 colį (2,5 cm) nuo moliūgo viršaus ir apačios. Išmeskite gabalus.
   • Norėdami pašalinti storą odą, naudokite dantytą daržovių skustuką, kol apnuoginsite apelsinų minkštimą.
   • Metaliniu šaukštu ar melionų rinktuvu išskobkite viduje esančias sėklas ir pluoštus.
   • Darykite pločio pjūvius, pjaudami iš vienos pusės į kitą, kurių kiekvienas yra apie 2,5 cm storio.
3. 3 Moliūgą aptepkite aliejumi. Laistykite aliejų ant kepimo skardos ir tiesiai ant griežinėlių.
   • Alyvuogių aliejus gerai veikia, tačiau galite naudoti ir graikinių riešutų aliejų ar kitų rūšių augalinį aliejų.
   • Pusę alyvuogių aliejaus užpilkite ant kepimo skardos. Kiekvieną skiltelę paskandinkite aliejuje, apversdami, kad abi pusės pasidengtų.
   • Lašinkite likusį aliejų tiesiai ant kiekvienos skiltelės.
   • Jei norite, skilteles taip pat galite purkšti kepimo purškalu.
4. 4 Pabarstykite moliūgą druska. Jūsų naudojamas druskos kiekis priklauso nuo jūsų skonio, tačiau, jei abejojate, pradėkite nuo 1/2 iki 1 arbatinio šaukštelio (2,5–5 ml) visai partijai.
5. 5 Kepkite 15–20 minučių. Skiltelės turėtų pradėti šiek tiek aukso rudos spalvos aplink kraštus.
6. 6 Pasukite riekeles ir kepkite toliau. Apverskite kiekvieną riekelę ir pabarstykite papildoma druska. Tęskite kepimą dar 15 minučių.
   • Gnybtus apverskite žnyplėmis, nes jie bus per karšti, kad galėtumėte juos tvarkyti plikomis rankomis.
7. 7 Įjunkite broilerį. Jei jūsų broileriai turi kelis nustatymus, perjunkite jį į žemą nustatymą.
8. 8 Broil 5 minutes. Kai kuriose vietose moliūgai turėtų pradėti tamsiai rudi.
   • Atidžiai stebėkite moliūgą. Jei vienos porcijos iškepa greičiau nei kitos, pirmiausia jas pašalinkite.
9. 9 Patiekite šiltą. Ištraukę iš orkaitės supjaustytas skilteles, leiskite maždaug 5 minutes atvėsti ir patiekite šiltą. Skelbimas

Ar jūs padarėte šį receptą?

Metodas 4 iš 4: Kepta garuose

1. vienas Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Celsijų. Paruoškite 9–13 colių (23–33 cm) stiklinę kepimo formą.
   • Patepti indą arba padengti aliuminio folija nebūtina.
2. 2 Moliūgą perpjaukite per pusę. Aštriu dantytu peiliu moliūgą padalykite išilgai per pusę.
   • Iškirpkite moliūgą per pusę nuo viršaus iki apačios.
   • Nulupti nereikia ar nereikia.
   • Išmeskite sėklas ir minkštimą metaliniu šaukštu arba meliono baleriu.
3. 3 Įmeskite moliūgą į kepimo indą ir užpilkite vandeniu. Pusės turėtų būti nukirstos žemyn. Į indą įpilkite 1/2 puodelio (125 ml), atvėsinkite iki drungno vandens.
   • Vanduo padeda išvengti moliūgų prilipimo, taip pat sukuria garą, kuris padeda virti.
4. 4 Uždenkite folija. Indo viršų sandariai uždenkite aliuminio folija.
   • Jei naudojate lipnią foliją, įsitikinkite, kad nelimpančioji pusė nukreipta žemyn į moliūgo pusę.
   • Užtepkite foliją aplink kepimo indo kraštus, kad sandariai užsandarintumėte.
5. 5 Kepkite 60 minučių. Moliūgas turi būti pakankamai švelnus, kad pasibaigus šakutei pabadytų šakute.
   • Spalvos pokyčių galite nepastebėti.
6. 6 Moliūgo vidų sutrinkite su sviestu, ruduoju cukrumi ir cinamonu. Jei norite, išgriebkite minkštą minkštimą ir padėkite jį į didelį dubenį. Bulvių trintuvu sutrinkite rudąjį cukrų, sviestą ir cinamoną į moliūgą.
   • Palaukite kelias minutes ištraukę moliūgą iš orkaitės, prieš pradėdami dirbti.
   • Moliūgą taip pat galite patiekti jo nemaišydami. Paprasčiausiai padalykite moliūgą į ketvirčius arba kiek norite. Pabarstykite jį ruduoju cukrumi, sviestu ir cinamonu arba išbandykite įvairius prieskonius, pavyzdžiui, druską ir pipirus.
   Skelbimas

Ar jūs padarėte šį receptą?

Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Paieška Pridėti naują klausimą

• Klausimas Ar galima virti mikrobangų krosnelėje? Taip. Iškirpkite moliūgo plyšius, tada kepkite penkių minučių intervalais, kol moliūgai iškeps. Bus labai karšta, todėl atsargiai išimkite jį iš mikrobangų krosnelės.
• Klausimas Ar skrudinimas ir kepimas yra tas pats dalykas? JK taip. JAV skrudinimas reiškia virimą orkaitėje su skysčiu (pvz., Aliejumi ar sultiniu), o kepimas - virimą orkaitėje paprastai sausą (be skysčio).
• Klausimas Ar sviestinį moliūgą galima virti mikrobangų krosnelėje? Taip, virkite jį aukštai 10–15 minučių, atsižvelgiant į tirštumą. Prieš mikrobangų krosnelę supjaustykite ją pusėmis arba ketvirčiais.

Užduokite klausimą Liko 200 simbolių. Įtraukite savo el. Pašto adresą, kad gautumėte pranešimą, kai bus atsakyta į šį klausimą. Pateikti
Skelbimas

Vaizdo įrašas . Naudojant šią paslaugą, tam tikra informacija gali būti bendrinama su „YouTube“.

Patarimai

Pateikite patarimą. Visi patarimai atidžiai peržiūrimi prieš paskelbiant. Dėkojame, kad pateikėte patarimą peržiūrėti!

Dalykai, kurių jums prireiks

• Skrudinimo keptuvė
• Didelis stiklinis kepimo indas
• Negili kepimo skarda
• Aliuminio folija
• Pergamentinis popierius
• Metalinis šaukštas arba melionų balerinas
• Dantytas peilis
• Dantytas daržovių skustukas