Priimti užsakymą nėra taip lengva, kaip galima pagalvoti. Dirbdami versle, kuriame reikalaujama priimti užsakymus, pirmiausia turite žinoti, ką darote.
Atkreipkite dėmesį: Šis straipsnis labiau skirtas greito maisto užsakymui priimti. Būti serveriu „fine dining“ įstaigoje yra visai kas kita.
Žingsniai
- vienas Nusišypsok ir pasveikink klientą.
- 2 Paklauskite kliento, ar jis pasirengęs užsisakyti.
- 3 Atidžiai klausykitės, kaip klientas pateikia savo užsakymą.
- 4 Pakartokite užsakymą svečiui.
- 5 Įveskite užsakymą taip, kaip jums liepia klientas.
- 6 Perskaitykite užsakymą atgal klientui.
- 7 Iš viso užsakymas.
- 8 Pasakykite klientui mokėtiną sumą.
- 9 Surinkite mokėjimą iš kliento.
- 10 Atiduokite kvitą klientui.
- vienuolika Ačiū klientui. Skelbimas
Bendruomenės klausimai ir atsakymai
Paieška Pridėti naują klausimą- Klausimas Ką daryti, jei aš sugadinu kliento užsakymą? Tomas de backeris Geriausias atsakymas Nesijaudinkite, kartais taip nutinka visiems. Tiesiog atsiprašykite, sakykite, kad suklydote ir paprašykite kliento pakartoti. Nesinervinkite, tiesiog būkite maloni.
- Klausimas Kaip bendrauti su asmeniu, kuris priima mano užsakymą? Tiesiog būkite pagarbūs, mandagūs ir įsitikinkite, kad esate kuo aiškesnis. Baigę būtinai pasakykite „ačiū“.
- Klausimas Kaip priimti užsakymą iš kliento, kai visi žmonės kalba ir bando pateikti savo užsakymus? Tomas de backeris Geriausias atsakytojas Galite mandagiai pasakyti: „Atleiskite, bet ar tik vienas žmogus galėtų kalbėti? Neįmanoma visų išklausyti vienu metu “.
- Klausimas Koks yra standartinis laikas, per kurį reikia užsisakyti greitą maistą? Tai turėtų užtrukti maždaug 4-5 minutes. Jei viskas praeis, o jūs esate padavėjas, atsiprašykite už ilgą laukimą. Bet jei esate maisto gavėjas, stenkitės būti kantrūs. Turėkite omenyje, kad greito maisto restorane jis būna labai užimtas ir virėjams lengva sukurti atsarginę kopiją.
- Klausimas Ką daryti, jei klientas yra nemandagus ir pradeda vartoti nešvankią kalbą? Pasakykite jiems, kad vadovas mielai susitvarkys su jais problemą, tada eikite pasiimti savo vadovo ar vadovo. Jei esate vadovas / vadovas, pasakykite klientui, kad jei jis negali būti mandagus ir pagarbus, turite teisę atsisakyti jiems tarnauti.
- Klausimas Ką daryti, jei klientas man nesišypso? Tiesiog nusišypsok jiems. Jiems buvo bloga diena, ir tai nereiškia, kad neturėtumėte būti mandagus.
- Klausimas Kaip aš galiu tarnauti žmogui, turinčiam aukštą kraujospūdį? Leiskite virėjams gaminti maistą kuo mažiau papildomos druskos, nes papildoma druska kelia pavojų šio asmens sveikatai.
- Klausimas Ar prieš priimant užsakymą verta paklausti klientų apie alergijas? Ne; greito maisto restorano klientai greičiausiai jau patikrino, ar maisto produktuose jie užsakys galimas alergines reakcijas.
- Klausimas Kaip nuraminti save, kai pirmą kartą pradedate bendrauti su klientais ir jaučiate, kad neįsivaizduojate, ką darote? Dangus Skotas Keletą kartų giliai įkvėpkite, priminkite sau, kad galite tai padaryti ir net jei negalite, tereikia pasakyti ką nors panašaus: „Atsiprašau, aš vis dar mokausi, tuoj pat tai sutvarkysiu! '. Visada šypsokis veide ir būk kuo malonesnė.
- Klausimas Kaip nudžiuginti klientus mano greito maisto paslaugomis? Erdvėlaivis Geriausias būdas patenkinti savo klientus yra elgtis profesionaliai, gauti užsakymus iškart po pirmo bandymo ir aptarnauti juos su šypsena. Būk draugiškas ir pagarbus.
