Kaip susmulkinti salotas ir kopūstus, restorano stilius

Susmulkintos salotos ir kopūstai yra naudojami kaip Meksikos patiekalų šalta, kopūstų salotų pagrindas ir daugybė kitų restorano patiekalų. Klasikines plonai susmulkintas salotas ir kopūstus nesunku padaryti namuose. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip tai padaryti rankomis, naudojant trintuvą ar maišytuvą.

Žingsniai

Metodas vienas iš 3: Salotų ir kopūstų smulkinimas rankomis

1. vienas Pradėkite nuo galvos salotos arba kopūstai . Aisbergo salotos paprastai patiekiamos kartu su tokiais patiekalais kaip enchilada ir tostada, o žalieji kopūstai yra daugelio salotų salotų pagrindas.
2. 2 Nulupkite akivaizdžiai blogus lapus iš išorės. Salotų ir kopūstų išoriniai lapai būna pažeisti. Galva einant į vidų turėtų būti gaivesnė.
3. 3 Suraskite storą kotelį ir plokščią pusę nukreipkite į pjovimo lentą.
4. 4 Užmaukite salotų stiebo galvą tiesiai žemyn prie pjovimo lentos. Apsimesk, kad ant pjaustymo lentos yra vinis, o kotelį naudojate kaip plaktuką. Pataikė maždaug tokia jėga. Tai sulaužys kotelį, o dabar kotas ištrauks tiesiai. Ištraukite ir išmeskite į kompostą.
   • Kopūstams šis metodas sekasi ne taip gerai, todėl bus daug lengviau, jei per kotelį iki viršaus perpjausite galvą pusiau. Tada išpjaukite kotelį supjaustę išilgai storų pleištų formos kontūro.
5. 5 Susmulkinkite jį per pusę. Apverskite galvą taip, kad koto skylė būtų nukreipta į lubas, ir vertikaliai perpjaukite galvą per pusę.
6. 6 Pasukite galvą labai nedideliu kampu (apie 5 laipsnius) į kairę.
7. 7 Susmulkinkite salotas. Susmulkinkite tik vertikaliai ir lėtai sukite pusę galvos, kol viską susmulkinsite. Jei nenorite ilgų juostelių, paprasčiausiai perpjaukite krūvą horizontaliai. Ant pjovimo paviršiaus taip pat galite padėti plokščią pusę žemyn ir supjaustyti norimo storio juosteles.
8. 8 Pakartokite su kita galvos puse.
9. 9 Baigta. Skelbimas

Rezultatas
0 / 0

1 metodo viktorina

Kas nutiks salotų lapams, kai nulupate išorinius sluoksnius?

teniso sūpynės atgal

Jie gaivesni.

Visiškai! Pirmos poros salotų lapų sluoksniai gali būti pažeisti, suplyšę ar seni, todėl prieš pradėdami kapoti, juos nulupkite. Lapai link centro bus gaivesni ir švaresni. Skaitykite toliau dėl kito viktorinos klausimo.

Jie tampa ekologiškesni.

Ne! Tiesą sakant, jie gali būti net baltesni ar blyškesnės spalvos. Tai gerai - jie vis tiek bus skanūs. Bandyk iš naujo...

Jie tampa skanesni.

Ne visai! Salotos visoje galvoje turėtų būti vienodo skonio, išskyrus centre esančią šerdį. Vis dėlto įsitikinkite, kad nulupote visus išorinius sluoksnius, kurie atrodo seni arba sumušti, kad įsitikintumėte, jog naudojate tik geriausias salotas. Spėk dar kartą!

Jie tampa stipresni ir lengviau pjaustomi.

Ne visai! Nei vieną iš salotų nėra sunku iškirpti, ir kol nepasieksite salotų galvos šerdies, salotų vidiniai lapai nebus stipresni už išorinius lapus. Prieš pradedant pjauti yra keletas priežasčių nulupti porą išorinių lapų. Spėk dar kartą!

Norite daugiau viktorinų?

Metodas 2 iš 3: Salotų ir kopūstų smulkinimas trintuvu

1. vienas Nuimkite išorinius lapus nuo šviežios salotų ar kopūstų galvos. Įsitikinkite, kad neliko matomų sumuštų ar pažeistų dalių.
2. 2 Susmulkinkite salotas ar kopūstus į ketvirčius.
3. 3 Stovėkite sūrio tarka arba daržovių tarka dideliame dubenyje. Tokiu būdu susmulkintos salotos ar kopūstai pateks tiesiai į dubenį.
4. 4 Salotas ar kopūstus paleiskite per tarka. Pradės kristi smulkūs salotų ar kopūstų gabalėliai.
5. 5 Tęskite, kol salotos ar kopūstai bus susmulkinti. Pereikite prie kito kūrinio ir tęskite tol, kol turėsite gražią didelę krūvą. Skelbimas

Rezultatas
0 / 0

2 metodo viktorina

Kurį metodą turėtumėte susmulkinti, jei norite, kad gabalai būtų puikūs ir visi vienodo dydžio?

tempiami teniso bateliai

Susmulkinti rankomis.

Ne visai! Jei turite puikių peilių įgūdžių, galbūt galėsite gauti mažų, nuoseklių gabalėlių, tačiau kitaip tai nėra geriausias būdas salotas smulkinti smulkiais gabalėliais. Yra dar vienas būdas įsitikinti, kad kiekvienas mažas kūrinys yra visiškai vienodas. Išbandykite kitą atsakymą ...

Susmulkinkite tarka.

Teisingai! Naudodami smulkintuvą, kiekvieną kartą gausite vienodo dydžio gabalus. Naudokite mažiausią tarkavimo parinktį, jei tikrai norite mažų gabalėlių. Skaitykite toliau dėl kito viktorinos klausimo.

Abu metodai suteiks jums tą patį produktą.

Ne visai! Nors abu būdai jums paliks susmulkintų salotų, vienas duos jums nuolat mažų gabalėlių. Jei žinote, kam naudosite salotas, geriau įsivaizduosite, kokio tipo susmulkintų gabalėlių jums reikia. Pasirinkite kitą atsakymą!

Norite daugiau viktorinų?

Metodas 3 iš 3: Salotų ir kopūstų smulkinimas trintuvu

1. vienas Nuimkite išorinius lapus nuo šviežios salotų ar kopūstų galvos. Įsitikinkite, kad neliko matomų sumuštų ar pažeistų dalių.
2. 2 Susmulkinkite salotas ar kopūstus į ketvirčius.
3. 3 Ketvirtadalį įdėkite į maišytuvą.
4. 4 Pulsuokite maišytuvą po kelias sekundes. Patikrinkite, ar smulkiai supjaustytos salotos ar kopūstai.
5. 5 Pulsuokite tol, kol pasieks reikiamą tekstūrą. Kai kurie restoranai patiekia jį labai smulkiai; maišykite tol, kol salotos ar kopūstai atrodys tinkamai. Vis dėlto nemaišykite per daug, nes kitaip jis taps minkštimas.
6. 6 Iš trintuvo pašalinkite susmulkintas salotas arba kopūstus. Įdėkite jį į dubenį.
7. 7 Baigti smulkinti salotas ar kopūstus po ketvirtį. Skelbimas

Rezultatas
0 / 0

3 metodo viktorina

kur įdėti teniso alkūnės įtvarą

Kas atsitiks, jei per ilgai maišysite savo salotas?

Bus vytinga.

Ne visai! Sumaišius salotas, gabalėliai bus tokie maži, kad jūs negalėsite pastebėti, net jei jie yra vytingi. Yra kitoks, akivaizdesnis perteklinio maišymo rezultatas. Pasirinkite kitą atsakymą!

Jis virs skysčiu.

Bandyk iš naujo! Salotose nėra pakankamai vandens, kad jis visiškai virstų skystu. Maišytuvą tikrinkite maišytuvą kas porą sekundžių, kad tik pažiūrėtumėte į tekstūrą ir įsitikintumėte, jog jis vis dėlto kapoja salotas taip, kaip norite. Bandyk iš naujo...

Tai pavers masę.

Taip! Jei jos per daug susimaišys, salotos taps minkštimu, o ne identifikuojamomis salotomis. Pulsuokite maišytuvą tik kelias sekundes vienu metu - greičiausiai netruks, kol salotos gražiai susmulkės. Skaitykite toliau dėl kito viktorinos klausimo.

nebus labai skanu.

Ne visai! Galbūt nenorite valgyti per daug sumaišytų salotų, tačiau sumaišius skonis nepasikeis. Pasikeis salotų tekstūra. Išbandykite kitą atsakymą ...

Norite daugiau viktorinų?

Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Paieška Pridėti naują klausimą

• Klausimas Ar pjaunant salotas nerūdijančiu plienu ji paruduos? Ne, bet apskritai pjaunant salotas, jos greičiau paruduoja. Jei įmanoma, tiesiog suplėšykite arba supjaustykite pakankamai salotų vienam valgiui.
• Klausimas Ar turėčiau supjaustyti brangius kopūstus taip pat, kaip ir kitus kopūstus? Taip, tu turėtum.
• Klausimas Ką daryti, jei noriu tarkuoti, o ne kapoti, ir noriu, kad būtų gerai, o ne šiurkščiai? Norėdami gauti smulkiai tarkuotų kopūstų, jums reikės naudoti labai aštrų trintuvą. Priešingu atveju dėl trynimo judesio sandariai supakuoti kopūstų dalių lapai gali suirti.

Užduokite klausimą Liko 200 simbolių. Įtraukite savo el. Pašto adresą, kad gautumėte pranešimą, kai bus atsakyta į šį klausimą. Pateikti
Skelbimas

Patarimai

• Laikykitepeilisaštrus, kad neslystų ir nepjaustytų piršto

Reklama Pateikite patarimą. Visi patarimai yra atidžiai peržiūrimi prieš paskelbiant. Dėkojame, kad pateikėte patarimą peržiūrėti!

Įspėjimai

• Būkite atsargūs ir nesipjaukite. Nesmulkinkite per arti savo rankos ir nebandykite kapoti per greitai, kol jums nepatiks.
• Venkite kepsnio peilio. Jūs negalėsite jo pakankamai smulkiai supjaustyti.

Skelbimas

Dalykai, kurių jums prireiks

• Aštrus peilis
• Pjaustymo lentelė
• Trintuvė
• Maišytuvas