Kaip paruošti Zoodle sriubą

Cukinijos makaronai, dar vadinami zoodliais, yra puiki alternatyva kviečių pagrindu pagamintiems makaronams. Nesvarbu, ar laikotės dietos be glitimo, ar norite smarkiai sumažinti suvartojamų angliavandenių kiekį, zoodliai suteikia skanų sprendimą, kai norite mėgautis klasikiniais patiekalais, tokiais kaip makaronai ar sriuba. Norėdami gauti zoodles, paprastai turėsite patys juos pagaminti naudodamiesi spiralizeriu, julienne skustuku ar mandolinu. Gavę savo zoodlus, galite juos naudoti neapdorotus arbavirtisukurti daug įvairių rūšių zoodle pagrįstų sriubų.

Ingridientai

Vištienos zoodlių sriuba

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 puodelis kubeliais pjaustytų svogūnų
• 1 puodelis kubeliais supjaustyto saliero
• 3 skiltelės česnako, sumaltos
• 5 (14,5 uncijos) skardinės su mažai natrio turinčiu vištienos sultiniu
• 3/4 svaro virta vištienos krūtinėlė, supjaustyta kąsnio dydžio gabalėliais
• 1 puodelis supjaustytų morkų
• 1/2 arbatinio šaukštelio džiovinto baziliko
• 1/2 arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio
• 1 žiupsnelis džiovinto čiobrelio (nebūtina)
• Pagal skonį druska ir malti juodieji pipirai
• 3 cukinijos moliūgai, supjaustyti „zoodles“

Patiekia 6

Žingsniai

Dalis vienas iš 3: Cukinijų makaronų gaminimas

1. vienas Naudokite spiralizatorių. Tai yra pageidaujama priemonė daugeliui žmonių, nes ji yra greičiausia ir lengviausia valdyti. Deja, jis taip pat didžiausias ir brangiausias. Norėdami jį naudoti, paprasčiausiai nuplaukite cukiniją ir supjaustykite galus. Padėkite cukiniją šalia ašmenų ir sukite. Cukinija bus sumažinta iki plonų spiralės griežinėlių per mažiau nei dešimt sekundžių.
   • Spiralizatorius galite nusipirkti parduotuvėse, kuriose parduodamos virtuvės reikmenys ir smulkūs virtuvės prietaisai. Taip pat galite užsisakyti vieną internetu.
   • Jei turite biudžetą arba turite mažai vietos virtuvėje, apsvarstykite galimybę įsigyti rankinį spiralizatorių. Jie yra daug pigesni, ir nors zoodlių kokybė nebus tokia pastovi, tačiau darbas bus atliktas.
2. 2 Išbandykite „julienne“ žievelę. „Julienne“ žievelės yra mažos ir palyginti pigios, tačiau naudojant cukinijų makaronus prireiks šiek tiek daugiau laiko. Tai sukurs plonesnius makaronus nei spiralizatorius, todėl, jei jums patinka labai subtilūs makaronai, galite naudoti šį įrankį. Nuplaukite cukinijas ir nupjaukite galus. Laikykite daržovę prie ašmenų ir pasukite ją, kad sukurtumėte zoodles.
   • Dirbkite atsargiai, nes, jei nekreipiate dėmesio, galite lengvai nupjauti save žievės skustuku.
   • Vieną iš šių įrankių galite nusipirkti bet kurioje parduotuvėje, kurioje parduodami virtuvės reikmenys.
3. 3 Naudokite mandoliną. Mandolinai greitai ir lengvai pjausto cukinijas, tačiau jos yra gana didelės. Jie taip pat yra labai aštrūs, todėl būkite atsargūs ir visada naudokite apsaugą ar įpjovimui atsparią pirštinę. Supjaustykite nuplautų cukinijų galus ir įdėkite daržovę į plastikinį laikiklį. Pakartotinai stumkite plastikinį laikiklį nuo vieno mandolino galo iki kito. Aštrūs ašmenys atliks likusį darbą.
   • Mandolinų galite nusipirkti daugumoje parduotuvių, kuriose parduodami virtuvės reikmenys.
   • Nenuvertinkite mandolinos ryškumo! Būkite atsargūs.
4. 4 Ieškokite iš anksto supakuotų zoodlių. Kai kuriose maisto prekių parduotuvėse pradedama prekiauti fasuotais zoodliais, ypač į sveikatą orientuotomis įstaigomis, tokiomis kaip „Whole Foods“. Nors dauguma žmonių vis dar linkę patys gaminti zoodlus naudodami vieną iš savo virtuvės įrankių, iš anksto supakuoti zoodliai gali būti jums tinkamas pasirinkimas, jei norite išbandyti skonį prieš įsipareigodami pirkti brangų įrankį.
   • Patikrinkite makaronų skyrių, ar nėra fasuotų zoodlių. Kai kuriais atvejais jų galite rasti šaldymo skyriuje produktų srityje.
   Skelbimas

Dalis 2 iš 3: Virimas iš cukinijos makaronų

1. vienas Palikite juos žalius. Jei jums labiau patinka traškūs makaronai, turintys al dente tekstūrą, visiškai nevirkite savo zoodlių! Tiesiog sumaišykite juos su šiltais ingredientais (su kokiu sultiniu ar sriuba ketinate juos valgyti) ir nedelsdami patiekite. Sultinio šiluma greitai sušildys plonas cukinijos riekeles, o jūsų zoodliai bus panašios kokybės kaip al dente makaronai.
   • Tai yra pats lengviausias ir universaliausias būdas gaminti bet kokią norimą zoodle sriubą. Paprasčiausiai paruoškite norimą sultinį ir supilkite jį ant savo zoodlių.
2. 2 Mikrobangų krosnelėje. Tiems, kurie mėgsta minkštesnius nei al dente makaronus, ši technika yra greita ir lengva. Įdėkite savo zoodles į mikrobangų krosnelėje saugų indą. Virkite juos maždaug vieną minutę. Jei verdate didelę krūvą zoodlių, gali tekti juos virti ilgiau. Darykite tai po 30 sekundžių, kad zoodliai nebūtų pervirti. Įkaitinę sumaišykite juos su sultiniu ar sriuba.
3. 3 Patroškinkite zoodles. Jei neturite mikrobangų krosnelės arba norite naudoti viryklę, puikus pasirinkimas yra zoodlių kepimas. Į keptuvę įpilkite vieną šaukštą alyvuogių aliejaus. Pašildykite, pridėkite zoodles ir dažnai maišydami patroškinkite 1-2 minutes. Nuimkite juos nuo ugnies, sumaišykite su sultiniu ir nedelsdami patiekite.
4. 4 Virkite juos. Tai sukurs minkščiausią makaroną. Užvirkite puodą su vandeniu, įpilkite zoodlių ir leiskite jiems virti vandenyje maždaug vieną minutę. Nuimkite juos nuo ugnies ir nusausinkite kiaurasamčiu, tiksliai taip, kaip darytumėte su tradiciniais makaronais. Sumaišykite juos su pasirinktu sultiniu ar sriuba ir patiekite. Skelbimas

Dalis 3 iš 3: Vištienos Zoodle sriubos gaminimas

1. vienas Padarykite savo zoodles. Nuplaukite tris cukinijas. Supjaustykite abu galus nuo kiekvieno. Norėdami sumažinti cukinijų kiekį iki zoodlių krūvos, naudokite spiralizerį, žiljenos žievelę ar mandoliną. Padalinkite zoodles į šešis dubenėlius. Kol kas jas atidėkite į šalį.
   • Jei norite, prieš kurdami zoodles galite pašalinti cukinijos odą. Tačiau dauguma žmonių palieka odą.
2. 2 Patroškinkite svogūną, salierą ir česnaką dideliame puode. Į didelį puodą įpilkite alyvuogių aliejaus ir pašildykite ant vidutinio ir didelio karščio. Į puodą suberkite kubeliais pjaustytą svogūną ir salierą, taip pat sumaltą česnaką. Troškinkite juos maždaug penkias minutes, kol jie suminkštės ir svogūnai pasirodys šiek tiek permatomi.
3. 3 Į puodą suberkite sultinį, morkas, vištieną ir prieskonius. Supilkite vištienos sultinį į puodą ir maišykite, kad sudėtumėte ingredientai. Tada suberkite supjaustytas morkas ir vištieną. Dar kartą išmaišykite. Išmatuokite ir pridėkite baziliką, raudonėlį ir čiobrelius. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
4. 4 Troškinkite 20 minučių. Mišinys gerai išmaišomas, kad būtų visi ingredientai. Mišinį užvirkite, tada sumažinkite ugnį iki vidutiniškai mažos. Troškinkite sriubą šioje karštyje apie 20 minučių arba tol, kol daržovės suminkštės.
5. 5 Perpilkite sultinį ant zoodlių ir patiekite. Kai daržovės suminkštės, sriubą nukelkite nuo ugnies. Paragaukite sultinio ir, jei norite, įberkite daugiau druskos ir pipirų. Atsargiai supilkite sriubos mišinį ant kiekvieno zoodlių dubenėlio. Sriubą patiekite iškart.
6. 6 Baigta. Skelbimas

Ar jūs padarėte šį receptą?

Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Paieška Pridėti naują klausimą Užduokite klausimą Liko 200 simbolių. Įtraukite savo el. Pašto adresą, kad gautumėte pranešimą, kai bus atsakyta į šį klausimą. Pateikti
Skelbimas

Patarimai

Pateikite patarimą. Visi patarimai atidžiai peržiūrimi prieš paskelbiant. Dėkojame, kad pateikėte patarimą peržiūrėti!

Dalykai, kurių jums reikės

• Spiralizeris, mandolinos ar žiljenos žievelė
• Didelis puodas
• Šaukštai
• Kaušas
• Šeši dubenys