Kaip pasigaminti saldžių spragėsių

Saldus kukurūzų spragėsas puikiai tinka kino vakarams namuose, vaikų vakarėliams ir skaniems užkandžiams. Geriausio skonio išgausite užsidėję savo branduolius virš viryklės arba spragėsių gaminimo aparate, tačiau šiuos receptus galite pritaikyti ir mikrobangų spragėsių gamybai. Kadangi yra kelios veislės, tereikia išbandyti visas.

15 myliu tenisą

Ingridientai

Patiekia 4 (visi receptai)

Kukurūzai

• ½ puodelio (120 ml) spragintų kukurūzų branduolių
• 3 šaukštai (45 ml) augalinio aliejaus

Saldus sviestas pūsti

• ⅓ puodelio (75g) sviesto
• ¼ puodelis (50g) granuliuoto cukraus
• papildomai 2 šaukštai (25 g) granuliuoto cukraus

Obuolių cinamono spragėsiai

• 1 saldus obuolys arba ~ 1 puodelis (240 ml) džiovintų obuolių traškučių
• ¼ puodelis (55g) sviesto
• 2 šaukštai (25 g) rudojo cukraus
• 1 šaukštelis (5 ml) cinamono
• ¼ šaukštelio (1 ml) muskato
• ¼ šaukštelio (1 ml) vanilės ekstrakto

Šokoladinis pūsti

• 4 uncijos (110 g) juodojo šokolado drožlių
• ½ šaukštelio (2,5 ml) druskos

Žingsniai

Metodas vienas iš 3: Saldaus sviesto spragėsių gaminimas

1. vienas Įkaitinkite aliejų ir išbandykite branduolius sunkioje keptuvėje. Įkaitinkite 3 šaukštus (45 ml) augalinio aliejaus ir tris spragėsių grūdelius didelėje, sunkia dugne esančioje keptuvėje su dangčiu. Kai pasirodo visi trys branduoliai, keptuvė yra pakankamai karšta, kad pridėtų likusias dalis.
   • Geriausiai tinka rapsų aliejus arba kitas augalinis aliejus, kurio rūkymo temperatūra yra vidutinė arba aukšta.
   • Jei naudojate mikrobangų spragėsius, tiesiog pakelkite mikrobangų krosnelę ir pereikite prie ištirpinant sviestą ir cukrų . Praleisite tam tikrą skonį, bet tai pasiteisins.
2. 2 Įpilkite likusių spragintų kukurūzų branduolių. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir įpilkite ½ puodelio (120 ml) spragintų kukurūzų branduolių. Palaukite 30 sekundžių, tada grįžkite į vidutiniškai didelę ugnį. Šis uždelsimas leidžia branduoliams pasiekti tolygią temperatūrą, kad jie patektų arčiau to paties laiko.
3. 3 Kaitinkite ir purtykite, kol pradės sprogti branduoliai. Maždaug kas dešimt sekundžių pakelkite keptuvę ir tris sekundes purtykite iš vienos pusės į kitą. Kartais dangtelį įtrūkite, kad galėtų išbėgti oras ir drėgmė.
4. 4 Įpilkite puodelį (50 g) cukraus ir kaitinkite, kol pasirodys. Pradėjus pūsti pirmiems branduoliams, įpilkite granuliuoto baltojo cukraus ir gerai suplakite, kad sumaišytumėte. Palaukite, kol vėl prasidės spragtelėjimas, tada kaitinkite, kol sprogimas sulėtės kartą per vieną ar dvi sekundes. Supilkite spragėsius į dubenį ir padėkite į šalį. Nenuimkite keptuvės tik nuo ugnies, nes karšta keptuvė vis tiek gali sudeginti cukrų.
   • Cukrus gali labai įkaisti. Leiskite jam atvėsti prieš užkąsdami.
   • Jei užuodžiate deginimo kvapą, tuoj pat išpilkite spragėsius. Tarp parudavusio cukraus ir anglies yra smulki riba.
5. 5 Ištirpinkite sviestą su likusiu cukrumi. Sumaišykite puodelį (75 g) sviesto ir ⅛ puodelį (2 šaukštai / 25 g) granuliuoto cukraus. Kaitinkite ir maišykite keptuvėje, kol visiškai ištirps, arba troškinkite kelias minutes, kad gautumėte karamelės padažą. Tai taip pat galite ištirpinti mikrobangų krosnelėje maždaug per vieną minutę.
   • Tirštesniam karamelės-y padažui vietoj cukraus naudokite ¼ puodelio (50g) auksinio sirupo. Tai galite dėti ant įprastų spragintų kukurūzų, o ne su cukrumi tikrai turėti smaližių.
6. 6 Įberkite žiupsnelį druskos. Pabarstykite maždaug ½ šaukštelio (2,5 ml) druskos arba pagal skonį. Tai ne tik suteikia savo skonį, bet ir gali padaryti, kad spragėsių skonis būtų saldesnis, nes užmaskuos kartaus skonio iš sudegintų branduolių ar išdeginto sirupo.
7. 7 Glazūrą užpilkite spragintais kukurūzais. Maišykite sviesto ir cukraus mišinį iki vientisos masės, tada supilkite jį į savo spragintų kukurūzų dubenį. Prieš valgydami palaukite bent penkias minutes, kad glaistas atvėstų ir spragėsiai traškėtų.
   • Jei norite, kad glazūra sukietėtų, atvėsinkite ją šaldytuve 15–20 minučių.
   Skelbimas

Ar jūs padarėte šį receptą?

Metodas 2 iš 3: Gaminti obuolių cinamono spragėsius

1. vienas Įsigykite arba pasigaminkite obuolių traškučių . Pirkite džiovintų obuolių traškučių maišelį ir išmatuokite apie 1 puodelį (240 ml). Arba pasigaminkite patys iš bet kurios saldžios obuolių veislės (tiks dauguma raudonų):
   • Supjaustykite obuolį plonomis vienodo storio griežinėliais.
   • Padėkite riekeles ant aušinimo stovo. (Jei turite tik kepimo skardą, apverskite skilteles per pusę kepimo, kad išdžiūtų kita pusė.)
   • Kepkite minimalioje temperatūroje (~ 250ºF / 120ºC), šiek tiek atidarę orkaitės dureles.
   • Pašalinkite, kai obuolių skiltelės susiraukšlėjusios ir dažniausiai išdžius, apie 2 valandas.
   • Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. Skiltelės turėtų tapti traškios.
2. 2 Paruoškite spragėsius kaip įprasta. Galite užsukti branduolius ant viryklės (žr. Aukščiau) arba naudoti mikrobangų krosnelę. Naudokite nearomatizuotus spragėsius, nes sviestas tęsis vėliau.
3. 3 Kartu ištirpinkite sviestą ir cukrų. Ant vidutinės ugnies dažnai maišydami ištirpinkite puodelį (55 g) sviesto ir 2 šaukštus (25 g) rudojo cukraus. Galite sustoti, kai tik ištirps abu ingredientai, arba virkite dar porą minučių tirštesniam karamelės padažui.
   • Vietoj to galite naudoti baltąjį cukrų. Rudasis cukrus suteikia stipresnį karamelės skonį ir tinka su obuolių pyrago prieskoniais.
4. 4 Sujunkite visus ingredientus. Supilkite sviesto ir cukraus mišinį į dubenį. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį (5 ml) cinamono, ¼ šaukštelio (1 ml) muskato ir ¼ šaukštelio (1 ml) vanilės ekstrakto. Gerai išmaišykite, supilkite spragėsius. Duokite sviestui keletą minučių atvėsti prieš valgydami.
   • Taip pat galite pridėti puodelį (240 ml) smulkintų pekano riešutų ar graikinių riešutų.
   Skelbimas

Ar jūs padarėte šį receptą?

Metodas 3 iš 3: Šokoladinių spragėsių gaminimas

1. vienas Pop spragėsių. Galite naudoti viryklę taip, kaip aprašyta aukščiau, arba užriškite maišelį aromatizuoto mikrobangų krosnies spragėsių.
2. 2 Ištirpinkite juodojo šokolado drožles ir druską . Į mikrobangų krosnelėje saugų indą suberkite 4 uncijos (110 g) juodojo šokolado drožlių arba smulkiai supjaustyto juodojo šokolado. Įpilkite ½ šaukštelio (2,5 ml) druskos. Kaitinkite 10–15 sekundžių intervalais, maišydami po kiekvieną, kol ištirps. Šokoladas lengvai dega ir atsiskiria, todėl saugokitės, kad neperkaistų.
3. 3 Užpilkite šokoladu virš spragėsių kepimo skardos. Išskleiskite spragėsius ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Užpilkite šokoladu.
4. 4 Palaukite, kol šokoladas sukietės. Palikite šokoladą kambario temperatūroje maždaug vienai valandai arba kol susidaro kietas apvalkalas. Valgykite, jei norite, pabarstykite dar druska.
5. 5 Baigta. Skelbimas

Ar jūs padarėte šį receptą?

Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Paieška Pridėti naują klausimą

• Klausimas Ar galiu įpūsti įprastą spragėsius į mirovą ir tada pabarstyti ant viršaus šiek tiek cukraus? Taip, bet didžioji dalis cukraus tiesiog nukris į maišelio dugną.
• Klausimas Kas yra auksinis sirupas (ar kitas saldus sirupas)? Jo sirupas pagamintas iš cukranendrių cukraus. Yra prekės ženklas „Lyle's Golden Syrup“, kurį galima rasti daugelyje rinkų.
• Klausimas Kaip iš tikrųjų pasigaminti saldžių spragėsių? Popkornas su sviestu ir cukrumi; kai tik pasirodys, įpilkite sirupo
• Klausimas Kaip supakuoti spragėsius į rinką? Jei pakuojate didelį kiekį, geriausia būtų įsigyti plastikinius lakštus ir šilumos sandariklį.
• Klausimas, dėl kurio spraginti kukurūzai tampa rudi, kai jį įdedate į spragėsių mašiną? Be to, kaip padaryti, kad mano spragintieji kukurūzai būtų saldūs? Padidinkite spragintų kukurūzų kaitrą, todėl ji taps ruda. Įdėdami sirupo, spragintus kukurūzus galite padaryti saldesnius.

Užduokite klausimą Liko 200 simbolių. Įtraukite savo el. Pašto adresą, kad gautumėte pranešimą, kai bus atsakyta į šį klausimą. Pateikti
Skelbimas

Patarimai

• Jei ruošiate rudą karamelės padažą, į sviesto ir cukraus mišinį įpilkite žiupsnelį grietinėlės totorių. Tai padės išvengti kristalizacijos, dėl kurios sirupas yra grūdėtas.
• Keptuvę, kurią naudojote cukrui, iš karto užpildykite karštu vandeniu, kitaip ji prilips.

Reklama Pateikite patarimą. Visi patarimai yra atidžiai peržiūrimi prieš paskelbiant. Dėkojame, kad pateikėte patarimą peržiūrėti!

Įspėjimai

• Cukrus dega labai greitai. Nepalikite jo be priežiūros keptuvėje.

Skelbimas

Dalykai, kurių jums prireiks

• Viryklė
• Didelė keptuvė
• Maišomas padargas
• Serviravimo dubuo
• Vielos aušinimo stovas (jei gaminate naminius obuolių traškučius)
• Kepimo skarda, išklota pergamentiniu popieriumi (šokolado spragintiems kukurūzams)