Po visų pastangų, įdėtų į savo sūrio pyragą, neleiskite jam įtrūkti, kai ištrauksite iš keptuvės. Prieš bandydami jį pašalinti, įsitikinkite, kad pyragas visiškai atšaldytas. Pakėlę keptuvės šonus, galite ją nuimti nuo pagrindo stumdami arba mentelėmis švelniai pasiimdami. Jei dar nesate iškepę sūrio pyrago, apsvarstykite galimybę keptuvę iškloti pergamentiniu popieriumi, kad būtų lengviau pašalinti. Norėdami sužinoti kiekvieną metodą, atlikite 1 ir tolesnius veiksmus.
27 colių teniso raketė
Žingsniai
Metodas vienas iš 3: Nuslydę pyragą nuo „Springform“ pagrindo
- vienas Pyragą atvėsinkite per naktį. Šis lemiamas žingsnis padarys didžiausią įtaką jūsų pyrago galutinei išvaizdai. Jei bandant jį išimti iš keptuvės vis dar šilta arba kambario temperatūra, jūsų sūrio pyragėlyje atsiras įtrūkimų ir rąstų. Jei jums rūpi įsitikinti, ar jūsų sūrio pyragas atrodo tobulas, nepraleiskite šio žingsnio. Įsitikinkite, kad pyragas yra mažiausiai kambario temperatūros, ar jūsų šaldytuvas / šaldiklis perkais.
- 2 Atlaisvinkite šonus peiliu ir karštu vandeniu. Kai būsite pasiruošę patiekti pyragą, peilio ir karšto vandens triukas yra geriausias būdas pašalinti keptuvės šonus. Paimkite sviestinį peilį ir paleiskite jį po karštu vandeniu arba panardinkite į šalia esančią puodelį karšto vandens. Peiliu palenkite pyrago kraštus prieš keptuvės šonus. Tai atlaisvina pyragą, o šonai yra lygūs.
- Peilį turėsite drėkinti kas kelis centimetrus, kad jis nesudžiūtų ir netemptų prie sūrio pyrago šono.
- Nenaudokite šalto vandens, nes jis nėra toks efektyvus kaip karštas vanduo. Naudojant šaltą, padidėja tikimybė, kad pyragas suskils ar sulūš.
- 3 Naudokite šilumą, kad atlaisvintumėte pyragą nuo pagrindo. Tortą iš spyruoklinės formos keptuvės pagrindo pašalinti yra sunkiau nei nuimti šonus. Naudojant šilumos šaltinį galima šiek tiek pašildyti pyrago dugną, kad plutoje esantis sviestas suminkštėtų ir pyragą būtų lengviau perkelti. Naudokite vieną iš šių būdų:
- Virėjo pūstuvas. Jei jums pasisekė, kad tokią turite savo virtuvėje, tai puiki priemonė sušildyti sūrio pyrago pagrindą. Laikykite keptuvę puodų laikikliu. Įjunkite degiklį ir ypač atsargiai praleiskite apšviestą degiklį po pagrindu. Tai pakaitins sviestą ir suminkštins sūrį tiek, kad pyragas išstumtų iš keptuvės. Pasirūpinkite, kad jo neperkaitintumėte!
- Dujų degiklis. Laikykite keptuvę puodų laikikliu. Įjunkite dujų degiklį ir atsargiai laikykite sūrio pyragą virš degiklio, kad sušiltų pyrago dugnas. Jei neturite dujų degiklio, galite išbandyti žiebtuvėlį. Vėlgi, būkite atsargūs, kad neperkaitintumėte keptuvės. Bus labai karšta.
- Peilis, sušlapęs karštu vandeniu. Tai yra mažiausiai pageidautinas metodas, nes drėkinama pyrago pluta paveiks jo tekstūrą. Jei neturite įrankių tiesiogiai šildyti keptuvės dugną, tai yra geras pasirinkimas.
- 4 Nuimkite keptuvės šonus. Atlaisvinkite keptuvę ir švelniai pakelkite šonus. Atšaldytas pyragas išliks vertikalus, o ne slinks į vieną kitą pusę. Jei matote mažų įtrūkimų ar dėmių, kurias reikia taisyti, peiliu paspauskite karštą vandenį ir švelniai išlyginkite grubias dalis.
- 5 Pastumkite pyragą ant padėklo. Iš karto pašildę dugną, labai švelniai pastumkite pyragą ant lėkštės, kurios laukiate prie pat jos. Jei kyla problemų pašalinant pyragą nuo pagrindo, švelniai stumkite jį plokščia didžiojo peilio puse, kad paskatintumėte jį nuslinkti nuo pagrindo. Stumkite sutrintą, o ne minkšto sūrio įdarą, kuris lengvai įlenktas.
- Daugelis virėjų paprasčiausiai palieka pyragą ant pagrindo, užuot bandę jį nuplėšti. Nedvejodami padėkite visą pyrago pagrindą ant patiekimo lėkštės. Galite paslėpti jo kraštus, dekoruodami aplink pyragą supjaustytomis braškėmis ar avietėmis.
Metodas 2 iš 3: Naudojant menteles tortui pakelti
- vienas Pyragą atvėsinkite per naktį. Šiltas ar kambario temperatūros pyragas subyrės, jei bandysite jį išimti iš keptuvės. Prieš bandant ką nors daryti, jis turi būti visiškai tvirtas.
- 2 Nuimkite spyruoklinės keptuvės šonus. Paleiskite sūrio pyrago kraštu peilį, panardintą į karštą vandenį, kad atlaisvintumėte jį nuo keptuvės šonų. Jei reikia, kad peilis netemptų prie pyrago, vėl panardinkite peilį. Atlaisvinę pyragą, atidarykite keptuvės fiksatorių ir pakelkite šonus.
- Pyragui atpalaiduoti nenaudokite šalto vandens, nes jis nėra toks efektyvus kaip karštas vanduo.
- Torto šonuose esančius įtrūkimus ar tarpelius galite padengti karštame vandenyje panardintu peiliu.
- 3 Nuimkite keptuvės šonus. Atlaisvinkite keptuvę ir švelniai pakelkite šonus. Atšaldytas pyragas išliks vertikalus, o ne slinks į vieną kitą pusę. Jei matote mažų įtrūkimų ar dėmių, kurias reikia taisyti, peiliu paspauskite karštą vandenį ir švelniai išlyginkite grubias dalis.
- 4 Surinkite tris dideles menteles ir draugą. Mentelės metodui reikalinga kažkieno pagalba, nes pyragas gali sulūžti, jei bandysite jį paremti naudodami tik dvi menteles, o ne tris. Tortui pakelti ir saugiai perkelti į lėkštę turėtų pakakti trijų mentelių. Pasirinkite dideles, plokščias, plonas menteles, kurios lengvai paslystų po tortu.
- Prieš bandydami perkelti, taip pat galite pašildyti pyrago dugną. Tai palengvins pyrago išklijavimą iš spyruoklinės formos indo dugno.
- 5 Pastumkite menteles po tortą. Labai atsargiai stumkite juos tarp plutos ir spyruoklinės formos indo dugno. Stumkite kuo toliau ir pabandykite padengti kuo daugiau ploto po tortu. Menteles tolygiai padėkite aplink pyragą, kad niekas nepalaikytų.
- 6 Pakelkite pyragą ant padėklo. Laikykite dvi menteles ir paprašykite, kad draugas griebtų trečią. Su draugu suskaičiuokite iki trijų ir švelniai pakelkite pyragą ant netoliese laukiamos lėkštės. Darykite tai greitai, bet atsargiai, kad pasiektumėte geriausių rezultatų.
- Nepamirškite pakelti tą pačią akimirką, naudodami tą patį greitį, kitaip pyragas sulūš.
- Turėdami pyragą ant lėkštės, švelniai išstumkite menteles iš po torto.
Metodas 3 iš 3: Pyrago kepimas ant pergamento
- vienas Keptuvę išklokite kepimo popieriaus apskritimu. Jei dar neiškepėte pyrago, ši gudrybė padės daug lengviau išimti keptuvę. Iškirpkite pergamentinio popieriaus apskritimą, šiek tiek didesnį nei jūsų naudojamos spyruoklinės formos pagrindo pagrindas. Įspauskite jį į surinktos spyruoklinės keptuvės dugną. Pyragą kepsite ant pergamento, o ne tiesiai ant keptuvės. Tokiu būdu galite tiesiog nuslysti pyrago dugną nuo keptuvės su pergamentas, kuris atrodo daug mažiau pastebimas nei metalinis pagrindas.
- Kai kurie virėjai taip pat mėgsta naudoti kartono išpjovą, kad suteiktų pyragui šiek tiek daugiau palaikymo. Iškirpkite tokio pat dydžio kartono gabalą kaip spyruoklinės keptuvės pagrindas. Paspauskite pergamento popieriaus lapą ant kartono.
- Jei norite keptuvės šonus taip pat iškloti pergamentu, perpjaukite pakankamai ilgą juostą, kad apvyniotumėte keptuvės vidų ir šiek tiek storesnę nei keptuvės gylis. Dabar galite gaminti savo sūrio pyragą kaip įprasta, o kai jis bus visiškai atvėsęs, pyragą galima lengvai išimti iš keptuvės.
- 2 Kepkite sūrio pyragą pagal instrukcijas. Pergamento buvimas nieko nepakeis kepimo procese. Pirmyn kepkite sūrio pyragą kaip įprasta.
- 3 Atšaldykite sūrio pyragą per naktį. Net pergamentas neišgelbės sūrio pyrago, kuris vis dar yra šiltas, kai bandote jį išimti iš keptuvės. Prieš bandydami pakelti šonus ar dugną, įsitikinkite, kad jis gerai atšaldytas.
- 4 Nuimkite keptuvės šonus. Jei šonų nepadengėte pergamentu, palengvinkite pyrago kraštus peiliu, pamirkytu karštame vandenyje, tada jį atlaisvinkite. Jei tu padarė išklokite šonus pergamentu, galite praleisti peilio triuką ir tiesiog nuimti keptuvės šonus. Tada labai švelniai atitraukite pergamento juostelę, kad apnuogintumėte tortą.
- 5 Nustumkite pyragą nuo keptuvės pagrindo. Suimkite pergamento popieriaus kraštą ir švelniai pastumkite pyragą ant patiekimo lėkštės. Pergamentas lengvai pakils nuo spyruoklinės formos indo dugno. Skelbimas
Bendruomenės klausimai ir atsakymai
Paieška Pridėti naują klausimą- Klausimas Aš naudojau spyruoklinę keptuvę iš Walmart. Apatinė plokštė turi nedidelį ratlankį. Kaip aš galiu pakelti pyragą / pyragą, nesuplyšus? Daugumoje spyruoklinių keptuvių yra apatinė plokštė su ratlankiu. Apatinės plokštės ratlankį arba „lūpą“ galima naudoti apverstą. Padėkite po juo keletą pieštukų, kad pakeltumėte, tada uždėkite žiedą aplink jį ir užfiksuokite. Pieštukai reikalingi pakankamai pakelti apatinę plokštę, kad ji užsifiksuotų savo vietoje ir galėtų užfiksuoti žiedo griovelį, užtikrinantį sandarumą. Tai dariau ir pergamentiniu popieriumi, padengiančiu apatinę plokštelę, dar lengviau pašalindamas sūrio pyragą.
- Klausimas Ar galiu naudoti torto lentą su pergamentiniu popieriumi viršuje? Kai kurie virėjai mėgsta naudoti kartono išpjovą, kad tortui suteiktų šiek tiek daugiau palaikymo. Iškirpkite tokio pat dydžio kartono gabalą kaip spyruoklinės keptuvės pagrindas. Paspauskite pergamento popieriaus lapą ant kartono.
- Klausimas Ar įmanoma tai padaryti be plutos? Labai norėčiau, kad ant mano sūrio pyrago nebūtų plutos. Tammy Foster Jūs iš tikrųjų galite pagaminti sūrio pyragą be plutos. Tiesiog padėkite pergamentinį popierių ant spyruoklinės keptuvės dugno. Norėdami tai padaryti, galite iškirpti apskritimą, šiek tiek didesnį nei keptuvės pagrindas, ir tada kepti kaip įprasta.
- Klausimas Ar galiu naudoti kartoninį pagrindą ir vis tiek jį kepti orkaitėje? Jei turite galvoje tik paprastą kartoną, ne, nes pyragas prie jo prilips ir negalėsite jo nulupti.
- Klausimas Kokią lentą naudoju kepdamas sūrio pyragą? Kur galėčiau jį gauti? Galite naudoti torto lentą iš Michaelo ar kitos vietinės amatų parduotuvės. Tortų lentos paprastai būna apskritimų, stačiakampių ar kvadrato formos.
- Iš kokio kartono galite įdėti sūrio pyragą? Atsakymas
Skelbimas
Vaizdo įrašas . Naudojant šią paslaugą, tam tikra informacija gali būti bendrinama su „YouTube“.
Patarimai
Pateikite patarimą. Visi patarimai atidžiai peržiūrimi prieš paskelbiant. Dėkojame, kad pateikėte patarimą peržiūrėti!Įspėjimai
- Nebandykite pašalinti sūrio pyrago, kol jis neatšals per naktį arba mažiausiai 12 valandų.
- Įsitikinkite, kad naudojate pergamentinį popierių, o ne vaškinį popierių, nes ne visas vaškinis popierius yra atsparus karščiui. Kai kurie vaškiniai popieriai ištirpsta orkaitėje arba netgi gali užsidegti.
- Naudojant peilį ant keptuvės, padidėja galimybė pakenkti keptuvei.
- Naudodami virėjo pūtiklį, keptuvę laikykite indu.
