Kaip pasigaminti daržovių salotų

Susmulkinkite visas krūvas daržovių ir turėsite salotų. Bet iš tikrųjų puikios salotos yra kontrastas, pasiekiamas naudojant įvairias spalvas, formas, dydžius, tekstūras ir skonius. Pasiruoškite sugalvoti patys arba pereikite prie receptų Rukola ir paveldėtas pomidoras , Špinatai ir avokadas arba Saldūs kopūstai salotos.

teniso tie break taisyklės dvejetai

Žingsniai

Metodas vienas iš 3: Klasikinių lapinių žalių salotų gaminimas

1. vienas Pasirinkite pagrindinius žalumynus. Žaliųjų salotų pagrindas yra traškūs lapai, kurie apsirengę gali atsistoti patys arba išlikti tvirti. Romaine arba raudonųjų lapų salotos yra puikus pasirinkimas, jei norite švelnių skonių, o dinozaurų kopūstai siūlo sočią, žemišką alternatyvą. Kruopščiai nuplaukite, tada supjaustykite ir supilkite į didelį dubenį.
   • Užkandžiui planuokite patiekti apie 2–3 oz (55–85 g) (viso) žalumynų vienam asmeniui.
   • Venkite labiau paplitusių garbanotų kopūstų, kuriuos sunku valgyti žalius.
2. 2 Susmulkinkite žalumynus. Jei nesate tikri, kaip susmulkinti lapus, išbandykite tekstūrą. Traškias salotas lengva valgyti suplyšusias arba supjaustytas kąsnio dydžio gabaliukais per stiebą. Jei žalumynai turi pluoštinį stiebą, pavyzdžiui, lapinius kopūstus, išpjaukite stiebus, tada lapus supjaustykite plonais gabalėliais.
   • Kale taip pat naudinga „masažuoti“ skaidant skaidulas. Įdėkite jį į rūgštinio padažo dubenį ir vidutiniu slėgiu išspauskite saują lapų. Prieš patiekdami leiskite pasėdėti 5–15 minučių.
3. 3 Pridėti minkštesnių žalumynų. Įvairios tekstūros yra raktas į geras salotas. Į savo salotas įdėkite maždaug vienodą rukolos, špinatų, sviesto lapų salotų ar kitos minkštos, lapinės žalumos kiekį. Su jais švelniai elkitės skalbdami ir kapodami, nes minkšti lapai linkę lengviau sumušti.
4. 4 Sumaišykite pipirinius žalumynus (nebūtina). Jei jums patinka šiek tiek pagyvėti savo salotose, įmeskite didelę saują radikio, vandens kreso, kiaulpienės ar frisė. Tai suteikia stiprių pipirų skonių.
5. 5 Pridėti papildomų ingredientų (nebūtina). Galite čia sustoti arba naudoti savo sumaišytus žalumynus kaip visų rūšių ingredientų pagrindą. Štai keli pavyzdžiai:
   • Truputį fetos arba mėlynojo sūrio, sutrupinto ant viršaus
   • Graikinių riešutų puselės
   • vyšniniai pomidorai
   • Avokado kubeliai
6. 6 Lobizmas su padažu. Patiekite su prancūzišku salotų padažu,Vinaigrettearba tiesiog suplakite balzamiko actą ir alyvuogių aliejų. Skelbimas

Ar jūs padarėte šį receptą?

Metodas 2 iš 3: Daržovių salotų užkandžio gaminimas

1. vienas Patiekite šaltų pomidorų salotų vasaros užkandžiui. Šioms salotoms reikalingi aukštos kokybės švieži ingredientai, todėl, jei įmanoma, apsipirkite vietos turguje tą pačią dieną. Pomidorai gerai derinami su daugeliu kitų daržovių; čia yra keli populiarūs pavyzdžiai:
   • Graikiškos salotos: 2–4 pomidorai (aštuntosiomis dalimis), 1 didelis agurkas (storai supjaustytas), 1 mažas raudonas svogūnas (supjaustytas plonai). Meskite gausiai česnako salotų užpilą arba graikišką vinigretą su česnaku, raudonėliu ir juodaisiais pipirais.
   • Caprese: tiršti pomidorų griežinėliai, ant kurių kiekviena užberta šviežios mocarelos gabalėliu ir baziliko lapeliu arba trimis. Prieš pat patiekiant užpilkite ypač tyro alyvuogių aliejaus.
   • Norėdami gauti ypač gaivių salotų, derinkite vienodo dydžio pomidorų ir arbūzo kubelius. Ant viršaus užpilkite juodųjų pipirų, šiek tiek druskos ir vinigretės. Paliekame kelias minutes prieš patiekiant.
   • Pastaba - Jei pomidorus laikote ilgiau nei parą, rūsyje arba kambaryje su oro kondicionieriumi maždaug 55–70ºF (13–21ºC) kvapas išsaugomas geriau nei šaldytuve ar šiltoje patalpoje.
2. 2 Supjaustykite kopūstų salotas . Kopūstų salotos yra dar vienas vasaros užkandis, puikiai derantis prie kepsnių ir kitų stiprių skonių. Kopūstų salotų širdis yra smulkiai supjaustyti kopūstai, paprastai derinami su kitomis traškiomis daržovėmis (ypač populiari smulkinta morkos), saldžiais skoniais (obuoliais, auksinėmis razinomis) ir rišamuoju padažu, pagamintu iš acto ir majonezo arba grietinės.Štai receptasnorėdamas pradėti.
3. 3 Patiekite keptų daržovių užkandį . Jei oras šaltas ir jums reikia sočio vakarienės užkandžio, paskrudinkite daržovių dėklą su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Pagardinkite citrinos sultimis ir žolelėmis ir patiekite karštą.
   • Įtraukite keletą daržovių, kurios paprastai nepatenka į žalias salotas, pavyzdžiui, bulves, baklažanus ar žiedinius kopūstus.
   • Atminkite, kad skirtingoms daržovėms reikia skirtingo kepimo laiko. Šis pavyzdys nurodo, kaip derinti bulves, baklažanus, papriką, raudonąjį svogūną ir vyšninius pomidorus.
4. 4 Sudėkite azijietiškas salotas. Azijietiškos ir Azijos įkvėptos salotos pateikia daug naujų būdų. Daržovės dažnai marinuojamos valandą ar ilgiau, kad būtų rūgštus, o aštrus, sūrus ir saldus - labai sudėtingas. Štai keli pavyzdžiai:
   • Agurkus ir saldžius svogūnus supjaustykite labai plonai, geriausia su mandolina. Marinuoti naminiu azijietišku padažu arba šiuo sezamo citrinos padažu.
   • „Fumi“ salotose skrudinamos sezamo sėklos ir migdolai, kad pagardintų kopūstus ir ramenų makaronus. Tai galite lengvai paversti pagrindiniu patiekalu, pridėdami vištienos.
   • Į visas daržovių salotas su sojos imbiero padažu ar miso padažu pridėkite azijietiškų skonių. Eikite lengvai, jei nesate įpratę. Jie paprastai būna labiau koncentruoti nei vakarietiški padažai.
   Skelbimas

Ar jūs padarėte šį receptą?

Metodas 3 iš 3: Daržovių salotų pagrindinio patiekalo gaminimas

1. vienas Pasirinkite savo požiūrį. Jei norite išrasti savo salotas, pereikite prie kito žingsnio, kad pradėtumėte nuoseklias instrukcijas. Jei ko nors ieškote greičiau, pateikite keletą gerai patikrintų idėjų, kurios gali būti jūsų valgio centre:
   • Virėjo salotos: supjaustytas kumpis, sūris, virtas kiaušinis, agurkas ir pomidoras ant salotų lovos. Tai gali atlaikyti storesnius, stipresnio skonio tvarsčius, tokius kaipCezario salotų padažas,rančojearbaTūkstantis salų.
   • Salotos „Nicoise“: prancūziškos bulvių, pomidorų, kiaušinių, alyvuogių ir žuvies (paprastai ančiuvių ar tuno) salotos, be kitų ingredientų.
   • Pietvakarių salotos: derinkite virtus kukurūzus ir juodąsias pupeles su raudonaisiais pipirais, svogūnais ir daugybe avokadų ir (arba) keptos vištienos. Pagardinkite kalendra ir kalkėmis.
2. 2 Pradėkite nuo pagrindinio ingrediento. Galite pradėti nuo salotų ar mišrių žalumynų, jei esate pasiruošę jas papildyti daugybe baltymų ir krakmolingų ingredientų. Kitas būdas yra naudoti grūdų lovą, ypač tai, kas yra daug tekstūros, pavyzdžiui, rudieji ryžiai ar quinoa.
   • Ryžių makaronų lova gerai tinka Azijos salotoms.
3. 3 Pridėti spalvingų daržovių. Tai ne tik šou; spalvų įvairovė reiškia įvairius vitaminus. Raudonos, oranžinės arba geltonos paprikos juostelės yra puikus pasirinkimas. Taip pat išbandykite susmulkintą morką; susmulkinti burokėliai (žali, marinuoti arba virti); arba supjaustytų pomidorų.
   • Jūs netgi galite pridėtivalgomos gėlės.
4. 4 Sumaišykite su stiprių skonių daržovėmis. Intensyvumą papildykite kepintais česnakais, alyvuogėmis be kauliukų arba kubeliais pjaustytomis aitriosiomis paprikomis. Kreminei tekstūrai naudokite avokadą. Laikykite jį skanu, bet kasdieniškiau su smulkintais šparagais, bet kokiu svogūnu ar kvapiaisiais grybais.
5. 5 Pridėkite papildomos tekstūros. Dėl šių mažų kąsnių salotos tampa daug įdomesnės. Yra įvairių variantų:
   • Bet kokie riešutai ar sėklos - graikiniai riešutai, saulėgrąžų sėklos, moliūgų sėklos ir kt.
   • Duonos ar grūdai - skrebučiai, tortilijos traškučiai, spragėsiai, virta quinoa
   • Bet kokios rūšies švieži arba džiovinti vaisiai, ypač uogos
   • Žirniai, kukurūzų riešutai ar kitos mažos daržovės
6. 6 Pridėkite baltymų. Salotoms reikalingas baltymas, kad taptų entreé. Pasirinkite tik vieną ar du iš šių, susmulkintų į kąsnio dydžio gabalėlius.
   • Virtos pupelės - avinžirniai, lęšiai
   • Sūris - šveicariškas parmezanas arba feta, kad būtų subtilesnis skonis; čederio ar mėlynojo sūrio stipriam skoniui
   • Kiti vegetariški variantai - minkštas arba kietai virtas kiaušinis, tofu
   • Mėsa - tunas, vištienos krūtinėlė, kumpis, kepta žuvis arba kepsnys, krevetės, kalmarai
7. 7 Lobizmas su padažu. Salotų padažą galima įsigyti arba pasigaminti namuose. Kad ir ką pasirinktumėte, palaistykite salotas ir meskite, kol kruopščiai padengsite. Jei salotas gaminote iš anksto, palaukite, kol prieš patiekdami įdėsite padažą.
   • Sumaišykite vieną balzamiko acto dalį su trimis dalimis alyvuogių aliejaus ir įpilkite druskos ir pipirų, kad gautumėte klasikinį padažą. Tai geriausiai tinka salotų ar pomidorų salotoms. Jūs galite lengvai pridėti sutrinto česnako ar bet kokių pikantiškų žolelių.
   • Sumaišykite graikišką jogurtą su citrinų sultimis, česnakais, raudonėliais ir karštu padažu, kad gautumėte tvirtą padažą, geriausiai ant stiprių skonio lapų, tokių kaip rukola ar radicchio.
   • Sumaišykite šviežiai spaustas vaisių sultis, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus, kad gautumėte šviežią vaisių padažą
   • Peržiūrėkite šį straipsnįdaugiau idėjų.
8. 8 Baigta. Skelbimas

Ar jūs padarėte šį receptą?

Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Paieška Pridėti naują klausimą

• Klausimas Ką daryti, jei nekenčiu salotų?wikiHow personalo redaktorius
  Darbuotojų atsakymas Šį atsakymą parašė viena iš mūsų apmokytų tyrėjų grupių, kurie patvirtino tikslumą ir išsamumą. wikiHow Personalo redaktorius Darbuotojai atsako Salotos yra ne tik lapai ir triušių maistas. Salotos gali būti didelės, pavyzdžiui, salotos su pupelėmis, ankštiniais daržovėmis, virtų bulvių gabalėliais, sūrio kubeliais, skrebučiais, sėklomis, skrudintomis daržovėmis, lašinių gabalėliais ir skaniais padažais. Dėl visų šių priedų salotos gali virsti skaniu, sočiu ir pageidautinu, todėl išbandykite platų salotų asortimentą, prieš jas visiškai atsisakydami. Jei tikrai negalite pakęsti salotų, pabandykite reguliariai ruošti garuose virtas daržoves ar žalius daržovių gabalėlius.
• Klausimas Kas yra salotų žalumynai?wikiHow personalo redaktorius
  Darbuotojų atsakymas Šį atsakymą parašė viena iš mūsų apmokytų tyrėjų grupių, kurie patvirtino tikslumą ir išsamumą. wikiHow Personalo redaktorius Darbuotojų atsakymas Salotų žalumynai yra nuoroda į žalias, lapines salotų dalis. Paprastai tai reiškia tokius augalus kaip salotos, kopūstai, lapiniai kopūstai, rukola (raketa), cikorijos, žolelių lapai, bok choy, kūdikių špinatai ir kt.
• Klausimas Kas yra pagrindinio patiekalo salotos?wikiHow personalo redaktorius
  Darbuotojų atsakymas Šį atsakymą parašė viena iš mūsų apmokytų tyrėjų grupių, kurie patvirtino tikslumą ir išsamumą. wikiHow Personalo redaktorius Darbuotojų atsakymas Pagrindinio patiekalo salotos reiškia salotas, kurios patiekiamos kaip pagrindinė patiekalo dalis arba net visa jos dalis. Tai reiškia, kad užuot perkėlus salotas į garnyrą arba kaip tik į jūsų lėkštės dalį, salotos tampa visais valgiais. Tai turi daug privalumų, nes tai užtikrina, kad lengvai ir lengvai valgant gausite daug sveikų žalumynų, daržovių ir kitų priedų. Rekomenduojama vieną kartą per savaitę paragauti salotų su pagrindiniu patiekalu, kuris yra sveiko požiūrio į valgį dalis.

Užduokite klausimą Liko 200 simbolių. Įtraukite savo el. Pašto adresą, kad gautumėte pranešimą, kai bus atsakyta į šį klausimą. Pateikti
Skelbimas

Salotų receptai

Rukolos ir „Heirloom“ pomidorų salotos - viena porcija

• 2 puodeliai (480 ml) rukolos, nuplauti ir išdžiovinti
• 3 nedideli paveldėti pomidorai, supjaustyti per pusę
• 4 mini mocarelos rutuliukai (bocconcini), perpjauti per pusę
• ¼ raudonas svogūnas, smulkiai supjaustytas

Rekomenduojamas padažas: Vinaigrette

Špinatų ir avokadų salotos - viena porcija

Sumaišykite kartu:

• 1 puodelis (240 ml) špinatų arba kūdikių špinatų lapų (arba sumaišytų žalumynų)
• ½ paprikos (raudonos, oranžinės arba geltonos), supjaustytos griežinėliais
• ⅓ didelis agurkas, plonai supjaustytas
• 1 didelė morkos, susmulkinta arba plonai supjaustyta
• ½ avokado

Pridėti viršuje:

• 1 vidutinis pomidoras, supjaustytas griežinėliais
• pabarstykite razinomis ar džiovintomis spanguolėmis
• pabarstykite saulėgrąžų sėklomis
• sauja migdolų, smulkiai supjaustytų
• trupintas ožkos sūris, feta arba mėlynasis sūris

Rekomenduojamas padažas: Vinaigrette

Saldžiųjų kopūstų salotos - viena porcija

• 1 puodelis (240 ml) kapotų dinozaurų kopūstų
• pusė torto obuolio, supjaustyto kubeliais (pabandykite močiutę Smith arba Fuji)
• 1 puodelis (240 ml) žalių kopūstų, smulkiai supjaustytas
• ½ puodelio (120 ml) brokolių, susmulkintų
• 2 lazdelės salierų, susmulkintos
• 2 šaukštai (30 ml) saldaus svogūno, smulkiai supjaustyti

Viršuje su:

• 2 šaukštai (30 ml) džiovintų spanguolių
• 1 valgomasis šaukštas (15 ml) saulėgrąžų sėklų
• 1 uncija (30 g) feta

Rekomenduojamas padažas: Aguonų užpilas, arba tiesiog išspausti citrinos sulčių.

Patarimai

• Pasiūlykite minkštos duonos, kad susigertų padažas.

Reklama Pateikite patarimą. Visi patarimai yra atidžiai peržiūrimi prieš paskelbiant. Dėkojame, kad pateikėte patarimą peržiūrėti!