Kaip pasigaminti „Melba“ skrebučių

„Melba“ skrebučiai yra ploni, lengvi skrebučiai, kurie yra puikus indas panirti, užtepti ir užpilti. Nors melbės skrebučių galima nusipirkti parduotuvėje, supakuoti melbos skrebučiai dažnai būna pernelyg traškūs. Supakuoti skrebučiai taip pat lengvai lūžta, ir atidarę juos namuose galite pastebėti, kad jūsų skrebučiai yra ne kas kita, o trupiniai. Sutaupykite pinigų ir turėkite geresnį produktą, pasigamindami savo „melba“ skrebučio namuose!

Žingsniai

Dalis vienas iš 4: Paruošiame tostą

1. vienas Įkaitinkite orkaitę arba skrudintuvą, kad iškeptų. Pakelkite orkaitės lentyną į viršutinę padėtį. Jei jūsų orkaitėje nėra „broil“ parinkties, tiesiog pašildykite ją iki aukštos temperatūros, tokios kaip 400 arba 450 ° F (204 arba 232 ° C).
2. 2 Pasirinkite tinkamą duoną. Naudotos duonos kokybė ir rūšis nulems jūsų skrudintos duonos kokybę. Geresnė duona leidžia geriau paskrudinti.
   • Saldesniam skrebučiui naudokite duoną vaisių pagrindu, pavyzdžiui, cinamono razinų duoną.
   • Norėdami vizualiai malonių, raštuotų skrebučių, naudokite marmurinius rugius.
   • Kai kurie virėjai siūlo šiam procesui naudoti vienadienę arba šiek tiek pasenusią duoną.
   • Tikslesnė duona yra geriau nei labai kempinė.
3. 3 Skrudinkite duoną. Duoną lengvai paskrudinkite iš abiejų pusių, naudodami skrudintuvą, skrudintuvą arba kepimo skardą ant viršutinio pilno dydžio orkaitės stovo.
   • Jei naudojate orkaitę, būtinai apverskite duoną taip, kad ji tolygiai apskrustų iš abiejų pusių.
   • Šiuo metu neperkepkite duonos per daug. Jis grįš atgal į orkaitę, taigi jis taps rudesnis.
4. 4 Nukelkite skrebučius nuo ugnies ir padėkite ant pjaustymo lentos. Įdėkite skrudintą duoną į pjaustymo lentą, kai tik ji išeis iš skrudintuvo ar orkaitės. Atsargiai elkitės su karštu skrebučiu; galite naudoti pirštines ar krosnies pirštines, kad sutvarkytumėte karštą tostą. Skelbimas

Dalis 2 iš 4: Skrudintos duonos pjaustymas

1. vienas Nupjaukite nuo skrebučio pluteles. Aštriu peiliu nupjaukite pluteles iš visų keturių skrebučio pusių ir išmeskite. Kai kuriuose receptuose siūloma atlikti šį žingsnį prieš paskrudinant duoną, tačiau bus lengviau perpjauti duoną, jei po skrudinimo pašalinsite plutą.
2. 2 Skrudintą duoną perpjaukite per pusę. Labai aštriu dantytu peiliu per skrudintą duonos vidurį perpjaukite skrebučio plotį per pusę, palikdami du labai liesus pilno dydžio skrebučių riekeles.
   • Įsitikinkite, kad pjaunate minkštą duonos centrą, nekeisdami pačios duonos matmenų.
   • Padėkite ranką ant skrudintos duonos, nes ji lygiai pjaunama ant pjaustymo lentos, ir įpjaukite link centro.
   • Pjaustydami sukite tostą, kol gausite du skrebučius.
   • Būtinai atlikite šį veiksmą, kol duona dar šilta.
3. 3 Skrebučius supjaustykite mažesniais gabalėliais. Peiliu supjaustykite tostus tokiu dydžiu ir forma, kokio norėtumėte patiekti.
   • Parduotuvėje įsigyta melba yra kvadratų arba stačiakampių, tačiau daugelis žmonių nori trikampių tostų išvaizdos.
   • Pagal skrudintos duonos paskirtį nustatykite norimą dydį. Maži arkliai gali reikalauti mažesnių skrebučių nei skrudinti duonos patiekalai prie sriubos.
4. 4 Pakartokite skrudinimo ir pjaustymo procesą. Toliau skrudinkite ir supjaustykite duoną, kol turėsite pakankamai gabalų savo renginiui ar norimų patiekti žmonių skaičiui. Skelbimas

Dalis 3 iš 4: Baigiama „Melba“ tosta

1. vienas Įdėkite supjaustytus skrebučius ant kepimo skardos. Skrebučiai turi būti dedami ant skardos, paskrudintos žemyn, minkšta skrudinta puse į viršų. Palikite šiek tiek vietos tarp kiekvieno skrebučio gabalėlio, kad prireikus mentele galėtumėte patekti į kiekvieną.
2. 2 Ant skrebučių tepkite aliejų arba sviestą. Skrudintą kiekvieno skrebučio gabaliuko pusę lengvai aptepkite lydytu sviestu arba alyvuogių aliejumi. Norėdami saldaus skrebučio, taip pat galite apsvarstyti kokosų aliejaus naudojimą saldesniam skoniui.
3. 3 Skrudinta tosto viršus. Skrudintuvus įdėkite į orkaitę arba skrudintuvą ant grotelių. Būtinai atidžiai stebėkite tostus, nes jie greitai paruduos.
   • Jei skrebučius supjaustėte trikampiais, kampai gali susisukti. Tai yra normalu, tačiau būtinai nuimkite skrebučius prieš sudegant kampams.
   • Kepimo skardą gali tekti pasukti taip, kad tostai tolygiai įkaistų.
4. 4 Išimkite skrebučius iš orkaitės ir atvėsinkite. Kai skrebučio viršus bus aukso rudas, o kampai pradės traškėti, nukelkite tostus nuo ugnies. Leiskite jiems atvėsti.
   • Galbūt norėsite juos pašalinti iš slapukų lapo mentele ir leisti atvėsti lėkštėje arba ant aušinimo lentynų.
   • Laikykitės karštų skrudintų duonų ir kepimo skardos atsargiai. Naudokite orkaitės pirštinę ar pirštines.
   Skelbimas

Dalis 4 iš 4: „Melba“ skrebučio patiekimas

1. vienas Parodykite savo tostus su priedais. Prieš renginį galbūt norėsite iš anksto įdėti tostus.
   • Būtinai neperkraukite kiekvieno skrebučio per daug įdaro. Geriausia, kad duonos ir užpilo santykis būtų geras.
   • Vienas iš trijų elementų, esančių rietuvėje, pateikia gražų pristatymą. Pabandykite derinti kietesnius daiktus su lipniais daiktais, kad sukrautumėte kartu nenaudodami dantų krapštuko. Pavyzdžiui, išbandykite minkštą sūrį arba humuso įdarą, užpiltą alyvuogėmis ar pomidorais.
2. 2 Pateikite melbos skrebučius. Taip pat galite paskaninti skrebučius skaniai panardindami.
   • Gražiai padėkite krekerius aplink panardinimo dubenį arba sukraukite ant plokštelės šalia atskiros panardinimo dalies.
   • Prie saldaus melbos skrebučio derinkite saldų panardinimą arba neutralų skonį, pavyzdžiui, brie sūrį.
   • Prie pikantiško melbos skrebučio derinkite pikantišką panardą, paštetą ar humusą.
3. 3 Patiekite melbos skrebučius su sriuba ar salotomis. Didesni melbos skrebučių gabalėliai yra puikus garnyras sriubos ar salotų porcijai vietoj skrebučių.
4. 4 Laikykite nesuvalgytus skrebučius. Nors jie geriausi švieži, galite nepanaudotus melbės skrebučius įdėti į sandarų indą ir laikyti 3-4 dienas. Skelbimas

Ar jūs padarėte šį receptą?

Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Paieška Pridėti naują klausimą Užduokite klausimą Liko 200 simbolių. Įtraukite savo el. Pašto adresą, kad gautumėte pranešimą, kai bus atsakyta į šį klausimą. Pateikti
Skelbimas

Vaizdo įrašas . Naudojant šią paslaugą, tam tikra informacija gali būti bendrinama su „YouTube“.

Patarimai

Pateikite patarimą. Visi patarimai atidžiai peržiūrimi prieš paskelbiant. Dėkojame, kad pateikėte patarimą peržiūrėti!

Įspėjimai

• Atsargiai elkitės su viskuo, kas karšta.
• Pjaustydami skrebučius, būkite labai atsargūs. Nepjaukite savęs.

Skelbimas

Dalykai, kurių jums prireiks

• Jūsų pasirinkta duona
• Aštrus dantytas peilis
• Kepimo lapas
• Sviestas arba aliejus
• Pasirinkti lašiniai arba lašai