Artišokų kritimą lengva padaryti ir jis paprastai būna didelis vakarėlių metu. Patiekiamas šiltas artišoko patiekalas susideda iš artišokų širdelių, česnako ir kreminio pagrindinio ingrediento, pavyzdžiui, majonezo, tačiau daugumoje receptų pridedami špinatai ir prieskoniai, kad būtų tvirtesnis skonis. Nors galite maišyti ir derinti ingredientus, kad panardintumėte patys, skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip paruošti pagrindinį artišoką, ir keletą idėjų eksperimentuoti.
Šis receptas skirtas užkandis, ir tarnauja 8-10 žmonių.
Ingridientai
Pagrindai
- 3-4 skiltelės šviežio česnako, pagal skonį
- 1 puodelis majonezo (lengvas arba įprastas)
- 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
- 1 skardinės (14 uncijos) artišokų širdžių
- 1 pakuotė (10 uncijų) špinatų.
- Druska ir pipirai, pagal skonį
- Virimo purškalas
Neprivalomi ingredientai
- 4-5 žalieji svogūnai.
- 1 stiklainis (8 uncijos) skrudintų raudonųjų pipirų
- 8-16 uncijos grietinėlės sūrio (viena pakuotė)
- 3/4 puodelio grietinės (majonezo pakaitalas)
- 1 puodelis susmulkinto mocarelos, asiago ir (arba) fetos sūrio
- Citrinos sulčių
- Krapai
- Susmulkinti raudonieji pipirai
- Kajenas
- Karštas padažas arba Worcestershire padažas.
Žingsniai
Metodas vienas iš 2: Klasikinis panardinimas (su papildomais ingredientais)
- vienas Įkaitinkite orkaitę iki 350ºF. Artišokų panardinimas greitai paruošiamas, o laiku paruošus jį galite išmesti net nespėjus baigti kaitinti orkaitės.
- 2 Didelį orkaitėje saugų indą purkškite virimo purškikliu. Jei neturite purškalo, lašinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ant popierinio rankšluosčio ir nuvalykite jį indo šonuose ir apačioje. Tai padės išvengti kritimo vėliau.
- 3 Artišoko širdis supjaustykite dideliais gabalėliais. Prieš pjaustydami, iš skardinės išpilkite skysčio. Norite, kad aplinkui būtų gabalėliai, kurių dydis nebūtų didesnis nei ketvirčiai.
- 4 Smulkiai supjaustykite česnaką ir špinatus ir suberkite juos į savo artišokus. Šie gabalai bus šiek tiek mažesni. Kuo smulkiau juos pjaustysite, tuo mažiau jie bus pastebimi galutiniame patiekale.
- Jei norite panardinti iš daržovių, supjaustykite žaliuosius svogūnus, skrudintas raudonasias paprikas ar papildomus špinatus ir taip pat pridėkite jų.
- 5 Sumaišykite „šlapius ingredientus“, tokius kaip majonezas, grietinėlės sūris ir grietinė, atskirame dubenyje. Nors galite eksperimentuoti su skirtingais deriniais, jums reikia nuo 1 1/2 iki 2 puodelių skysčio. Majonezas yra labiausiai paplitęs šlapias ingredientas.
- Dėl klasikinis panardinkite, naudokite 1 1/2 puodelio majonezo ir 8 uncijos grietinėlės sūrio.
- Dėl turtingas panardinkite, naudokite 1 puodelį majonezo, 1/2 puodelio grietinės ir 16 uncijų grietinėlės sūrio
- Dėl truputį panardinkite, naudokite 1/3 puodelio lite majonezo ir 8 uncijos lite grietinėlės sūrio.
- 6 Į drėgnus ingredientus suberkite daržoves ir parmezano sūrį ir išmaišykite. Norite, kad viskas būtų gerai sumaišyta ir padengta grietinėle.
- Jei dedate kitų sūrių, pavyzdžiui, susmulkintos mocarelos, pridėkite jų dabar.
- 7 Pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir prieskonių. Artišokų panardinimas yra paprastas patiekalas, lengvai pritaikomas keliems prieskoniams ar pakitimams. Nesijaudinkite, ar „nesugadinsite“ kepimo proceso, nes iš čia dažniausiai tiesiog pašildysite.
- Susmulkintas raudonasis pipiras, kajenas ar karštas padažas leidžia pikantiškiau panirti
- Citrinų sultys ir krapai suteikia panardinimui lengvą Viduržemio jūros skonį.
- 8 Šaukštu nevirkite panardintą į kepimo indą. Tarp indo krašto ir galiuko palikite mažiausiai 1/2 colio colio, nes virdamas jis burbuliuos.
- 9 Virkite indą 30 minučių arba tol, kol viršus bus aukso rudas. Būtinai periodiškai tikrinkite panardinimą ir atsargiai nuimkite panardinimą, kai jis bus baigtas. Jei užuodžiate dūmų kvapą arba dega viršus, nedelsdami nuimkite panardinimą ir išjunkite orkaitę.
- 10 Patiekite savo panardinimą atvėsus. Po to, kai jis atvės 5-10 minučių, patiekite savo artišokų košelę su kuo nors panardinamu - pavyzdžiui, pitos traškučiais, krekeriais, supjaustytomis daržovėmis ar supjaustytais batonais. Skelbimas
Ar jūs padarėte šį receptą?
Metodas 2 iš 2: Variacijos
- vienas Įmeskite į skudurų krabų mėsos skardinę, kad galėtumėte panardinti. Padarykite karštą artišokų-krabų hibridinį panardinimą, kuris bus kiekvienos vakarėlio tostas. Paprasčiausiai sumaišykite jį su artišoko širdimis, kad panirtumėte visiškai žudikai.
- Taip pat galite pridėti 1/2 puodelio pimentų, žalių čili ir (arba) supjaustytų migdolų, kad patiekalas pakiltų į kitą lygį.
- 2 Apsvarstykite skrudintą česnaką, kad galėtumėte paskrudinti. Nulupkite 4–6 skilteles česnako, palikdami sveikus. Padenkite juos lengvu alyvuogių aliejaus sluoksniu ir padėkite juos ant kepimo skardos. Įdėkite juos į orkaitę, kol jūs iš anksto pašildysite, periodiškai tikrindami. Kai išorė bus aukso ruda, apverskite jas ir duokite dar 2-3 minutes. Baigę išimkite ir supjaustykite griežinėliais, tada meskite likusius ingredientus.
- 3 Išbandykite čili-sūrio panardinimą, norėdami paragauti pietvakarių skonio. Parmezano ir (arba) mocarelos tiesiog pakeiskite 1 puodeliu čederio sūrio. Viską sumaišę, supjaustykite 5–6 žalias čili ir sumeskite jas artišokų širdelėmis.
- 4 Įmerkite į duonos dubenį rankiniams užkandžiams. Norėdami tai padaryti, naudokite tešlos tešlos lakštą arba iš anksto paruoštą sausainių tešlą. Iškirpkite tešlą ir įspauskite ją į bandelės dugną, įdarydami vidurį 1/2 colio, kad galėtumėte užpildyti. Pasinerkite, tada užpildykite kiekvieno mini tešlos dubenėlio centrą. Virkite, kaip įprasta, 10-15 minučių arba tol, kol tešla bus aukso ruda.
- 5 Greitai ir lengvai užsukite į užkandį. Jei kepti yra per karšta, ar tiesiog norite greitai pasimėgauti. galite lengvai pritaikyti atšaldytos versijos receptą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite majonezą iki 1/2 puodelio, tada prieš sumaišydami šakute sutrinkite širdis. Taip pat visą mišinį galite įdėti į virtuvės kombainą. Atšaldykite, kol būsite pasirengę patiekti. Skelbimas
Ar jūs padarėte šį receptą?
Bendruomenės klausimai ir atsakymai
Paieška Pridėti naują klausimą- Klausimas Ar galiu užšaldyti šį panirimą? Taip tu gali.
Skelbimas
Patarimai
- „Pyrex“ patiekalas dažniausiai yra lengviausia virimo keptuvė - tiesiog tolygiai paskleiskite panardą ant pyrago lėkštės.
- Crudités yra žalios daržovės, supjaustytos kąsnio dydžio gabalėliais.
Reklama Pateikite patarimą. Visi patarimai yra atidžiai peržiūrimi prieš paskelbiant. Dėkojame, kad pateikėte patarimą peržiūrėti!
Įspėjimai
- Išėjus iš orkaitės bus labai karšta - prieš patiekdami leiskite šiek tiek atvėsti arba bent jau perspėkite savo svečius.
Dalykai, kurių jums prireiks
- Maišymo dubenys
- Orkaitė
- Orkaitėje saugus indas
