Kaip valgyti „Panettone“

„Panettone“ yra saldi duona, kilusi iš Milano (Italija), dažnai valgoma maždaug per Kalėdas. Jis yra aukšto ir cilindro formos, purios raugintos tekstūros, jame tradiciškai yra razinų ir cukatų, apelsinų ar kitų citrusinių vaisių, nors yra ir kitų rūšių, įskaitant šokoladą. Yra daug būdų, kaip valgyti panettone, naudojant paprastus tradicinius metodus arba įtraukiant jį į įvairius receptus, todėl galite mėgautis ja, kaip jums ir jūsų šeimai labiausiai patinka!

Ingridientai

Dvigubas šokoladu užpildytas „Panettone“

• 300 ml (10 fl oz) dvigubo kremo
• 150 g (5,3 uncijos) baltojo šokolado
• 150 g (5,3 uncijos) juodojo šokolado
• 1 kepalas panettone

„Panettone“ pudingas

• „Panettone“ kepalas
• Sviestas - pakankamai sviesto 5 skiltelėms
• 2 kiaušiniai
• 150 ml (5,1 fl oz) dvigubo kremo
• 225 ml (7,6 fl oz.) Pieno
• 1 arbatinis šaukštelis (4,9 ml) vanilės ekstrakto
• 2 JAV šaukštai (30 ml) cukraus

Kalėdų senelio desertas

• 250 ml (8,5 fl oz) dvigubo kremo
• 50 g (1,8 uncijos) cukraus pudros
• „Panettone“ kepalas
• 175 ml (5,9 fl oz) „Vin Santo“
• Sukandintos žievelės arba džiovinti vaisiai, skirti pabarstyti

Itališkos dešros ir „Panettone“ įdaras

• 1 svaras (450 g) panetono
• 2 svogūnai
• 3 salierų stiebai
• 4 JAV šaukštai (59 ml) aliejaus
• 2 svarai (910 g) itališkos dešros
• 4 kiaušiniai
• 16 fl oz (470 ml) vištienos sultinio
• Druska pagal skonį
• Sauja šviežių petražolių

Žingsniai

Metodas vienas iš 3: „Panettone“ valgymas tradiciškai

1. vienas Išimkite vyniojamąjį popierių iš panetono šonų. Dauguma panetonų yra su celofanu arba popieriumi, apvyniotais šonais, kartais - abiem. Pašalinkite šiuos išorinius įvyniojimus ir išmeskite juos prieš supjaustydami į panetoną.
2. 2 Šildykite savo panetoną, jei mėgstate šiltą duoną. Šis žingsnis yra neprivalomas, tačiau jei jums patinka šiltos duonos, 5–10 minučių tiesiog įdėkite išvyniotą panetoną į orkaitę 200 ° F (93 ° C) temperatūroje. Išimkite jį iš orkaitės, prieš pradėdami pjaustyti.
3. 3 Duonos peiliu supjaustykite panetoną siaurais trikampiais gabalėliais. Kaip ir jūs supjaustytumėte pyragą, imtumėte duonos peilį ir supjaustytumėte į panetoną nuo viršaus iki apačios. Pradėdami nuo to paties centro taško, padarykite kitą pjūvį, išeinantį šiek tiek nuo centro, kad padarytumėte savo pirmąjį siaurą gabalėlį.
   • Toliau pjaustykite panetoną tokiu būdu, kol turėsite tiek siaurų griežinėlių, kiek jums reikia jums ir jūsų svečiams.
4. 4 Pusryčių metu suvalgykite keptuvės riekelę su rytine kava. Apie šventes europiečiai dažnai valgo panetoną su pusryčiais. Paprasčiausiai supjaustykite jį siaurais gabalėliais ir patiekite su mėgstamos kavos puodeliais, patys arba su kitais pusryčių patiekalais.
   • Kai kurie žmonės mėgsta panettoną panardinti į kavą prieš ją valgydami. Jei tai jums skamba gerai, pabandykite!
5. 5 Dienos viduryje patiekite panettone skilteles su stiklinėmis „Marsala“. Jei jūsų šeimai patinka arbata ar nedidelis popietės valgis, kaip tai daro daugelis europiečių, šiuo metu patiekite panettone skilteles su „Marsala“ ar kitu itališku vynu. Gaukite pakankamai mažų lėkščių ir vyno taurių kiekvienam savo svečiui, supjaustykite panetoną ir atitinkamai supilkite vyną.
6. 6 Po vakarienės suvalgykite panetoną su stikline „Moscato“. Išbandykite savo panettone skiltelę su taure putojančio baltojo vyno, pavyzdžiui, „Moscato“ ar „Spumante“, po vakarienės kaip deserto ar „dolce“. Artimiausioje maisto prekių ar vyno parduotuvėje rasite itališko putojančio baltojo vyno.
7. 7 Prieš patiekdami į vidų, pridėkite plakta grietinėle kaip papildomą saldžią staigmeną. Jei patiekiate savo panetoną desertui, pabandykite nupjauti kepalo viršų ir išpjauti šiek tiek vidų. Laikykite gabaliukus kaip užkandžius užkandžiams. Užpildykite ertmę plakta grietinėle ir vėl uždėkite kepalo viršų.
   • Supjaustykite užpildytą panetoną plonais griežinėliais, kaip paprastai patiekiate savo svečiams.
8. 8 Suplėšykite panetoną ir suvalgykite jį stiklinėje pieno, o ne pjaustykite. Kitas būdas, kuriuo italai mėgaujasi panettone, visiškai nereiškia jo pjaustymo. Pabandykite paprasčiausiai išvynioti panetoną ir jį išdėstyti. Kiekvienam asmeniui duokite po 16 fl oz (470 ml) stiklinę ir leiskite jiems nuplėšti panetono gabalėlius, kad juos įdėtų į savo stiklinę. Užpildykite likusią stiklinę pilnaverčiu pienu.
   • Leiskite kiekvienam asmeniui mėgautis piene išmirkyta taure panetono su desertiniu šaukštu.
   Skelbimas

Ar jūs padarėte šį receptą?

Metodas 2 iš 3: „Panettone“ pagrindu pagamintų desertų gaminimas

1. vienas Išbandykite dvigubu šokoladu užpildytą panettoną kaip dekadentišką desertą. Norėdami pagaminti dvigubu šokoladu užpildytą panettone, keptuvėje ant viryklės pašildykite 150 ml (5,1 fl oz) dvigubo kremo, neleisdami jam virti, tada įpilkite 150 g (5,3 oz.) Baltojo šokolado ir maišykite jį iki vientisos masės. Darykite tai dar kartą naudodami tą patį kiekį dvigubo kremo ir 150 g (5,3 uncijos) juodojo šokolado atskiroje keptuvėje.Iškirpkite panetonąhorizontaliai į 5 skilteles ir prieš pakartotinai surenkant kepalą, tarp kiekvieno sluoksnio paskleiskite baltojo šokolado ganache.
   • Juodojo šokolado ganache užpilkite ant vėl surinkto kepalo ir prieš patiekdami leiskite jam sustingti. Supjaustykite užpildytą panetoną plonais griežinėliais, kaip paprastai patiekiate.
2. 2 Pasigaminkite panettone pudingą, jei jūsų šeima mėgsta duonos pudingus. Iškirpkite „panettone“ kepalą į 5 vidutinius pleištus ir po 1 sviestą. Pjaukite pleištus per pusę ir padėkite juos sviestu išteptąja puse į 850 ml (29 fl oz) negilų, riebalais išteptą kepimo indą. Dubenyje išplakite 2 kiaušinius, 150 ml (5,1 fl oz.) Dvigubo grietinėlės, 225 ml (7,6 fl. Oz.) Pieno, 1 arbatinį šaukštelį (4,9 ml) vanilės ekstrakto ir 2 JAV šaukštus (30 ml) cukraus aliejaus ir supilkite. virš duonos riekelių.
   • Kepkite panettone pudingą 160 ° C (320 ° F) temperatūroje 35 minutes arba tol, kol pudingas dar tik sustings.
3. 3 Kalėdų išvakarėse pasigaminkite Kalėdų senelio desertą suaugusiems. Elektriniu maišytuvu plakite 250 ml (8,5 fl oz) dvigubo kremo ir 50 g (1,8 oz.) Cukraus pudros, kol jis sutvirtės. Supjaustykite panettone kepalą dideliais gabalėliais ir padėkite juos į patiekimo dubenį. Per panetoną užpilkite 175 ml (5,9 fl oz) „Vin Santo“ ir tolygiai išgriebkite plakamą grietinėlę ant deserto.
   • Prieš patiekiant, viršų pabarstykite sumaišyta cukatu ar žieve.
   Skelbimas

Ar jūs padarėte šį receptą?

Metodas 3 iš 3: Itališkos dešros gaminimas ir įdaras „Panettone“

1. vienas Supjaustykite 1 lb (450 g) panettone į 1 colio (2,5 cm) kubelius. Jei jūsų panetono viršuje yra cukraus pluta, prieš supjaustydami kubelius, supjaustykite jį duonos peiliu. Supjaustę kubelius, padėkite juos ant didelės kepimo skardos, kad jie neliestų.
2. 2 Kepkite panettone kubelius 10 minučių esant 204 ° C temperatūrai. Įkaitinkite orkaitę ir, kai ji bus paruošta, įdėkite panettone kubelius ir leiskite jiems kepti 10 minučių arba tol, kol jų kraštai bus auksiniai ir traškūs. Leiskite jiems visiškai atvėsti.
   • Jei norite, atlikite šiuos veiksmus iš anksto ir laikykite panettone kubus hermetiškame inde, kol būsite pasirengę gaminti įdarą.
3. 3 Susmulkinkite 2 svogūnus ir 3 saliero stiebus mažais gabalėliais. Norite, kad jūsų gabalėliai būtų maži, bet ne tokie maži, kad juos virdami virsite. Pradėkite šildyti didelę keptuvę ant viryklės kitam žingsniui.
4. 4 10 minučių pakepinkite svogūnus ir salierus su 2 JAV šaukštais (30 ml) aliejaus. Įpilkite aliejaus į keptuvę ir leiskite jam sušilti. Įdėkite savo kapotų daržovių ir virkite jas 10 minučių. Dažnai maišykite juos, kad nesudegtų nė viena pusė.
   • Nuvalykite daržoves nuo ugnies prieš 10 minučių, jei atrodo, kad jie yra visiškai išvirę arba tampa minkšti.
5. 5 Į keptuvę įpilkite 2 svarų (910 g) itališkos dešros ir 2 fl oz (59 ml) aliejaus. Kai daržovės užvirs 10 minučių, į keptuvę įpilkite dešros ir aliejaus. Virkite dešrą 10 minučių, maišydami suskaidykite ją į mažus gabalėlius, kad ji tolygiai iškeptų.
   • Mišinį maišykite toliau visas 10 minučių arba tol, kol dešra paruduos ir visiškai iškeps.
6. 6 Sujunkite „panettone“ ir dešros mišinį į 3,6 × 8 colių (7,6 cm × 20,3 cm) kepimo indą. Kai dešra bus visiškai paruošta, išimkite mišinį iš viryklės ir šaukštu į kepimo indą. Įdėkite skrudintus panettone kubelius ir viską išmaišykite inde.
7. 7 Suplakite 4 kiaušinius dubenyje ir įpilkite 16 fl oz (470 ml) vištienos sultinio. Įmuškite 4 kiaušinius į atskirą dubenį ir plakite juos, kol baltymai ir tryniai bus sujungti. Paragaukite vištienos sultinio ir į jį įberkite druskos, kol pajusite, kad jis pakankamai sūrus. Tada supilkite vištienos sultinį ir sumaišykite skysčius.
   • Įmaišę kiaušinius, daugiau neragaukite mišinio, nes žalių kiaušinių vartojimas gali būti užkrėstas salmonelėmis.
8. 8 Įdaro mišinį užpilkite vištienos sultiniu ir kepkite 45 minutes. Orkaitė vis tiek turėtų būti pašildyta 400 ° F (204 ° C) temperatūroje nuo skrudinimo panettone kubeliais. Sumaišykite sultinį ir įdaro mišinį, kad duonos kubeliai ir dešra pasidengtų sultiniu, tada keptuvę įkiškite į orkaitę 45 minutėms.
   • Susmulkinkite didelę saują šviežių petražolių ir, prieš patiekdami, pabarstykite jas įdaru.
   Skelbimas

Ar jūs padarėte šį receptą?

Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Paieška Pridėti naują klausimą

• Klausimas Niekada nemerkite kavos, tiesiog išbandžiau ir tai buvo aplaistyta siaubinga netvarka! Ačiū už patarimą. Tačiau, atsižvelgiant į panetono šviežumą, panardinti jį vos sekundei gali būti gerai.

Užduokite klausimą Liko 200 simbolių. Įtraukite savo el. Pašto adresą, kad gautumėte pranešimą, kai bus atsakyta į šį klausimą. Pateikti
Skelbimas

Patarimai

Pateikite patarimą. Visi patarimai atidžiai peržiūrimi prieš paskelbiant. Dėkojame, kad pateikėte patarimą peržiūrėti!

Dalykai, kurių jums reikės

• Duonos peilis
• Mažos lėkštės
• Vyno taurės
• Vidutinio padažo keptuvės
• Didelės kepimo formos
• Dideli serviravimo dubenėliai