Nėra nieko panašaus, kaip pabusti tingų sekmadienio rytą ir su puodeliu kavos pakepinti keletą žolelių užpildytų pusryčių dešrelių. Kai gausite jų dvelksmą keptuvėje, neįmanoma atsispirti suvalgyti keliais daugiau, nei planavote. Pusryčių dešras paprasta virti, nesvarbu, kokio tipo - nuorodų, paplotėlių ar suktinukų - ir jas galima virti įvairiais būdais. Pasiruoškite mėgautis saldžiu, dūminiu dešros gėrimu.
Ingridientai
Padaro 4–6 porcijas
- 12 pusryčių dešros nuorodų ARBA 6 pusryčių dešros pyragaičiai ARBA 16 oz (450 g) pusryčių dešros ritinėlis, supjaustytas
- 1/4 puodelio (60 ml) vandens (tik virinto metodo)
Žingsniai
Metodas vienas iš 5: Keptas
- vienas Įkaitinkite nelipnią keptuvę. Ant viryklės padėkite vidutinio stiprumo nelipnę keptuvę ant vidutinio ir mažo ugnies. Leiskite jam sušilti 1 ar 2 minutes.
- Atkreipkite dėmesį, kad turėtumėte ne į keptuvę įpilkite papildomo aliejaus ar riebalų. Riebalai, esantys dešros viduje, turėtų virti gamindami visus kepimo procesui reikalingus riebalus.
- Jei galite patikrinti keptuvės temperatūrą, atkreipkite dėmesį, kad prieš tęsdami, temperatūra turėtų siekti 350 laipsnių Farenheito (180 laipsnių Celsijaus).
- 2 Įpilkite dešros. Karštoje keptuvėje išdėliokite dešros saitus ar pyragėlius. Laikykite dešrą vienu sluoksniu.
- Naudodami šį metodą galite virti ir nuorodas, ir paplotėlius. Virimo laikas šiek tiek skiriasi, tačiau kitu atveju procesas išlieka tas pats.
- Taip pat galite paruošti pusryčių košelę naudodami šį metodą, jei prieš tai supjaustysite dešros ritinį į 1/2 colio (1,25 cm) pyragėlius. Elkitės su šiais paplotėliais taip, kaip elgtumėtės su iš anksto paruoštais pusryčių paplotėliais.
- 3 Kepkite keptuvėje, kol iškeps. Virkite dešros nuorodas 12–16 minučių; virkite dešros pyragėlius 10–12 minučių.
- Nepriklausomai nuo to, kurią formą pasirinksite, jums reikės dažnai pasukti dešrą, kol ji kepa, kad būtų tolygus rudumas iš visų pusių.
- Pridėkite dar 2 minutes, jei noritenaudokite šaldytą pusryčių dešrąvietoj atšildytos dešros.
- Dešros turi būti parudavusios iki galo, o vidinė temperatūra turėtų būti bent 160 laipsnių pagal Celsijų (70 laipsnių Celsijaus).
- 4 Nusausinkite ir patiekite. Išimkite dešrą iš karštos keptuvės ir perkelkite ją į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais. 1–2 minutes nusausinkite riebalų perteklių, tada patiekite dešrą dar karštą.
- Dešrų likučius šaldytuve laikykite 1 ar 2 dienas. Taip pat galite užšaldyti likučius iki 30 dienų.
Ar jūs padarėte šį receptą?
Metodas 2 iš 5: Virtas ir keptas
- vienas Sumaišykite dešrą ir vandenį. Dėkite dešros grandinėles į gilią, vidutinę keptuvę. Taip pat supilkite 1/4 puodelio (60 ml) vandens į keptuvę.
- Vandens lygis turėtų ne būti pakankamai aukštai, kad visiškai padengtų dešras.
- Naudodamiesi šiuo metodu, galite techniškai gaminti bet kokio tipo pusryčių dešrą, tačiau geriausia ją naudoti be odelių ar „šviežių“ nuorodų. Šis metodas gali būti ne toks veiksmingas sąsajoms su odos ar dešros paplotėliais.
- 2 Virkite nuo vandens. Padėkite keptuvę ant viryklės ant vidutinio ir didelio karščio. Troškinkite dešrą 6–7 minutes arba tol, kol vanduo išgaruos.
- Tęskite virimą tol, kol vanduo natūraliai išgaruoja. Daryk ne nuleiskite vandenį. Panašiai darykite ne įpilkite daugiau vandens, jei jis išgaruoja greičiau nei tikėtasi.
- Daryk ne uždenkite keptuvę, nes tai gali sulėtinti garų išsiskyrimą arba sutrukdyti tai sulėtinti bendrą virimo procesą.
- 3 Kepkite dešrą 6–7 minutes. Sumažinkite ugnį iki vidutinio ir žemo lygio ir toliau kepkite neuždengtas dešras dar 6–7 minutes arba kol jos iškeps.
- Žnyplėmis periodiškai pasukite dešros virveles, kol jos virė. Tai turėtų skatinti tolygų rudavimą iš visų pusių.
- Atkreipkite dėmesį, kad turėtumėte ne kepimo metu įpilkite papildomo aliejaus ar riebalų. Iš dešrų lydytų riebalų turėtų pakakti joms išvirti.
- Paruoštos dešros turi būti rudos, o sultys - skaidrios. Jei patikrinsite vidinę temperatūrą, storiausios dešros centras turėtų būti mažiausiai 160 laipsnių pagal Celsijų (70 laipsnių Celsijaus).
- 4 Nusausinkite ir patiekite. Išimkite dešras iš keptuvės ir padėkite jas ant kelių popierinio rankšluosčio sluoksnių, kad nutekėtų. Po 1 ar 2 minučių dešras perkelkite į atskiras patiekimo lėkštes ir mėgaukitės.
- Visas virtas dešreles, kurių nenaudojate iš karto, reikia šaldyti 1 ar 2 dienas arba užšaldyti iki 30 dienų.
Ar jūs padarėte šį receptą?
Metodas 3 iš 5: Iškepta
- vienas Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių Celsijaus (200 laipsnių Celsijaus). Tuo tarpu paruoškite negilią kepimo skardą arba kepimo skardą, išklodami ją kepimo popieriumi.
- Pergamentinis popierius neleidžia dešroms sulipti, taip pat sugeria dalį riebalų pertekliaus, kuris išsiskiria gaminant.
- Jei negalite naudoti pergamentinio popieriaus, vietoje kepimo skardos uždėkite metalinę aušinimo ar kepimo lentyną. Stovas leis virti riebalų perteklių, neleisdamas dešrelėms kepti tuose riebaluose.
- 2 Išdėstykite dešras ant keptuvės. Išdėstykite dešras ant kepimo skardos, išdėstydami jas vienu sluoksniu ir palikdami tarp jų mažiausiai 2,5 cm vietos.
- Naudodami šį metodą galite virti pusryčių dešros nuorodas ir pusryčių dešros pyragus. Tikslus kepimo laikas gali skirtis, tačiau bendras procesas abiem rūšims turėtų likti toks pats.
- Naudojant šį metodą, galima virti ir pusryčių dešrą. Supjaustykite ritinį į 1/2 colio (1,25 cm) paplotėlius ir apdorokite tuos paplotėlius taip, kaip elgtumėtės su iš anksto suformuota versija.
- 3 Kepkite, kol iškeps. Dėkite dešreles į įkaitintą orkaitę. Virkite dešros pyragėlius 15–16 minučių; virkite dešros nuorodas 20–25 minutes.
- Kepimo proceso viduryje vieną kartą ir abu paplotėlius reikia pasukti, kad būtų užtikrintas tolygus rudumas iš abiejų pusių.
- Paruoštos dešros turi būti apskrus, o sultys turi būti skaidrios. Vidinė temperatūra kiekvienos porcijos centre turėtų būti mažiausiai 160 laipsnių pagal Celsijų (70 laipsnių Celsijaus).
- 4 Patiekite šiltą. Išimkite dešras iš orkaitės ir perkelkite jas į atskiras patiekimo lėkštes. Mėgaukitės jais, kol jie dar karšti.
- Jei išėmę iš orkaitės dešros vis tiek yra per riebios jūsų skoniui, riebalų perteklių galite nuvalyti švariais popieriniais rankšluosčiais.
- Nepanaudotą dešrą galima laikyti šaldytuve 1 ar 2 dienas arba užšaldyti iki 1 mėnesio.
Ar jūs padarėte šį receptą?
Metodas 4 iš 5: Broileris
- vienas Įkaitinkite broilerį. Įjunkite broilerį ir leiskite jam sušilti maždaug 3–5 minutes.
- Daugelis broilerių turi tik „ON“ ir „OFF“ nustatymus, tačiau kai kurie taip pat turi „LOW“ ir „HIGH“ nustatymus. Pastarajam iš anksto pašildykite broilerį „LOW“.
- 2 Padėkite dešrą šalia karščio. Išdėstykite dešras vienu sluoksniu ant broilerių keptuvės. Įdėkite keptuvę į įkaitintą broilerį 4–6 colių (10–15 cm) atstumu nuo viršutinio kaitinimo elemento.
- Jei neturite broilerių keptuvės, uždėkite metalinę aušinimo / virimo lentyną ant kepimo skardos su apvadu ir naudokite ją. Virkdami dešras, turite naudoti tai, kas leidžia nutekėti riebalams, todėl turėtumėte vengti naudoti plokščią kepimo skardą.
- Naudojant šį metodą, galima virti tiek dešros nuorodas, tiek dešrelių pyragus. Dešrelių nuorodoms pastatykite stelažą nuo 4 iki 5 colių (10–12,5 cm) nuo kaitinimo elemento. Jei norite dešrelių pyragėlių, laikykite stelažą 6 colių (15 cm) atstumu nuo to paties elemento.
- Pusryčiams suvynioti dešrą supjaustykite ritinį į 1/2 colio (1,25 cm) storio dalis ir kiekvieną porciją apdorokite taip, lyg tai būtų iš anksto suformuotas paplotėlis.
- 3 Broil 6 minutes. Virkite dešras 3 minutes, tada apverskite jas į kitą pusę. Tęskite virimą dar 3 minutes arba tol, kol išsiskirs sultys, o centrai nebebus rausvi.
- Tiek laiko reikia skirti tiek pusryčių paplotėliams, tiek pusryčių nuorodoms, tačiau nuorodoms gali būti naudinga dažniau gaminti maistą ir, kai kuriais atvejais, jos gali virti šiek tiek greičiau nei pyragaičiai.
- Prieš išimdami dešreles iš broilerio, tiek nuorodų, tiek paplotėlių vidinė temperatūra turėtų siekti bent 160 laipsnių Celsijaus (70 laipsnių Celsijaus).
- 4 Patiekite šiltą. Išimkite dešras iš broilerio ir perkelkite jas į atskiras patiekimo lėkštes. Mėgaukitės jais, kol jie dar karšti.
- Jei dešros nevalgote iš karto, šaldykite jas 1 ar 2 dienas arba užšaldykite net 1 mėnesį.
Ar jūs padarėte šį receptą?
Metodas 5 iš 5: Įkaitinta
- vienas Virkite dešreles mikrobangų krosnelėje. Norėdami pašildyti iš anksto paruoštas dešreles, mikrobangų krosnelėje jas naudokite 10–15 sekundžių vienai porcijai.
- Šis metodas gali būti naudojamas tiek namuose virtoms dešroms, tiek iš anksto virtoms supakuotoms dešroms. Jis taip pat veikia ir su nuorodomis, ir su pyragais.
- Išdėstykite dešras vienu sluoksniu ant mikrobangų krosnelėje saugios plokštės, išklotos popieriniais rankšluosčiais. Uždenkite juos papildomu popieriniu rankšluosčiu, kad sumažėtų purslų.
- Mikrobangų krosnelėje atšildytos dešros maždaug 10 sekundžių vienai nuorodai ar paplotėliui. Sušaldytoms dešroms pašildykite jas 15 sekundžių kiekvienoje nuorodoje ar paplotėlyje. Atkreipkite dėmesį, kad tikslus kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo jūsų mikrobangų krosnelės galios.
- 2 Arba ant viryklės pašildykite virtas dešras. Šildykite dešras 8–10 minučių vidutine šiluma.
- Kaip ir naudojant mikrobangų krosnelės metodą, šį metodą galite naudoti beveik bet kokio tipo iš anksto paruoštoms pusryčių dešroms: nuorodoms ar pyragėliams, namuose virtiems ar supakuotiems, atšildytiems ar šaldytiems.
- Įdėkite nuorodas arba paplotėlius į vieną sluoksnį į vėsią nelimpančią keptuvę. Uždenkite keptuvę ir padėkite ant viryklės ant vidutinės ugnies.
- Pakaitinkite dešras 8 minutes, jei anksčiau atitirpdėte, arba 10 minučių nuo užšaldymo. Jums nereikėtų versti dešrų, kol jos pašildomos. Paruoštos dešros turėtų būti pašildytos.
- 3 Baigta. Skelbimas
Ar jūs padarėte šį receptą?
Bendruomenės klausimai ir atsakymai
Paieška Pridėti naują klausimą- Klausimas Ar galiu išvirti dešrą ir paskui ją kepti? Nors prieš kepant ant grotelių ar kepant, verta virti dešreles apvalkaluose, kad sumažintumėte išorės deginimo riziką, tačiau tai nėra gera mintis su pusryčių dešra.
- Klausimas Ar prieš verdant reikia pradurti odą? KateyKate Niekada iki kepimo niekada nepraduriau pusryčių dešros odos. Nemanau, kad būtų skaudu ją perdurti, bet greičiausiai tai padarys dešrą sausesnę ir galbūt kietesnę nei ne.
- I klausimas, keptuvėje keptas ryšius su kiaušiniais, ir jie pasirodė kaip guma. Ką aš blogai padariau? KateyKate Manau, kad nuorodos galėjo būti perpildytos, dėl ko atsirado guminė tekstūra. Ant vidutinės ugnies aš ruduoju saitus iki aukso spalvos, tada užpilu tik tiek vandens (stebėkite, ar neplaškosi!), Kad padengtų keptuvės dugną, ir leiskite nuorodoms baigti virti / garuoti, kad nepervirtų.
Skelbimas
Vaizdo įrašas . Naudojant šią paslaugą, tam tikra informacija gali būti bendrinama su „YouTube“.
Patarimai
- Virtą dešrą paprastai galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų. Jei anksčiau negalėjote jos naudoti, užšaldykite dešrą ir sunaudokite per 30 dienų.
- Norint skatinti tolygų kepimą naudojant bet kokį metodą, geriausia dešrą atšildyti prieš ją ruošiant.
- Gaminant pyragėlius iš pusryčių dešros ritinėlio, atkreipkite dėmesį, kad viename 16 oz (450 g) vyniotinyje turėtų būti maždaug 6 porcijos. Užšaldykite ritinį 10–15 minučių, prieš supjaustydami juos 1,25 cm storio, 2 uncijos (57 g) pyragėliais, tada kepkite tuos pyragėlius taip, kaip virtumėte bet kokį iš anksto paruoštą dešros pyragą.
Reklama Pateikite patarimą. Visi patarimai yra atidžiai peržiūrimi prieš paskelbiant. Dėkojame, kad pateikėte patarimą peržiūrėti!
Įspėjimai
- Tiek dešros paplotėliai, tiek dešrelės turėtų būti virtos iki mažiausios vidinės temperatūros - 160 laipsnių pagal Celsijų (70 laipsnių Celsijaus).
Dalykai, kurių jums prireiks
Keptas
- Vidutinė nelipni keptuvė
- Žnyplės
- Popieriniai rankšluosčiai
- Mėsos termometras (pasirinktinai)
Virtas ir keptas
- Vidutinė keptuvė su giliomis pusėmis
- Žnyplės
- Popieriniai rankšluosčiai
- Mėsos termometras (pasirinktinai)
Iškepta
- Kepimo lapas
- Pergamentinis popierius ARBA metalinis stovas
- Žnyplės
- Popieriniai rankšluosčiai
- Mėsos termometras (pasirinktinai)
Broileris
- Broilerių keptuvė
- Žnyplės
- Mėsos termometras (pasirinktinai)
Įkaitinta (mikrobangų krosnelė)
- Mikrobangų krosnelėje saugi plokštė
- Popieriniai rankšluosčiai
Įkaitinta („Stovetop“)
- Vidutinė keptuvė su dangčiu
- Žnyplės
