Kaip paruošti vieną teikiamą slapuką

Kartais užsinori sausainių, tačiau neatrodo verta stengtis išspjauti tešlą ir suformuoti tešlą į tiek mažų kąsnelių. Taigi kodėl gi ne tik pasidaryti sau vieną didelį sausainį? Nepriklausomai nuo pasirinkto recepto, procesas yra paprastas ir neturėtų trukti ilgiau nei 20 minučių, jei taip. Paprasčiausiai pasigaminkite tešlą, suformuokite sausainį ir leiskite jam iškepti!

Ingridientai

Šokolado traškučių sausainis:

• 2 šaukštai sūdyto sviesto
• 3 šaukštai supakuoto šviesiai rudojo cukraus
• ⅛ šaukštelis druskos
• ¼ šaukštelio vanilės ekstrakto
• ⅓ puodelis universalių miltų (36,33 g)
• ⅛ šaukštelis soda
• ¼ puodelis šokolado drožlių (27,25 g)

Žemės riešutų sviesto slapukas:

• 2 šaukštai neskaldytų kviečių arba universalių miltų
• 1,5 šaukšto žemės riešutų sviesto
• 1/16 šaukštelio soda
• 1/16 šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio vanilės ekstrakto
• 1,5 šaukšto agavos ar klevų sirupo
• 1 arbatinis šaukštelis obuolių

Cukraus slapukas:

• 2 šaukštai sviesto
• 3 šaukštai cukraus
• 2 šaukštai kiaušinio
• ½ šaukštelio vanilės ekstrakto
• 6 šaukštai universalių miltų
• ¼ šaukštelis soda
• ⅛ šaukštelis druskos
• ¼ šaukštelis kremo iš dantų akmenų
• 2 šaukštai pabarstų (nebūtina)

Žingsniai

Metodas vienas iš 3: Šokolado traškučio sausainio gaminimas

1. vienas Šiek tiek ištirpinkite sviestą. Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Celsijų (177 laipsnių Celsijaus). Kol tai kaista, leiskite sviestui suminkštėti iki kambario temperatūros arba patiekite 2 šaukštus į dubenį ar puodelį, kurį galima mikrobangų krosnelėje. Pakreipkite jį dešimt sekundžių ir patikrinkite, ar jis ištirpo. Meskite, kai jis daugiausia ištirpo, bet vis tiek išlaiko dalį savo pradinės formos.
   • Kruopščiai ištirpęs iki virimo sviestas ištirps šokoladą ir išvirs kiaušinį prieš kepant. Taigi įsitikinkite, kad jo per daug netirpėte.
   • Kaip alternatyvą savo tešlai gaminti taip pat galite naudoti iš anksto pagamintą parduotuvėje tešlą. Tokiu atveju pereikite tiesiai į 4 veiksmą.
2. 2 Pasigaminkite tešlą. Perkelkite sviestą į mažą maišymo dubenį. Įmaišykite 3 šaukštus šviesiai rudojo cukraus, ⅛ šaukštelį druskos, ¼ šaukštelį vanilės ekstrakto, ⅓ puodelį (36,33 g) universalių miltų ir ⅛ šaukštelį sodos. Atskirame inde įtrinkite ir išplakite kiaušinį, kol baltymas ir trynys bus tolygiai sujungti. Į tešlą įpilkite 1 valgomąjį šaukštą ir maišykite, kol tešla bus tolygiai išmaišyta.
   • Jei norite, naudokite likusį kiaušinį kitam kepimui ar virimui. Jei jo nenaudojate iš karto, uždarykite jį sandariame inde ir sunaudokite per kitas 24 valandas.
3. 3 Padalinkite savo žetonus. Pirmiausia išmatuokite ¼ puodelį (27,25 g) šokolado drožlių, kuri lygi 4 šaukštams. Atskirkite 1 valgomąjį šaukštą traškučių nuo likusių ir kol kas padėkite juos į šalį. Į tešlą suberkite likusius traškučius ir maišykite juos, kol jie pasiskirstys kiek įmanoma tolygiau.
4. 4 Suformuokite savo slapuką. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, tada perkelkite tešlą. Nukreipkite jį į plokščią diską, kurio plotis yra maždaug 3,5 colio (9 cm). Pabarstykite šaukštą traškučių, kuriuos atidėjote sausainiui.
5. 5 Iškepkite tešlą. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę, kai ji pasiekia 350 ° F (177 ° C). Nustatykite laikmatį 12–14 minučių. Gaminimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės, todėl patikrinkite savo slapuką 12 minučių. Pašalinkite, kai jis taps auksinis.
   • Dabar galite mėgautis savo slapuku, kol jis karštas. Jei norėtumėte jį atvėsinti, padėkite ant grotelių. Kai jis atvės, perkelkite jį į sandarų indą, jei ketinate jį išsaugoti vėlesniam laikui.
   • Jei naudojate iš anksto paruoštą tešlą iš parduotuvės, apie jos temperatūrą ir laiką žiūrėkite jos kepimo instrukcijose.
   Skelbimas

Ar jūs padarėte šį receptą?

Metodas 2 iš 3: Žemės riešutų sviesto sausainio kepimas

1. vienas Sujunkite sausus ingredientus. Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Celsijų (177 laipsnių Celsijaus). Tada į nedidelį maišymo dubenį įpilkite 2 šaukštus miltų, 1/16 arbatinio šaukštelio sodos ir 1/16 šaukštelio druskos. Kadangi 1/16 arbatinio šaukštelio paprastai nėra daugumoje matavimo šaukštų rinkinių, naudokite ⅛ šaukštelį ir užpildykite jį tik iki pusės. Tada maišykite ingredientus, kol jie bus tolygiai sumaišyti.
   • Kai stebite druskos matavimą ⅛ arbatiniu šaukšteliu, klyskite per mažai, nei per daug, nes žemės riešutų sviestas yra gana druskingas.
   • Jei neturite agavų ar klevų sirupo saldikliui, taip pat įpilkite ¾ šaukšto baltojo cukraus ir ¾ šaukšto rudojo cukraus.
2. 2 Sumaišykite drėgnus ingredientus su žemės riešutų sviestu. Atskirame dubenyje sumaišykite ¼ arbatinį šaukštelį vanilės ekstrakto, 1,5 šaukštą agavos ar klevų sirupo ir 1 arbatinį šaukštelį obuolių. Kai jie sumaišomi, įpilkite 1,5 šaukšto žemės riešutų sviesto. Šaukštu sutrinkite, kad galėtumėte tolygiai įmaišyti į mišinį.
   • Jei vietoj drėgno saldiklio naudojate sausą cukrų, apsvarstykite galimybę dvigubinti obuolių padažą (arba pridėti dar daugiau, jei norite, kad drėgnesnis sausainis), kad kompensuotų drėgmės skirtumą.
3. 3 Formuokite ir kepkite tešlą. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Perkelkite tešlą ir sutarkuokite ją plokščia forma, formuodami ją į disko formą (arba kvadratą, ar trikampį, ar ką tik širdis geidžia). Įdėkite lapą į orkaitę, kai jis sušils. Nustatykite laikmatį 8–10 minučių. Nukelkite nuo ugnies, kai sausainis pradės ruduoti. Skelbimas

Ar jūs padarėte šį receptą?

Metodas 3 iš 3: Cukraus sausainio gaminimas

1. vienas Sumaišykite sviestą ir cukrų. Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Celsijų (177 laipsnių Celsijaus). Tada leiskite sviestui suminkštėti iki kambario temperatūros arba mikrobangų krosnelėje 2 šaukštus, kol jis ištirps tik iš dalies. Mažame maišymo dubenyje maišykite 2 šaukštus sviesto su 3 šaukštais cukraus, kol susidarys grietinėlė.
   • Per daug pašildžius sviestą, kiaušinis gali pradėti virti prieš kepant sausainį.
2. 2 Įpilkite drėgnų ingredientų. Pirmiausia įtrinkite kiaušinį į atskirą indą ir išplakite jį, kol baltymas ir trynys tolygiai susijungs. Į sviestą ir cukrų įpilkite 2 šaukštus, taip pat ½ šaukštelio vanilės ekstrakto. Maišykite, kol jie bus tolygiai sumaišyti.
   • Jei norite, naudokite likusį kiaušinį kitam kepimui ar virimui. Jei jo nenaudojate iš karto, uždarykite jį sandariame inde ir sunaudokite per kitas 24 valandas.
3. 3 Įmaišykite sausus ingredientus. Įpilkite 6 šaukštus universalaus cukraus, ¼ arbatinį šaukštelį sodos, ⅛ šaukštelį druskos ir ¼ šaukštelį grietinėlės totorių. Jei norite, įtraukite 2 šaukštus purškalų. Maišykite juos į drėgnus ingredientus, kol tešla bus tolygiai sujungta.
   • Cukriniai sausainiai pirmiausia yra minkšti, todėl nepersistenkite. Tai padarys jūsų tešlą silpnesnę, o jūsų slapukai labiau subyrės.
4. 4 Formuokite ir kepkite. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Susukite tešlą į maždaug 3 colių storio (7,6 cm) rutulį. Uždėkite rutulį ant popieriaus ir padėkite savo lakštą į orkaitę, kai jis pasieks norimą temperatūrą. Laikmatį nustatykite 14–16 minučių. Išimkite sausainį, kai kraštai pradės ruduoti.
   • Iš pradžių centras bus minkštas, todėl pastatykite jį ant aušinimo stovo, kad spėtų tvirtai išaugti.
   Skelbimas

Ar jūs padarėte šį receptą?

Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Paieška Pridėti naują klausimą Užduokite klausimą Liko 200 simbolių. Įtraukite savo el. Pašto adresą, kad gautumėte pranešimą, kai bus atsakyta į šį klausimą. Pateikti
Skelbimas

Patarimai

• Receptai gali būti lengvai paruošiami veganams, naudojant kiaušinių pakaitalus, juodąjį šokoladą ir sviestą be pieno.

Reklama Pateikite patarimą. Visi patarimai yra atidžiai peržiūrimi prieš paskelbiant. Dėkojame, kad pateikėte patarimą peržiūrėti!

Dalykai, kurių jums reikės

• Matavimo puodeliai ir šaukštai
• Maišymo dubenys
• Maišant šaukštą
• Plakite (kiaušiniams)
• Orkaitė
• Mikrobangų krosnelė (pasirinktinai)
• Kepimo lapas
• Pergamentinis popierius