Kaip pasigaminti „Mojito“

Laikomas svarbiausiu vasaros aušintuvu, kai įvaldysite šį gaivų mėtų, kalkių ir cukraus mišinį, tai bus jūsų kokteilis visai vasaraisusibūrimai. Nesvarbu, ar laikysitės klasikinio recepto, ar nuspręsite eksperimentuoti su tokiais skoniais kaip šviežios braškės ar kokosas, šis straipsnis išmokys jus paslaptys, kaip sumaišyti tobulą „Mojito“.

Ingridientai

Klasikinis „Mojito“

Porcijos : 1

• 1-2 arbatinius šaukštelius smulkaus cukraus arbapaprastas sirupas
• 8 mėtų lapai
• 1/2 kalkių sultys
• 3 oz. (88ml) baltojo romo arba 2 džigai
• Klubinė soda
• Ledas

Braškių Mojito

Porcijos : 1

• 1 arbatinis šaukštelis smulkaus cukraus arbapaprastas sirupas
• 4-6 mėtų lapai
• 4 švieži,nuluptasbraškių, supjaustytų ketvirčiais
• 1/2 kalkių sultys
• 3 oz. (88ml) baltojo romo arba 2 džigai
• Klubinė soda
• Ledas

Kokosas Mojito

Porcijos : 1

• 1-2 arbatinius šaukštelius cukraus arbapaprastas sirupas
• 8 mėtų lapai
• 1/2 kalkių sultys
• 1 oz grietinėlės kokoso
• 3 oz. (88ml) baltojo romo arba 2 džigai
• Klubinė soda
• Ledas

Žingsniai

Metodas vienas iš 3: „Classic Mojito“ gamyba

1. vienas Raskite aukštą, tvirtą stiklą. Dėl trumpos taurės gėrimas atrodys aplaidus ir perkrautas, o taurelė trapiais šonais gali sulūžti, kai pradėsite purvinti. Jei nerimaujate dėl laistomo gėrimo, vėliau galite pridėti daugiau romo. Tiesiog nepamirškite, kad šis kokteilis yra vėsesnis, todėl jis skirtas gurkšnoti laikui bėgant ir nesutramdyti.
   • Pustinis stiklas arba kolininis stiklas puikiai tinka „Mojitos“. Pintiniai akiniai paprastai yra šiek tiek storesni, tačiau jums labiau patinka tiesus kolininio stiklo cilindras.
2. 2 Į stiklinę įpilkite mėtų, 2 arbatinius šaukštelius cukraus ir žaliosios citrinos sulčių. Kalkių sulčių turėtumėte turėti tiek, kad visiškai padengtų ir sušlapintų cukrų. Kadangi kalkėse nėra vienodo skysčių kiekio, 1/2 kalkių gali nepakakti. Iš likusios pusės išspauskite daugiau sulčių.
   • „Hierba buena“ (arba „yerba buena“) yra tradicinių rūšių mėtų įvairovė Kubietis Mojito , bet šaltmėtę gali būti lengviau rasti. Taip pat galite paragauti pipirmėtės arba ananasų mėtų.
   • Itin smulkus granuliuotas cukrus yra klasikinis saldiklis „Mojito“. Granulės padeda atverti mėtas, kai jūs sujaukiate, o smulkus cukrus geriau ištirpsta skystyje nei rupus cukrus, pavyzdžiui, „Turbinado“.
   • Vietoj granuliuoto cukraus galite naudoti ir paprastą sirupą. Tai užtikrins, kad jūsų gėrimas bus saldus ir nebus ištirpusio cukraus kruopos.
3. 3 Į stiklinę įspauskite apvalų purvo galą ir kelis kartus švelniai sukite. Turėtumėte sustoti, kai kambarys kvepia mėtomis, prieš tai mėtos ima plyšti. Jūs nesistengiate susmulkinti mėtos - purvo paskirtis yra išlaisvinti mėtų lapuose esančius aliejus, o tam reikia tik šiek tiek susiglamžyti ar atsirasti mėlynių. Jei susmulkinsite savo lapus, venos išskirs chlorofilą, o jūsų „Mojito“ skonis bus kartokas ir žolėtas.
   • Sultingą kalkių pusę galite supjaustyti pleištais ir įmaišyti į gėrimą. Žievė gali suteikti šiek tiek papildomo kalkių skonio ir sudėtingumo gėrimui. Įsitikinkite, kad nesudaužėte duobės (baltas sluoksnis tarp minkštimo ir žievelės) - ji labai karti.
   • Jei neturite purvo, galite naudoti šaukšto nugarėlę (pageidautina medinę) arba kočėlos rankeną. Maskuokliai turėtų būti pagaminti iš nelakuotos medienos (todėl jokia derva nepatenka į jūsų gėrimus), jų šoninė pusė turi būti apvali ir pusė su dantimis.
   • Jei nenaudojate „hierba buena“ veislės mėtų, įsitikinkite, kad gėrime nėra jokių stiebų. Šaltmėtėje skonis koncentruojasi lapuose - stiebuose yra tik kartaus chlorofilo ir jie gali sugadinti jūsų gėrimą.
   • Jei tu yra naudodamiesi „hierba buena“ mėtomis, norėsite įdėti dvi pilnas spyruokles, stiebą ir viską. „Hierba buena“ skonis gaunamas iš stiebų, jis yra citrusiškesnis ir žolingesnis nei kitų rūšių mėtų.
4. 4 Įpilkite 2 čiurkšles (3 uncijos arba 88 ml) romo. Baltasis kubietiškas romas suteiks tikriausią skonį, tačiau kai kuriose šalyse jo gali būti sunku rasti. Priešingu atveju tiks bet koks lengvas (baltas ar sidabrinis) romas.
   • Traškus, baltas romas išryškins kalkių ir mėtų skonį, o tamsesnis ar prieskoniais pagardintas romas gali juos užgožti.
   • Jei jums patinka šiek tiek stipresnis gėrimas, dabar pridėkite daugiau romo. Norint pagaminti labiau koncentruotą gėrimą, geriau naudoti trumpą taurę, nes vis tiek galite ramiai gurkšnoti savo aukštą „Mojito“.
5. 5 Įpilkite keturis ledo kubelius ir užpilkite klubo soda. Ledo kubeliai yra geresni už susmulkintą ledą - susmulkintas ledas ištirpsta greičiau (dėl to jūsų gėrimas bus šaltesnis), bet jūsų vanduo susilpnės.
   • Kai kurie žmonės mėgsta skiedimą, gautą naudojant susmulkintą ledą mojito, todėl eksperimentuokite, norėdami pamatyti, kas jums patinka.
   • Klubinė soda turi švarų ir neįkyrų skonį, kuris neturės įtakos jūsų „Mojito“ skoniui. Viską galite sumaišyti su citrinų-citrinų skonio soda arba vietiniu mineraliniu vandeniu.
   • Papuoškite kalkių pleištu, mėtos šakele ar cukraus lazdele.
   Skelbimas

Ar jūs padarėte šį receptą?

Metodas 2 iš 3: „Braškių mojito“ gaminimas

1. vienas Į aukštą, tvirtą stiklinę įpilkite mėtų, cukraus, laimo sulčių ir braškių. Ypač svarbu naudoti aukštą taurę su braškėmis „Mojito“, nes braškės kokteiliui suteikia šiek tiek tūrio. Įsitikinkite, kad tokiu būdu sluoksniuojate gėrimą, todėl mėtų lapai yra apsaugoti nuo purvo ir yra mažiau linkę susmulkinti.
   • Jei jums netinka purvinų braškių tekstūra, taip pat galite jas sutrinti maišytuve ir pridėti su romu. Jūsų kokteilis bus šiek tiek sklandesnis, o jei norite, galite net perkošti mažas sėklas.
   • Įsitikinkite, kad jūsų braškės yra lukštentos (stiebai pašalinti).
   • Kadangi braškės yra natūraliai saldžios, galbūt norėsite sumažinti cukraus kiekį. (Klasikiniame „Mojito“ sunaudojama apie du arbatinius šaukštelius cukraus, šis receptas perpjauna perpus.)
2. 2 Įstumkite purvą į stiklinę ir susukite. Jei jūsų purvynė turi galą su smaigaliais, galite naudoti tą pusę braškėms sutraiškyti - tiesiog įsitikinkite, kad mėtų lapai yra pačiame stiklo dugne, kad jie neplyštų. Purškiama tol, kol braškės sutrins ir išleis sultis.
   • Kad išvengtumėte karčios chlorofilo iš mėtų, naudokite tik lapus ir išmeskite stiebus. Nesusmulkinkite lapų, kai sujauksite, kai baigsite, jie turėtų pasirodyti suglamžyti, nesuplėšyti ir sudaužyti į užmarštį.
   • Cukraus tekstūra padės išlaisvinti kvapnius mėtų aliejus. Cukrus sugers aliejus ir braškių skonį, todėl jūsų kokteilis bus dar skanesnis.
3. 3 Įpilkite 2 čiurkšles (3 uncijos arba 88 ml) romo ir išmaišykite, sumaišydami visus savo skonius. Pageidautinas baltas (arba šviesus ar sidabrinis) romas, ypač kubietiškas romas, jei jo galite rasti. Tamsus romas suteiks papildomų prieskonių ir stipraus melasos skonio, kuris gali būti nepageidaujamas „Mojito“. Tamsesnis romas taip pat paveiks jūsų gėrimo spalvą - norite, kad skystis būtų skaidrus, kad pabrėžtų traškią žalią ir rausvą jūsų ingredientų dalį.
   • Jei nusprendėte sutrinti braškes, tyrę įpilkite į savo gėrimą dabar. Taip pat galite pridėti keletą mažų braškių griežinėlių, jei jums patinka vaisių išvaizda jūsų taurėje.
4. 4 Įpilkite ledo kubelių ir užpilkite klubo soda. Norėdami užpildyti stiklinę maždaug 3/4 kelio iki viršaus, naudokite tiek ledo kubelių.
   • Papuoškite braške ir mėtos šakele.
   Skelbimas

Ar jūs padarėte šį receptą?

Metodas 3 iš 3: Pagaminkite kokoso mojito

1. vienas Įdėkite mėtų lapus, 2 arbatinius šaukštelius cukraus, kalkių sultis ir 1 unciją. (30 ml) kremo iš kokoso į aukštą, tvirtą taurę. Būtinai gerai suplakite skardinę iš kokoso grietinėlės, nes ji gali nusistovėti sėdint skardinėje.
   • Kokosų pienas ir kokosų grietinėlė nėra keičiami, todėl nebandykite jų pakeisti. Kokosų pienas yra per plonas ir neturi didelio tirštumo kokosų grietinėlės.
   • Yra skirtumas tarp „kokosų kremo“ ir „kokoso kremo“. Kokosų grietinėlė yra nesaldinta, o kokoso grietinėlė yra labai saldi, beveik kaip sutirštintas pienas. Jei galite rasti tik kokosų kremą, turėsite jį gerokai pasaldinti, kol jis bus tinkamas kokteiliui.
   • Jei kokosų grietinėlės galite rasti tik miltelių pavidalu, sumaišykite ją su trupučiu vandens, kad jis būtų tirštas ir sutirštinto pieno konsistencijos. Paragaukite prieš dedant į gėrimą, kad įsitikintumėte, jog jis pakankamai saldus.
2. 2 Į stiklinę įspauskite apvalų purvo galą ir švelniai sukite. Išleidus eterinius aliejus kambarys pateks mėtų aromatu. Tai parodys jums, kad nustosite mulkinti. Būkite atsargūs, kad nespaustumėte per stipriai ir nebūtų per daug energingi savo purvynuose. Jei mėtų lapai susmulkinami, o venos plyšta, jūsų gėrimas bus kartus ir skonis kaip žolė.
   • Jei neturite purvo, naudokite metalinio šaukšto galą arba medinio šaukšto ar kočėlo galą.
   • Jei nervinatės dėl purvinimo, galite laikyti mėtos lapus delne ir ploti kita ranka ant jų. Tai nebus tokia veiksminga, tačiau tai pakankamai sužalos atostogas, kad išlaisvintų dalį mėtų skonio.
   • Leiskite ingredientams keletą minučių pasėdėti po purvo, kad cukrus sugertų mėtas ir kokosą.
3. 3 Supilkite 2 žagarus (3 uncijos arba 88 ml) kokoso skonio romo. Kokoso grietinėlė jau suteiks gėrimui malonų, gaivų kokoso skonį, todėl, jei norite, kad jis būtų subtilus, vietoj jo galite naudoti nearomatintą baltą (arba lengvą ar sidabrinį) romą.
   • Sumaišykite gėrimą, kad jame būtų visi skoniai ir kad kokoso grietinėlė nesusėstų ant taurės dugno. Jūsų gėrimas turėtų tapti pieno baltumo.
4. 4 Užpildykite stiklinę 3/4 kelio ledu, o viršuje - soda. Papuoškite mėtų šakele, kalkių pleištu ar net žiupsneliu susmulkinto kokoso. Skelbimas

Ar jūs padarėte šį receptą?

Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Paieška Pridėti naują klausimą

• Klausimas Kuris romas geriausiai tinka mojito?Kady Richardson
  Mikologas Kady Richardson yra miksologas San Francisko įlankos rajone. Kady baigė išsamią barmenų mokymo programą „The Cocktail Camp“, San Franciske, ir specializuojasi kuriant prieinamus, namie ruošiamų kokteilių receptus. Kady turi Amerikos studijų bakalaurą ir sociologijos magistro laipsnį Stanfordo universitete.Kady RichardsonMixologist Expert Answer Aš tikrai rekomenduočiau mojito švelniai baltą romą. Mojito yra toks paprastas ir gaivus su kalkėmis ir mėtomis, o baltas romas tai pabrėš. Kita vertus, tamsesnis ar prieskoniais pagardintas romas gali užgožti tuos skonius.
• Klausimas Kaip gauti geriausią mėtų skonį gėrimuose? Naudokite šviežius mėtų lapus. Galite net pabandyti patys juos auginti!
• Klausimas Ar galiu pagaminti puikų mojito be romo ar alkoholio? Jūs galite, bet jums reikia kieto, stipraus mojito skonio, kad kalkės ir pipirmėtės duotų kuo nors pasiteisinti.
• Klausimas Kodėl reikia naudoti romą? Stiprus romo skonis padės subalansuoti mėtų ir rūgštus mėtų lapų ir kalkių skonius.
• Klausimas Kodėl šiuose receptuose neminima cukranendrių? Vietoj cukraus galite pridėti cukranendrių sulčių, tai turės tą patį poveikį kaip sirupas, o cukranendrės suteiks jai nuoseklesnį saldų skonį.

Užduokite klausimą Liko 200 simbolių. Įtraukite savo el. Pašto adresą, kad gautumėte pranešimą, kai bus atsakyta į šį klausimą. Pateikti
Skelbimas

Dalykai, kurių jums prireiks

• Aukštas stiklas (kolinos arba pintas)
• Mazgeris (arba šaukštas)

Patarimai

• Mojito receptus lengva padaugintididelė grupė.
• Prieš ruošdami kokteilį, pabandykite atšaldyti kalkių sultis ir sirupą. Tai padės užkirsti kelią gėrimo taip greitai laistymui.

Skelbimas