Kaip pagaminti kukurūzų traškučius

Traškūs ir skanūs kukurūzų traškučiai gali būti patiekiami su saldžiu čili padažu arba kaip pagrindinio valgio priedas. Šiame straipsnyje galite pasirinkti du receptus, keptus keptuvėje arba keptus keptuvėje, arba net išbandyti abu, kad sužinotumėte, kas jums labiausiai patinka. Šie skanūs traškučiai yra idealus greito maisto pasirinkimas tingiems sekmadienio ryto priešpiečiams, vėlyvoms vakarienėms ar bet kokiam kitam laikui, kai norite mėgautis kukurūzų traškučiais. Norėdami pradėti, atlikite pasirinkto metodo 1 veiksmą.

Ingridientai

Keptų kukurūzų traškučiai

90 g / 3 1/8 oz kukurūzų miltų
60 g / 2 18 oz universalių miltų
¼ šaukštelis. kepimo milteliai
½ šaukštelio. druska
1 šaukštelis. maltos kalendros
½ šaukštelio. maltų kmynų
1 kiaušinis, lengvai išplakamas
Keli lašai citrinos sulčių
350 g / 12 1/2 uncijos cukrinių kukurūzų
4 svogūnai, smulkiai supjaustyti
3 šaukštai. kapotos kalendros
1 mažas dubenėlis saldaus čili padažo
100 ml / 3 1/3 oz aliejaus kepimui
120 ml / 4 1/4 oz vandens

Giliai keptos kukurūzų traškučiai

3/4 puodelių universalių miltų
1 valgomasis šaukštas cukraus
1 šaukštelis. kepimo milteliai
2 kiaušiniai
1 / 2-3 / 4 puodeliai pieno
1 šaukštelis. druska
1/2 šaukštelio. Kajano pipirai
4 puodeliai kukurūzų branduolių
3 šaukšteliai. kapotų laiškinių česnakų
Rapsų aliejus kepimui
Cukraus pudra
Klevų sirupas

Metodas vienas iš 2: Keptų kukurūzų traškučiai

vienas Kukurūzų miltus, miltus, kepimo miltelius, druską, maltą kalendrą ir kmyną persijokite į dubenį. Norėdami tai padaryti, sudėkite ingredientus į sietą virš dubens, tada švelniai paleiskite šaukštą sieto dugnu, kad ingredientai švelniai perkeltų į dubenį. Šis receptas sudaro 4 porcijas arba maždaug 24 traškučius.
2 Įpilkite kiaušinį. Į mišinį sulaužykite kiaušinį ir išplakite jį, kad įmaišytumėte kiaušinį. Jūs ruošiatės gaminti tešlą.
3 Įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių ir vandens. Tiesiog į mišinį išspauskite citrinos gabaliuką ir supilkite vandenį. Jei mišinys vis dar yra per tirštas, galite įpilti daugiau vandens, kad jį išretintumėte.
4 Pridėti cukriniai kukurūzai , tešlai svogūnus ir smulkintą kalendrą. Tai paskutiniai ingredientai, kurių jums reikės tešlai.
5 Gerai ismaisyti. Plaktuvu visiškai sumaišykite ingredientus. Rezultatas neturėtų būti per storas, tačiau turėtų būti šiek tiek plonas. Jei atrodo per storas ir stambus, galite įpilti šiek tiek daugiau vandens.
6 Įkaitinkite Alyva . Keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ir didelės ugnies. Duokite jai bent vieną minutę, kad sušiltų.
7 Virkite traškučius. Kai aliejus bus karštas, kiekvienam fritteriui įpilkite 2 šaukštus mišinio ir suplokite jį šaukšto gale. Tai suteiks friteriui panašią į blyną formą. Tiesiog įdėkite traškučius į keptuvę, kad nesusidarytų aliejaus.
8 Kiekvieną fritterį virkite maždaug 2-3 minutes iš vienos pusės, prieš jį apversdami. Virkite iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.
9 Smulkintuvus nusausinkite. Kai troškiniai išvirs, šaukštu kiaurasamčiu pašalinkite juos iš keptuvės ir sugerkite aliejaus perteklių popieriniais rankšluosčiais.
10 Tarnauti. Patiekite juos suČili padažasir papuoškite kalendros ar petražolių lapeliais. Taip pat visada galite mėgautis šiuo skaniu receptu patys. Šie traškučiai puikiai tinka pusryčiams ar užkandžiams bet kuriuo paros metu.
- Jei šis receptas jums yra pernelyg sudėtingas, bet jums patinka ši technika, galite gaminti keptus kukurūzų traškučius, naudodami tik šiuos ingredientus:
  - 15,25 uncijos viso branduolio kukurūzų
  - 2 kiaušiniai
  - 2 šaukštai miltų
  - Druska
  - Pipirai
  - 2 šaukštai. augalinio aliejaus
Skelbimas

Ar jūs padarėte šį receptą?

Metodas 2 iš 2: Giliai keptos kukurūzų traškučiai

vienas Sumaišykite miltus, cukrų ir kepimo miltelius. Įdėkite šiuos ingredientus į didelį dubenį ir maišykite, kol jie bus kruopščiai sujungti. Geriausiai suplakti juos visus. Šis receptas sudaro 6 porcijas arba maždaug 36 traškučius.
2 Įpilkite kiaušinių, pieno, druskos ir kajeno pipirų. Sujungę pirmąjį ingredientų rinkinį, turėtumėte maišyti kitą rinkinį, kol vėl viską kruopščiai sujungsite.
3 Į tešlą suberkite kukurūzus ir laiškinius česnakus. Galite naudoti konservuotus kukurūzus arba kukurūzus, šviežius nuo virtos burbuolės. Dabar naudokite maišymo šaukštą, kad sudedate ingredientus į tešlą, kol jie bus visiškai įjungti. Jie neturi visiškai laikytis kartu; pieno dėka mišinys turi būti šiek tiek purus. Jei jis per putlus, įpilkite šiek tiek daugiau pieno, kad jis atsipalaiduotų.
4 Puode įkaitinkite 3–4 colius (7,6–10,2 cm) rapsų aliejaus iki 365 laipsnių. Naudokite giluminio kepimo termometrą, kad įsitikintumėte, jog aliejus nebus karštesnis nei šis; jei taip nutiks, traškučiai iškart degs. Galite tęsti aliejų, kol gaminsite tešlą, kad sutaupytumėte laiko, nes jis užtruks šiek tiek laiko, kol jis sušils.
5 Į aliejų lašinkite šaukštus tešlos. Kiekvienam šaukštui tešlos galite išsemti sausainių semtuvą arba įprastą šaukštą. Jis išsiplės ir neturėtų būti didesnis už stalo teniso kamuoliuką. Kai jį pašalinsite, nuleiskite jį į aliejų. Vienu metu galite įmesti tiek šaukštų, kiek patogiai tilps į puodą.
6 Virkite kiekvieną tešlos šaukštą, kol jis bus aukso rudas iš abiejų pusių. Duokite kiekvienam šaukštui maždaug 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, prieš apversdami, leiskite jam tolygiai paruduoti. Per šį laiką turite atidžiai juos stebėti, kad įsitikintumėte, jog jie nedega.
7 Nusausinkite traškučius ant popierinio rankšluosčio. Kiaurasamčiu pašalinkite traškučius iš aliejaus, nupurtydami perteklinį aliejų, ir padėkite juos ant popierinio rankšluosčio virš lėkštės.
8 Tarnauti. Galite patys mėgautis šiais skaniais kukurūzų traškučiais, arba galite juos apibarstyti šaukštu cukraus pudros arba lengvai apšlakstyti klevų sirupu. Mėgaukitės jais pusryčių metu, kaip užkandžių ar bet kuriuo paros metu. Skelbimas

Ar jūs padarėte šį receptą?

Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Paieška Pridėti naują klausimą Užduokite klausimą Liko 200 simbolių. Įtraukite savo el. Pašto adresą, kad gautumėte pranešimą, kai bus atsakyta į šį klausimą. Pateikti
Skelbimas

Patarimai

Konservuotus kukurūzus galite pakeisti virtais šaldytais kukurūzais arba šviežiais kukurūzais ir atvirkščiai.

Reklama Pateikite patarimą. Visi patarimai yra atidžiai peržiūrimi prieš paskelbiant. Dėkojame, kad pateikėte patarimą peržiūrėti!

Įspėjimai

Visada pasirūpinkite karštu aliejumi; niekada nepalikite jo be akimirkos be priežiūros. Įsitikinkite, kad vaikai ir naminiai gyvūnai yra toli nuo maisto ruošimo zonos.

Skelbimas