Kaip paruošti kavą

Yra daug būdų, kaip paruošti kavą, tačiau yra keletas gudrybių, kurias galite naudoti norėdami paruošti tikrai gerai puodelis kavos a kavos aparatas . Jei neturite patogaus kavos virimo aparato, nesijaudinkite; jūs vis dar galite mėgautis kava, padėdami kavos lašintuvą ant puodelio, naudodami prancūzišką spaudą arba naudodami puodelį ir arbatos rankšluostį.

Žingsniai

Metodas vienas iš 6: Naudodamiesi prancūzų spauda

1. vienas Užpildykite prancūzišką spaudą vidutinio maltumo kava. Pirmiausia nuimkite dangtį ir stūmoklį, tada įpilkite kavos. Kiekvienai porcijai reikės 2 šaukštų (14 g) maltos kavos.
   • Nenaudokite rupiai maltos kavos, nes ji užkemša tinklelį ir apsunkins valymą.
   • Nenaudokite smulkiai maltos kavos, nes ji bus tinkama per tinklelį ir į užplikytą kavą.
2. 2 Į prancūzų spaudą užpilkite virinto vandens. Užvirkite šiek tiek vandens, tada leiskite jam nusistovėti maždaug 10 sekundžių. Išmatuokite 8 uncijas (240 ml) už kiekvieną kavos porciją ir supilkite ją į indą.
3. 3 Įkiškite stūmoklį ir paspauskite jį per pusę. Paspauskite stūmoklį tiek, kad tinklo filtras būtų tiesiai virš vandens lygio. Dar nespauskite jo iki galo.
4. 4 Palaukite 3–4 minutes, kol likusį kelią paspausite stūmoklį. Viena ranka tvirtai laikykite prancūzišką spaudą, kita ranka spausdami stūmoklį. Lėtai stumkite siurblį, kol pasieksite prancūziškos spaudos apačią.
5. 5 Supilkite kavą į puodelį ir patiekite. Jei norite, galite paskaninti kavą pienu ir cukrumi. Po to būtinai nuvalykite prancūzišką spaudą vandeniu ir švelniu plovikliu.
   • Leiskite stūmokliui ir balionui išdžiūti atskirai. Nerenkite jų tol, kol viskas visiškai neišdžius.
   Skelbimas

Metodas 2 iš 6: Kavos virimo aparato naudojimas

1. vienas Į rezervuarą supilkite filtruotą arba išpilstytą vandenį. Kiek vandens sunaudosite, priklauso nuo to, kiek kavos norite pagaminti. Apskritai kiekvienai kavos porcijai reikės 6 uncijos (180 ml) vandens. Galite išmatuoti vandenį naudodami grafą, arba galite naudoti matavimo puodelį.
   • Naudokite filtruotą arba išpilstytą vandenį; venkite čiaupo, distiliuoto ar suminkštinto vandens.
   • Jei jūsų alaus darykloje yra patiekimo linijų, vietoj jų nurodykite. Kai kurie aludariai reikalauja papildomo vandens, kad kompensuotų vandens praradimą dėl garavimo.
2. 2 Jei reikia, į laikiklį įdėkite popierinį filtrą. Atidarykite filtro skyrių ir pažvelkite į jo vidų. Kai kurie kavos virimo aparatai turi tinklinį filtro krepšelį, kuris gali užimti popieriaus filtro vietą. Jei kavos virimo aparate nėra filtro krepšelio, įdėkite popierinį filtrą dabar.
   • Kavos aparatų popieriaus filtrai yra skirtingų tipų. Kai kurie yra panašūs į puodelius, o kiti atrodo kaip vokai. Pasirinkite tą, kuris tinka jūsų kavos virimo aparatui.
   • Jei jūsų kavos virimo aparate yra tinklinis filtro krepšelis, jums nereikia papildomo filtro. Tinklelis filtruos kavos tirščius.
3. 3 Į filtrą įpilkite kavos tirščių. Vėlgi, kiek kavos įdedate, priklauso nuo to, kiek porcijų ketinate paruošti. Dažniausiai kiekvienai porcijai reikės 1 šaukšto (7 g) maltos kavos. Jei norite stipresnės kavos, naudokite 2 šaukštus (14 g).
   • Nesvarbu, ar naudosite smulkius, vidutinius ar šiurkščius pagrindus, priklauso tik nuo jūsų.
   • Norėdami dar geriau paragauti kavos, sumalkite visas kavos pupeles ir naudokite jas.
4. 4 Išvirkite kavą. Stumkite filtrą atgal į vietą arba uždarykite dangtį (atsižvelgiant į jūsų mašinos konstrukciją). Įjunkite kavos virimo aparatą ir palaukite, kol jis baigs virti. Kiek tai užtruks, priklauso nuo to, kiek vandens įleisite į rezervuarą. Daugeliu atvejų tai užtruks apie 5 minutes.
   • Klausykitės, ar sklinda kavos virimo aparato triukšmas. Kai ji nustos lašėti, jūsų kava baigė virti.
5. 5 Išjunkite kavos virimo aparatą ir išimkite filtrą. Kai kurie kavos virimo aparatai automatiškai išsijungia, kiti - ne. Jei jūsų kavos virimo aparatas nėra automatinis, turėsite jį patys išjungti, kai jis nustos lašėti. Kai kavos virimo aparatas bus išjungtas, ištraukite filtrą ir išmeskite tirščius.
   • Būkite atsargūs atidarydami kavos virimo aparatą. Kartais tai išskiria karštą garą, kuris gali jus sudeginti. Nepasilenk tiesiai virš jo.
6. 6 Nuimkite puodą ir patiekite kavą. Kavą galite patiekti tokią, kokia yra, galite pasaldinti pienu, grietinėle ar puse su puse. Norėdami gauti dar saldesnę kavą, įpilkite šiek tiek cukraus, klevų sirupo ar kito saldiklio. Iš karto mėgaukitės kava.
   • Jei esate netoleruojantis vegano ar netoleruojantis laktozės, išbandykite ne pieno pieną, pavyzdžiui, sojų, migdolų ar kokosų.
   • Turėkite omenyje, kad aromatizuoti kreminiai kremai ir kai kurie ne pieno pienai jau būna pasaldinti, todėl jums nereikės papildomo cukraus.
   • Neleiskite kavai sėdėti per ilgai. Jis ne tik atšals, bet ir pasisotins.
   Skelbimas

Metodas 3 iš 6: Percolator naudojimas

1. vienas Apatinę perkoliatoriaus kamerą užpildykite karštu vandeniu. Jei to dar nepadarėte, nuimkite viršutinę kamerą ir filtro krepšelį. Įkaitinkite šiek tiek vandens, tada supilkite jį į apatinę perkolatoriaus kamerą. Pripildykite tol, kol vandens lygis bus šiek tiek žemiau garo vožtuvo.
   • Perkoinimo aparatas taip pat žinomas kaip „viryklės espreso aparatas“ arba „mokos puodas“.
   • Norėdami pasiekti geriausių rezultatų, naudokite filtruotą arba buteliuose išpilstytą vandenį.
2. 2 Įdėkite filtro krepšelį, tada užpildykite rupiai maltą kavą. Kiek kavos suvartosite, priklauso nuo perkoliatoriaus talpos. Daugeliu atvejų bus užpildymo eilutė. Priešingu atveju naudokite 1–2 šaukštus (7–14 g) kavos už kiekvieną 6 unciją (180 ml) vandens.
   • Užpildę filtro krepšelį, paglostykite kavą.
3. 3 Prisukite viršutinę kamerą atgal. Vienu ranka stabiliai laikykite perkoliatorių, tada vėl prisukite viršutinę kamerą. Turėkite omenyje, kad perkoliatorius jau gali būti karštas nuo vandens, todėl gali būti naudinga jį tvarkyti su orkaitės pirštine ar puodo laikikliu.
4. 4 Įkaitinkite ant viryklės esantį perkoliatorių ant vidutinės ugnies. Įstatykite perkoliatorių ant degiklio viršaus. Kaitinkite iki vidutinės temperatūros ir leiskite vandeniui įkaisti. Palikite dangtį neuždengtą, kad galėtumėte stebėti ruošiamą alų, ir nuimkite, kai baigsite.
   • Įsitikinkite, kad rankena nėra tiesiai virš kaitinimo elemento, ar tai būtų dujinis, ar elektrinis!
5. 5 Baigdami ruošti kavą, nuimkite perkoliatorių nuo ugnies. Vandeniui užvirus, viršutinę dalį pradės užpildyti kava. Prasidės tamsu, tada, kai virsite, pašviesės. Kai kavos srautas tampa blyškus arba šviesus, jis yra paruoštas.
   • Visas šis procesas turėtų trukti tik apie 5 minutes, tačiau tai gali užtrukti ilgiau / trumpiau.
6. 6 Uždėkite dangtį ir supilkite kavą į puodelį. Patraukus viršutinę kamerą, dangteliui vėl uždėti naudokite orkaitės kumštinę ar puodo laikiklį. Pakelkite percoliatorių už rankenos ir išpilkite kavą. Jei norite, įdėkite šiek tiek kremo ar cukraus ir nedelsdami patiekite.
   • Puodas bus karštas, todėl elkitės atsargiai!
   Skelbimas

Metodas 4 iš 6: Puodelio ir kavos lašintuvo naudojimas

1. vienas Ant puodelio uždėkite kavos lašintuvą ir įdėkite popierinį filtrą. Kavos lašintuvas atrodo kaip apverstas kūgis, pastatytas ant lėkštės. Padėkite kavos lašintuvą ant puodelio viršaus, lėkštės dalimi liečiant ratlankį, o kūgio dalis - sulipus. Į kūgį įstatykite kavos filtrą.
   • Jūs galite naudoti tą patį metodą ruošdami kavą naudodami „Chemex“ alų. Tiesiog įdėkite kavos filtrą į viršutinę dalį, tada tęskite metodą.
   • Naudokite to paties tipo filtrą, kurį naudotumėte kavos virimo aparate. Galite naudoti voko arba taurės tipą.
   • Apsvarstykite galimybę per filtrą išleisti karštą vandenį, tada išmeskite vandenį. Tai pašalins popieriaus skonį iš filtro.
2. 2 Į filtrą įpilkite 1 šaukštą (7 g) maltos kavos. Jei norite stipresnio virimo, naudokite 2 šaukštus (14 g). Galite naudoti iš anksto sumaltą kavą, tačiau jūsų skonis bus skonis daug geriau jei vietoj to naudojate šviežiai maltas kavos pupeles.
3. 3 Į filtrą pilkite tiek virinto vandens, kad prisotintų maltos kavos. Užvirkite šiek tiek vandens, nukelkite jį nuo ugnies, tada leiskite jam atvėsti maždaug 10 sekundžių. Ant maltos kavos užpilkite tiek vandens, kad ji būtų prisotinta.
   • Dar nepilkite viso vandens. Norite, kad kava „žydėtų“ pirmiausia, o tai užtruks apie 30 sekundžių. Tai yra, kai jis sugeria vandenį ir šiek tiek pavirsta.
4. 4 Įpilkite likusį vandenį. Planuokite naudoti apie 6 uncijas (180 ml) viso vandens. Kad išvengtumėte perpildymo, supilkite vandenį į filtrą po 1 colį (2,5 cm) vienu metu, leiskite jam kiekvieną kartą nutekėti.
   • Jei į kavos lašintuvą pilsite visas 6 uncijas (180 ml) vandens, jis gali neištekėti pakankamai greitai. Dėl to jis gali perpildyti.
5. 5 Nuimkite lašintuvą ir patiekite kavą. Kai puodelis bus užpildytas, nuimkite lašintuvą. Išmeskite filtrą ir maltas kavos pupeles. Į kavą įpilkite šiek tiek kremo ir cukraus, tada nedelsdami patiekite.
   • Nedelsdami išmeskite popieriaus filtrą ir kavos tirščius. Nuplaukite kavos lašintuvą, kad jis būtų švarus ir neliktų likučių.
   Skelbimas

Metodas 5 iš 6: Kavos gaminimas be kavos virimo aparato

1. vienas Užmaukite arbatos rankšluostį iki puodelio viršaus. Ranką įkiškite nosinę į puodelį, sukurdami 3–4 colių (7,62–10,16 cm) kišenę. Taip pat galite naudoti bandaną, nosinę, medvilninį audinį arba muslino audinį, jei jie yra švarūs.
   • Padarykite didesnes porcijas uždėdami arbatos rankšluostį ant masono indelio. Tačiau vėliau turėsite padidinti kavos tirščių ir vandens kiekį.
   • Jei audinys yra laisvas pynimas, pirmiausia sulenkite jį į kvadratą.
2. 2 Pritvirtinkite arbatos rankšluostį prie puodelio krašto. Galite naudoti segtuvus, segtukus ar drabužių segtukus. Jums reikės mažiausiai dviejų spaustukų, po vieną kiekvienai pusei, tačiau keturi būtų saugesni.
   • Arba apvyniokite guminę juostelę ant puodelio viršaus, prie jos priglauskite arbatos rankšluostį.
3. 3 Į arbatos rankšluostį įpilkite vidutiniškai maltos kavos. Geriausiai tiktų šviežiai malta kava, tačiau jei nieko daugiau neturite, galite naudoti iš anksto sumaltą kavą. Kiekvienai porcijai reikės 1–2 šaukštų (7–14 g) kavos. Kuo daugiau kavos pridedate, tuo stipresnis bus užvirimas.
   • Nenaudokite smulkiai maltos kavos, nes jos nuosėdos filtruosis per arbatos rankšluostį ir pateks į užplikytą kavą.
   • Nenaudokite rupiai maltos kavos. Jie užsikimš tarp puikaus arbatos rankšluosčio pynimo.
4. 4 Įkaitinkite šiek tiek vandens. Geriausia būtų, jei vandenį pašildytumėte nuo 195 iki 205 ° F (91–97 ° C). Jei tai neįmanoma, tiesiog užvirinkite šiek tiek vandens, tada leiskite jam nusistovėti apie 30 sekundžių.
   • Nenorite naudoti per karšto vandens, nes tai sugadins kavos skonį.
5. 5 Į arbatos rankšluostį įpilkite vandens palaipsniui. Užpilkite tiek vandens, kad apsemtų kavos tirščius. Palaukite 30 sekundžių, tada įpilkite pusę vandens. Palaukite dar 30 sekundžių, tada įpilkite likusį vandenį 4 dalimis.
   • Nepilkite vandens iš karto, nes jis nepakankamai greitai nutekės ir lems perpildymą.
6. 6 Palaukite, kol vanduo nutekės, tada patiekite kavą. Baigęs nutekėti vandenį, maždaug 2 minutes, nuimkite arbatos rankšluostį ir pakelkite jį iš puodelio. Kavą patiekite iškart, jei norite, su grietinėle ir cukrumi.
   • Kavos tirščius nedelsdami išmeskite ir išskalaukite arbatos rankšluostį. Atminkite, kad malta kava gali nudažyti rankšluostį.
   Skelbimas

Metodas 6 iš 6: Geriausio skonio užtikrinimas

1. vienas Pirkite šviežiai skrudintų, geros kokybės kavos pupelių. Yra įvairių rūšių kavos pupelių, kurių kiekviena yra iš skirtingų regionų. Kai kurie regionai gamina kokybiškesnę kavą nei kiti. Pavyzdžiui, „Arabica“ pupelės bus daug kokybiškesnės nei robusta.
   • Galite nusipirkti maltos kavos, tačiau jei norite, kad kava būtų geresnio skonio, pupeles susmulkinkite patys.
   • Vieną virimą sutrinkite tik tai, ką naudosite. Malta kava netenka šviežumo net greičiau nei visos pupelės.
2. 2 Pupeles tinkamai laikykite ir sunaudokite per 1 savaitę. Kavos pupeles laikykite kambario temperatūroje hermetiškame inde, geriausia stikliniame ar keraminiame. Nelaikykite kavos šaldytuve ar šaldiklyje; dėl to kava sugeria drėgmę ir kvapus.
   • Jei tu turi Laikykite žemę šaldiklyje, sunaudokite per 3–5 mėnesius.
   • Neleisk maltos kavos eikvoti! Jei jis prarado šviežumą, naudokite jį kavos šveitiklyje.
3. 3 Naudokite geros kokybės filtrą. Deguonies balinti arba be dioksinų popieriaus filtrai veikia gerai. Vietoj to galite naudoti ilgaamžį, paauksuotą filtrą. Venkite naudoti pigų filtrą, nes tai paveiks kavos skonį.
   • Popieriniai filtrai kartais suteiks jūsų kavai popierinį skonį. Norėdami to išvengti, pirmiausia per filtrą įleiskite karštą vandenį.
4. 4 Naudokite filtruotą arba išpilstytą vandenį. Nenaudokite vandens iš čiaupo, nebent žinote, kad jūsų mieste yra aukštos kokybės vanduo. Jei tu yra ketinate naudoti vandentiekio vandenį, prieš užpildydami puodą, leiskite jam tekėti kelias sekundes; įsitikinkite, kad šalta.
   • Niekada nenaudokite distiliuoto ar suminkštinto vandens. Dėl to atsiras prasto skonio kava.
5. 5 Įsitikinkite, kad vanduo yra pakankamai karštas. Vandens temperatūra turi būti nuo 195 iki 205 ° F (91–97 ° C). Per karštas ar per šaltas vanduo duos prasto skonio kavą.
   • Jei nenaudojate kavos aparato, pirmiausia leiskite vandeniui visiškai užvirti, tada leiskite jam atvėsti 30–60 sekundžių, prieš pridedant jo prie kavos tirščių.
6. 6 Kavą patiekite netrukus po jos paruošimo. Kuo ilgiau lauksite, tuo jis bus mažiau kvapnus. Jei laikysite termose, būtinai išgerkite per 1 valandą.
   • Kuo ilgiau sėdės kava, tuo ji bus pasenusi.
7. 7 Kavos virimo aparatas turi būti švarus. Puodą ir filtro krepšelį nuplaukite karštu vandeniu. Nuvalykite jį sausu švariu rankšluosčiu, tada vėl įdėkite. Tai padės išvengti nuosėdų ir kofeolio (kavos aliejaus) kaupimosi, dėl ko būsimi puodeliai gali tapti kartaus skonio.
   • Kartą per mėnesį valykite kavos virimo aparatą actu. Po to kruopščiai nuplaukite.
   Skelbimas

Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Paieška Pridėti naują klausimą

• Klausimas Ar puodelis kavos kasdien geriamas paaugliui? Tai nėra „gerai“, bet tikriausiai ir nėra taip blogai. Tiesiog pabandykite jį laikyti prie vieno puodelio. Kofeinas sukelia priklausomybę ir, vartojant bet kokią priklausomybę sukeliančią medžiagą, lengva pradėti vartoti daugiau ir daugiau. Negalima vartoti kofeino vėlyvą popietę / vakarą ir bandykite mesti rūkyti, jei pastebite, kad miegate nepakankamai.
• Klausimas Kaip paruošti kavą be kavos aparato? Kai kurie žmonės gali gerti tirpią kavą, jei vandeniui neleidžiama pasiekti virimo temperatūros; sustabdykite virdulį prieš pat pradėdami burbuliuoti ar net esant žemesnei temperatūrai, tai yra menas labiau nei mokslas, nes tai priklauso nuo aplinkos temperatūros, drėgmės ir barometrinio slėgio. Taip stengiamasi nesunaikinti trapių aromatinių molekulių, kurios suteikia kavai malonaus kvapo ir skonio. Kai kurie žmonės eina šiek tiek toliau ir įdeda tam tikrą kiekį šalto vandens, kad sumaišytų su įeinančiu karštu vandeniu, kad bandytų išsaugoti aromatinius junginius. Kai kuriems žmonėms nepatinka tirpi kava, todėl jie geria kitus kavos mišinius; geriausias būdas yra eksperimentuoti.
• Klausimas Kaip gaminti kavos pupeles? Jūs neturite. Eterio galite nusipirkti parduotuvėse arba nuskinti nuo medžių.
• Klausimas Kaip padaryti plokščią baltą? Dvigubas espreso smūgis į puodelį ir garinkite pieną panašiai kaip su latte, bet šiek tiek mažiau putų. Užpilkite, kol jis bus trumpesnis nei latte, bet aukštesnis už kortadą.
• Klausimas Ar galima įdėti cukraus į kavos virimo aparatą? Ar jis veiks, ar užstrigs mano mašina? Kavos virimo aparate nenaudokite cukraus. Jūs teisus, tai sukels kamštį ir jį išvalyti bus labai sunku.
• Klausimas, ar tai kavos milteliai, ar kavos pupelės? Pupeles galite susmulkinti ir paskrudinti patys, tačiau visada lengviau naudoti paruoštus miltelius.
• Klausimas Kiek kavos puodelių galiu pagaminti iš svaro kavos pupelių? Dathanas Mittonas Paprastai galite gauti apie 70–80 puodelių, tačiau tai priklauso nuo kavos pupelių rūšies ir kepsnio, nuo to, koks stiprus jums patinka, ir nuo jūsų virimo būdo (perkoliatorius, prancūzų spauda, ​​espresso ir kt.). Galiu pasakyti, kad mes darome daug daugiau kavos ruošimo espresso, nei tada, kai naudojamės prancūzų spauda.

Užduokite klausimą Liko 200 simbolių. Įtraukite savo el. Pašto adresą, kad gautumėte pranešimą, kai bus atsakyta į šį klausimą. Pateikti
Skelbimas

Vaizdo įrašas . Naudojant šią paslaugą, tam tikra informacija gali būti bendrinama su „YouTube“.

Patarimai

• Kavos skonis priklausys nuo daugelio veiksnių, įskaitant: kur auginamos pupelės, kokiame pupelių aukštyje, kavos medžio įvairovę ir kaip pupelės yra apdorojamos, džiovinamos ir skrudinamos.
• Paklauskite baristos, kokio skonio kavą jie rekomenduoja, ir užsirašykite. Atsakymas gali svyruoti nuo „Havajų Konos“ iki „Etiopijos paveldo“ iki „Skardinės„ Maxwell House “akimirksniu“.
• Jei turite smaližių, įdėkite šiek tiek šokolado ar cukraus su tirščiais; tai užvirs saldesnio skonio.
• Kai įmanoma, nusipirkite pupelių iš vietinio skrudintuvo, tada sumalkite jas namuose. Tai užtikrins šviežiausią, aromatingiausią kavos puodelį.
• Paleiskite vandenį per filtrą (be kavos). Tai pašalins visas ankstesnių partijų likučius, kurie kavai gali suteikti kartaus skonio.
• Kavos tirščiai gali greitai pasenti, jei jie nėra laikomi hermetiškame inde. Internete yra keletas kokybiškų vakuuminių sandarinimo talpyklų, skirtų kavai.
• Taip pat galbūt norėsite pasigaminti savo kavos kremą, jei norite pasigaminti savo ypatingą skonį.

Skelbimas

Dalykai, kurių jums prireiks

Kavos virimo aparato naudojimas

• Kavos aparatas
• Visos kavos pupelės arba maltos kavos pupelės
• Kavos malūnas (jei malamas visas pupeles)
• Kavos filtras
• Filtruotas arba išpilstytas vanduo

Puodelio ir kavos lašintuvo naudojimas

• Kavos lašintuvas
• Puodelis
• Visos kavos pupelės arba maltos kavos pupelės
• Kavos malūnas (jei malamas visas pupeles)
• Kavos filtras
• Filtruotas arba išpilstytas vanduo

Naudodamiesi prancūzų spauda

• Prancūzų spauda
• Vidutinai malta kava
• Filtruotas arba išpilstytas vanduo

Percolator naudojimas

• „Percolator“
• Stambiai malta kava
• Kavos filtras
• Filtruotas arba išpilstytas vanduo

Kavos gaminimas be kavos virimo aparato

• Puodelis
• Arbatinis rankšluostėlis
• Drabužių segtukai arba segtuvų segtukai
• Visos kavos pupelės arba maltos kavos pupelės
• Kavos malūnas (jei malamas visas pupeles)
• Filtruotas arba išpilstytas vanduo