Kaip pagaminti plytų krosnį

Plytų krosnies statyba gali būti daug laiko reikalaujantis ir brangus namų projektas. Tačiau verta dėl skanaus maisto ir linksmo židinio. Pirmiausia raskite plytų orkaitės planą, kuris atitiktų jūsų dydžio ir biudžeto ribas. Tada paruoškite plytų krosnies pagrindą, iškasdami skylę ir užpildydami ją betonu. Išgydžius pamatą, pradėkite statyti plytų krosnį. Laikykitės savo plano rinkdami medžiagas ir klodami plytas. Paskutinis, naudokite savo plytų orkaitę, kad iškeptumėte picas, duoną ir kitus skanius patiekalus.

Žingsniai

Dalis vienas iš 5: Plano pasirinkimas

1. vienas Raskite plytų krosnies planus. Plytos krosnys yra daug laiko reikalaujantys ir brangūs projektai. Netinkamai pastatę orkaitę, ji gali įtrūkti ir atšaukti visą jūsų sunkų darbą. Jei norite tinkamai pastatyti orkaitę, turite laikytis plano. Plytų orkaitės planus galite rasti internete arba įsigyti vietinėje namų tobulinimo parduotuvėje. Keli puikūs planai:
   • „Forno Bravo“ nemokamas plytų orkaitės planas ( https://www.fornobravo.com/pompeii-oven/brick-oven-table-of-contents/ )
   • „Makezine“ nemokamas plytų krosnies planas ( http://makezine.com/projects/quickly-construct-wood-fired-pizza-oven/ )
   • Pirkite orkaitės planus iš „EarthStone“ krosnių ( http://earthstoneovens.com/ )
2. 2 Apsvarstykite savo orkaitės dydį. Pasirinktas planas priklausys nuo to, kiek vietos galėsite skirti savo orkaitei. Pavyzdžiui, jei turite nedidelį sodą, turėsite pastatyti orkaitę, kuri tilps jo viduje. Kiti aspektai:
   • Jei orkaitę statote po vidaus danga, orkaitė turi būti pakankamai trumpa, kad tilptų po ja. Tačiau įsitikinkite, kad dūmtraukis gali išsikišti iš po kiemo dangčio.
   • Jei norite virti dideles picas, orkaitės grindys taip pat turi būti didelės.
   • Reikėtų atsižvelgti į biudžeto apribojimus. Jei turite mažą biudžetą, planuokite pastatyti mažesnę orkaitę.
3. 3 Pasirinkite kupolo krosnies planą. Kupolo krosnys yra iglu formos plytų krosnys su medinėmis durimis. Jie pasižymi lengva, kaimietiška elegancija, kuri gali suteikti daug vizualinio susidomėjimo jūsų kiemui. Be to, šios krosnys maistą gamins tolygiai ir gali būti šildomos iki labai aukštos temperatūros.
   • Kupolo krosnis gali būti sunku pastatyti. Kai kurie planai apima net medžio apdirbimą.
   • Šios orkaitės gali užtrukti daug laiko, kol tinkamai sušyla.
4. 4 Apsvarstykite statinės orkaitės planą. Barelių krosnys yra plytų krosnys, pastatytos aplink didelę metalinę statinę. Šios orkaitės gali būti labai greitai pašildomos ir yra efektyvesnės energijai nei kai kurios kupolo krosnys. Šis orkaitės tipas yra puikus pasirinkimas mėgėjams, norintiems greitai paruošti maistą.
   • Šios orkaitės paprastai parduodamos rinkiniuose, kuriuose yra pakuros ir didelė metalinė statinė.
   • Šiuos rinkinius paprastai tenka įsigyti internetu, todėl jų siuntimas gali būti brangus.
   Skelbimas

Dalis 2 iš 5: Fondo kūrimas

1. vienas Suplanuokite savo pagrindą. Daugumoje plytų orkaitės planų bus nurodytos betoninio pamato instrukcijos. Betoninis pagrindas išlaikys plytų krosnies svorį, išlaikydamas jį daugelį metų. Pagrindo plokštė turėtų būti bent jau tokia pat didelė kaip plytų krosnis. Tačiau, jei padarysite didesnį, taip pat galitesukurti terasąarba svetainės erdvė šalia jūsų plytų krosnies.
   • Jei padarysite didesnį kiemo plotą, jums reikės daugiau medžiagų, o pamatų statybai reikės daugiau laiko.
2. 2 Sukurkite pamato formą. Šios formos instrukcijos bus įtrauktos į plytų krosnies planą. Laikykitės instrukcijų, kad sukurtumėte medinę formą. Ši forma bus įdėta į žemę ir užpildyta betonu, kad būtų sukurtas betoninis pamatas.
   • Norėdami įsitikinti, kad forma yra visiškai lygi, naudokite gulsčiuką. Kuo lygesnė forma, tuo aukštesnis bus jūsų pamatas.
3. 3 Iškaskite savo pamatų plotą. Išmatuokite plytų krosnies pagrindą, naudodami mažas vėliavas ar kreidos dulkes, kad pažymėtumėte kraštus. Po to nuvalykite visas dideles uolienas ar šiukšles, prieš naudodamiesi vairu, kad išgautų purvą. Daugumoje pamatų planų prašoma iškasti 10 colių (25,5 centimetrų) giliai į žemę. Kultūrininkus galima išsinuomoti ar įsigyti namų ir sodo parduotuvėse. Naudojant grąžulą:
   • Vykdykite gamintojo instrukcijas.
   • Venkite per greitai kasti per giliai. Vienu metu kaskite tik apie colį.
   • Kelis valandas palaistykite plotą, prieš pradėdami dirvą purenti.
4. 4 Įdiekite pamato formą. Iškasta skylė, įdėkite pamato formą į skylę. Tvirtai prispauskite šonus, kad priverstumėte juos į dirvą. Jei kyla problemų diegiant pamatų formą, gali tekti kasti purvą nuo šonų. Įdiegę formą, užpildykite visas tuščias vietas išorėje purvu.
5. 5 Paklokite žvyro. Į savo iškastą skylę supilkite žirnių žvyro ar smulkintos uolienos sluoksnį. Toliau pilkite žvyrą, kol sluoksnis bus maždaug 3 colių (7,5 centimetro) gylio. Tada tvirtai sutankinkite žvyrą (įrankį su vertikalia rankena ir kvadratine metaline plokštele apačioje). Tamperus galima išsinuomoti arba įsigyti vietinėje sodininkystės ar namų tobulinimo parduotuvėje.
   • Jei neturite tamperio, galite naudoti koją, kad sutankintumėte žvyrą. Tačiau jis taip pat nebus sutankintas.
6. 6 Padėkite vielos tinklą. Uždenkite žvyrą vielos tinklo sluoksniu. Jei reikia, vielos tinklui apdailinti ar suformuoti naudokite stiprius vielos pjaustytuvus. Galite uždėti 6 milimetrų polietileno lakštus virš žvyro, bet po viela, kad vanduo netektų (absorbuotų vandenį) nuo žemės į plokštę. Dar geriau maišyti Xypex (vandeniui atsparią cheminę medžiagą) į betoną. „Xypex“ nėra brangus ir padės išvengti armatūros armatūros armatūros korozijos. Dėl korozijos metalas išbrinksta, galiausiai sutrūkinėja plokštė.
   • Vielos tinklelį galima įsigyti vietinėje namų tobulinimo parduotuvėje arba internete.
7. 7 Įdiekite armatūros tinklelį. Armatūros montavimas padės sustiprinti ir stabilizuoti betoninį pagrindą. Peržiūrėkite plytų krosnies planą, kad sužinotumėte, kiek reikia naudoti armatūrą. Paprastai armatūrą įdėsite į pamato formos šonus ir naudosite laidą, kad sujungtumėte sutampančias armatūros dalis.
   • Kai kurie žmonės mano, kad armatūros diegimas yra nereikalingas, ir praleiskite šį veiksmą. Tačiau be armatūros betoninis pagrindas gali įtrūkti po kelerių metų naudojimo. Dauguma mažų plokščių pilamos be armatūros, bet su vielos tinklu, kad jas sustiprintų. Armatūra arba vielos tinklai turėtų būti atremti iš žvyro pagrindo, naudojant akmens ar plytų gabalėlius, kad jie būtų įterpti į betoną.
8. 8 Kai kuriems konkretiems. Sumaišykite betono partiją (pridedant rekomenduojamą kiekį „Xypex“) ir supilkite ją į savo pagrindo formą, visiškai panardindami armatūros tinklelį, kurį nuo žvyro pagrindo turėtų laikyti ne mediena, o plytų ar akmens gabalai. Kai forma bus visiškai užpildyta, naudokite tiesų medžio gabalą, pvz., 2x4, kad išlygintumėte viršų (tai vadinama „lyginimu“). Prieš tęsdami plytų krosnies statybą, palikite plokštę kelias dienas.
   • Jums reikalingo betono kiekis priklausys nuo jūsų pamato dydžio. Norėdami gauti daugiau informacijos, žiūrėkite savo plytų orkaitės planą.
   • Maišytuvus ir kitą betono liejimo įrangą galite išsinuomoti vietinėje namų tobulinimo parduotuvėje.
   Skelbimas

Dalis 3 iš 5: Naudodamiesi planu

1. vienas Tiksliai laikykitės savo plano. Statant plytų krosnį lengva padaryti klaidų. Dėl šių klaidų gali atsirasti įtrūkimų, griūčių ar bloga izoliacija. Jei laikysitės savo plano, išvengsite šių klaidų. Atsispirk norui kirsti kampus ar improvizuoti. Jei tai padarysite, galite atšaukti visą savo sunkų darbą.
2. 2 Suprasti pagrindines medžio apdirbimo technikas. Pagal jūsų planą galite paprašyti sukurti medinius šablonus. Jei taip, turėsite žinoti, kaip naudoti pagrindinius medžio apdirbimo įrankius. Kai kurie pagrindiniai įrankiai yra šie:
   • Diskinis pjūklas,pjauti tiesius medžio gabalus
   • Dėlionė,formoms pjauti iš medžio
   • Elektrinis gręžtuvas, skirtas varžtams susukti į medžio gabalus
   • Lygis
3. 3 Naudokite tinkamas plytų rūšis. Jūsų plane bus prašoma kelių skirtingų rūšių plytų. Gali būti pagunda nepaisyti jų rekomendacijų ir naudoti pigiausias arba lengviausias plytas. Tačiau kiekvienas plytų tipas turi svarbią funkciją, kuri prailgins jūsų orkaitės tarnavimo laiką. Pavyzdžiui:
   • Krosnies vidui iškloti naudojamos ugniai atsparios plytos. Šios plytos atsparios karščio sukeltam trupėjimui ir gali atlaikyti aukštą temperatūrą.
   • Raudonos molio plytos dažniausiai naudojamos krosnies išorėje. Šios plytos padeda izoliuoti ugniai atsparias plytas ir yra šiek tiek atsparios karščiui.
   • Krosnies pagrindui gali būti naudojami kiti plytų tipai, pavyzdžiui, betoniniai blokai. Jie pasirenkami dėl jų patvarumo ir stabilumo.
4. 4 Naudokite tinkamą skiedinį. Paprastai, kai statote konstrukciją iš plytų, plytų sujungimui naudojate betono mišinį. Tačiau jei tai naudosite orkaitėje esančioms plytoms sujungti, betonas gali plyšti plyšus, nes jos išsiplės nuo karščio. Vietoj to naudokite molio ir smėlio mišinį, kad sutvirtintumėte plytas. Šis mišinys išsiplės ir susitrauks tokiu pačiu greičiu kaip ir plytos.
   • Laikykitės savo plytų orkaitės plano santykių. Paprastai plane bus prašoma šešias molio dalis sumaišyti su keturiomis smėlio dalimis.
   • Dėl patarimomūrijimas, pasitarkite su vietinės namų tobulinimo parduotuvės atstovu. Jie gali nukreipti jus į tinkamus įrankius ir įrangą.
   Skelbimas

Dalis 4 iš 5: Plytų krosnies konstravimas

1. vienas Pastatykite krosnies stovą. Norėdami sukurti orkaitės stendą, naudokite betoninius blokus. Pirmąjį sluoksnį padėkite kvadrato formos su anga priekyje. Naudokite lygį, kad įsitikintumėte, jog sluoksnis yra lygus. Tęskite betonines plytas, kol orkaitės stovas bus maždaug iki juosmens.
   • Kai betoniniai blokai bus sukrauti, užpildykite bet kurią kitą šerdį betonu, kad viskas sukomponuotųsi.
   • Orkaitės stovo viduje esančią vietą galima naudoti malkoms laikyti.
2. 2 Sukonstruokite židinį. Sukurkite savo židinio formos medinę betoninę formą. Tada įdėkite medinę formą ant orkaitės stovo ir užpildykite betonu. Naudokite ilgą, tiesų medžio gabalą, kad išlygintumėte betoną ir leiskite jam kelias dienas išdžiūti.
   • Prieš pilant betoną papildomai atramai, į medinę formą įdiekite armatūros tinklelį.
3. 3 Židinį išklokite ugniai atspariomis plytomis. Uždėkite ugniai atsparių plytų sluoksnį naudodami numatytą orkaitės formą. Sujunkite juos su plona pasta, pagaminta iš vienos dalies smėlio ir vienos ugnies molio. Įpilkite vandens, kol mišinys taps tirštas.
   • Venkite pagundos naudoti skiedinį, kad sujungtumėte ugnines plytas. Skiedinys neišsiplės ir nesusitrauks su plytomis ir galiausiai jas sutrūkinės.
4. 4 Sukurkite orkaitės kupolą. Paklokite žiedines ugniai atsparias plytas, kad sukurtumėte orkaitės sienas. Statydami lėtai pakreipkite sluoksnius į vidų, kad sukurtumėte kupolo formą. Jums gali tekti supjaustyti plytas į mažesnes dalis, naudojant plytelių pjūklą.
   • Prieš tęsdami, ant kiekvieno sluoksnio išdžiovinkite smėlio ir molio pastą.
   • Palikite atvirą vietą šalia kupolo galo. Tai leis dūmams patekti į kaminą.
5. 5 Pastatykite kaminą. Kupolo gale esančią angą apsupkite ugniai atsparių plytų sluoksniu. Sukraukite plytas kvadrato formos, kad susidarytumėte aukštą kaminą. Krosnies viduje esantys dūmai išeis iš gale esančios vietos, o kaminas nukreips juos į orą.
   • Taip pat galite sukurti kamino pagrindą su priešgaisrinėmis plytomis ir tada nusipirkti aukštą, metalinę kamino fleitą. Pritvirtinkite fleitą skiediniu.
6. 6 Sukurkite krosnies įėjimą. Norėdami sukurti krosnies įėjimą, naudokite raudono molio plytas. Čia pridėsite malkų ir įdėsite maisto. Tradiciškai plytų krosnies įėjimai yra pastatyti arkos formos. Tačiau, jei norite, galite padaryti ir kvadrato formos įėjimą.
   • Raudonojo molio plytoms sujungti naudokite skiedinį.
   • Galite sukurti orkaitės duris iš medžio arba paprasčiausiai naudoti laisvas plytas, kad prireikus jas užblokuotumėte. Turėkite omenyje, kad uždarius ugnį naudojimo metu deguonis bus atšauktas, orkaitė atvėsins arba net bus užgesinta.
7. 7 Uždenkite orkaitę izoliacija. Uždenkite visą orkaitę storu izoliacinio betono vermikulito pagrindu. Leiskite betono izoliacijai išdžiūti pagal gamintojo instrukcijas. Kai jis išdžius, aplink orkaitę įdėkite raudonų molio plytų sluoksnį, kad jis taptų tradicinis. Skelbimas

Dalis 5 iš 5: Krosnies naudojimas

1. vienas Peržiūrėkite savo plytų orkaitės planą. Jūsų orkaitės plane bus pasakyta, kur ir kaip sukurti ugnį plytų krosnyje. Prieš bandydami sukurti ugnį, įsitikinkite, kad gerai supratote procesą. Jei bandysite gaminti maistą neskaitydami instrukcijų, galite sudeginti arba per mažai iškepti maistą.
2. 2 Įsigykite infraraudonųjų spindulių termometrą. Skirtingiems maisto produktams gaminti reikia skirtingos temperatūros. Patyrę plytų orkaitės ekspertai gali sužinoti, kokia orkaitės temperatūra, žiūrėdami į ją. Tačiau jei esate nepatyręs, turite įsigyti infraraudonųjų spindulių termometrą. Šis įrankis gali būti brangus, tačiau tai yra svarbi investicija į jūsų maisto gaminimo patirtį.
   • Laikykitės infraraudonųjų spindulių termometro, laikykitės gamintojo nurodymų.
3. 3 Virkite picas. Pasigaminkite gardžių picų savo mūrinėje krosnyje naudodami „Ugnis orkaitėje“ metodą. Pirmiausia pastatykite didelę ugnį savo plytų krosnyje. Leiskite ugniai susikurti, kol liepsnos laižys krosnies viršų. Tada stumkite ugnį į orkaitės galą, kad išlaisvintumėte vietą jūsų picai. Padėkite picą tiesiai ant plytų ir kepkite ją atidarytą orkaitę 1-3 minutes.
   • Norint tinkamai iškepti picą, orkaitėje turi būti nuo 650 iki 700 laipsnių Celsijaus (343-371 laipsniai Celsijaus).
   • Norint išlaikyti liepsną, jums gali tekti pridėti daugiau medienos kas 15-20 minučių.
4. 4 Padarykite kepsnį per naktį. Į krosnį įpilkite medienos ir sukurkite didelę, lėtai degančią ugnį. Kai orkaitė pasieks 500 laipsnių Celsijaus temperatūrą, jūsų orkaitė bus paruošta kepsniui. Pirmiausia atsargiai išgraskite anglis ant žemės, užmušdami ugnį. Tada įdėkite kepsnį į orkaitę ir uždarykite dureles. Liekama ugnies šiluma lėtai keps kepsnį per naktį.
   • Šis metodas geriausiai tinka su didesniais mėsos gabalais.
   • Kepsnys turi būti keptuvėje ir apvyniotas folija.
5. 5 Kepkite įprastus patiekalus. Galite naudoti savo orkaitę kepti žemesnėje nei 500 laipsnių Celsijaus (260 laipsnių Celsijaus) temperatūroje. Pirmiausia krosnyje pastatykite ugnį. Kai ji pasieks reikiamą temperatūrą, išgrėbkite anglis, kad užgesintumėte ugnį. Įdėkite indą į orkaitę ir uždarykite dureles. Likusia orkaitės šiluma iškeps maistas.
   • Šis metodas puikiai tinka duonos, desertų, pupelių ir makaronų patiekalams gaminti. Duona gali būti dedama tiesiai ant plytų, o kiti patiekalai turėtų būti gaminami orkaitėje.
   Skelbimas

Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Paieška Pridėti naują klausimą

• Klausimas O kaminas? Daugumoje planų yra dūmtraukis dūmams išleisti.
• Klausimas Ar turėčiau pastatyti uždarą kupolą ir tada iškirpti angą, ar sluoksnį sudedant molį turėčiau suformuoti angą? Bet kokiu atveju galėtų veikti, tačiau sluoksnį sudėjus angą suformuoti angą gali būti lengviau ir mažiau.

Neatsakyti klausimai

• Kur galiu nusipirkti atspindinčių keraminių plytelių? Atsakymas

Užduokite klausimą Liko 200 simbolių. Įtraukite savo el. Pašto adresą, kad gautumėte pranešimą, kai bus atsakyta į šį klausimą. Pateikti
Skelbimas

Patarimai

Pateikite patarimą. Visi patarimai atidžiai peržiūrimi prieš paskelbiant. Dėkojame, kad pateikėte patarimą peržiūrėti!