Kolraabi sparčiai populiarėja. Dėl saldumo jis žinomas kaip daržovių obuolys, o dėl savo kilmės - vokiečių ropė. Kolrabis yra ne tik skanus, bet ir daug skaidulų bei vitamino C! Tai kopūstų šeimos dalis ir ją labai lengva auginti. Atsižvelgiant į jo veislę, derliaus nuimti galima 40–80 dienų po pasodinimo. Jei pasodinsite Kolrabį tinkamu klimatu ir nuimsite derlių, kai jis bus mažas, galėsite mėgautis puikia daržove, kepta, žalia arba koše!
Žingsniai
Dalis vienas iš 3: Kolrabio pasirinkimas ir pašalinimas
- vienas Nuskinkite savo kolrabijas, kai svogūnėliai yra 2–4 colių (7–10 cm). Mažesnės lemputės yra pačios mieliausios.
- Pasirinkite lemputes, kurios yra golfo kamuolio dydžio. Lemputė yra dirvožemio viršuje, todėl ją lengva patikrinti.
- Pašalinkite savo kolrabijas, kol jie nebus teniso kamuoliuko dydžio. Kuo didesnė kolrabo svogūnėlė, tuo sumedėjusia ir sunkiau valgyti.
- du Naudokite sodo pirštines ir dantytą peilį. Įsitikinkite, kad peilis yra aštrus ir švarus, kad saugiai supjaustytumėte Kollabio lemputę. Norėdami apsaugoti rankas, naudokite pirštines.
- Dantytas peilis yra efektyviausias derliaus nuėmimui. Kartais šaknis gali būti sunku pašalinti.
- 3 Išrinkite kolrabijos augalą iš dirvožemio. Norėdami pašalinti kolrabiją, paimkite lapų pagrindą, kur jie prisijungia prie svogūnėlio.
- Laikykitės lapų ir traukite augalą į viršų. Tai turėtų pašalinti jūsų kolrabijos augalą iš dirvožemio. Jei jūsų augalai išaugo, jums gali prireikti šiek tiek jėgos.
- Nukratykite šaknų perteklių.
- 4 Nupjaukite šaknis nuo svogūnėlio. Išėmę augalą, dantytu peiliu nupjaukite šaknis svogūnėlio pagrinde.
- Svogūnėlis yra svarbiausia jūsų kolapio derliaus dalis. Šaknys yra nevalgomos ir jose telpa daug dirvožemio.
- Pašalinkite šaknis, kol dar esate sode, ir įdėkite jas į savo sodo kompostą.
- 5 Laikykite lapus ant savo kaliarų svogūnėlių. Svogūnėlis yra lapų pratęsimas. Jie yra valgomi ir gali būti skanūs, jei derlius nuimamas reikiamu momentu.
- Kolrabio lapus, išaugintus šaltesnėje temperatūroje, galima valgyti kaip kopūstus. Lapai gali būti kartūs, jei jūsų kolrabija auginama šiltesniame klimate.
Dalis du iš 3: Sėklų išsaugojimas
- vienas Dvejus metus auginkite savo kolrabijos augalą, kad surinktumėte jų sėklas. Kolrabio augalai yra kas dveji metai. Tačiau dažniausiai jie auginami kaip vienmetės daržovės.
- Kolrabio sėklos neauga pirmaisiais metais.
- du Sėkloms išsaugokite mažiausiai 5 kolrabijos augalus. Tai užtikrins, kad turėsite pakankamai sėklų būsimam sodinimui.
- Suplanuokite, ar norite išsaugoti sėklas sodindami pirmaisiais metais.
- Pasodinkite papildomų kolrabijų, jei norite sutaupyti sėklų.
- 3 Palaukite, kol ant jūsų kolrabijos išaugs geltonos gėlės. Žiedai yra ten, kur auga sėklos. Sėklos yra paruoštos derliui, kai gėlės pradeda ruduoti.
- Derlių nuimkite, kol gėlės dar nebus per subrendusios. Jie pradės laužyti ir traukti paukščius.
- 4 Išimkite džiovinimo sėklų ankštis. Gėlių viduje rasite sėklų ankštį. Atsargiai nuimkite ankštį ir palikite ją išdžiūti.
- Pašalinkite sėklas iš džiovintos ankšties, įtrindami ankštį tarp rankų.
- Sėklos yra lengviau pašalinamos, kai sėklų ankštis išdžiūsta.
- 5 Laikykite sėklas sausoje, vėsioje vietoje. Surinkite džiovintas sėklas ir įdėkite jas į popierinį maišelį.
- Įdėkite sėklas į sandarų indą, kad išvengtumėte drėgmės ir drėgmės.
- Tinkamai laikant sėklos tarnaus metus.
Dalis 3 iš 3: Kolrabio naudojimas ir laikymas
- vienas Nuimkite lapus nuo kolrabio svogūnėlio. Lapai yra valgomi, juos galima virti kaip žalius kopūstus ar antkaklius.
- Švariu peiliu galite nupjauti lapus arba juos ištraukti, o valia atsiskirs nuo svogūnėlio.
- du Nulupkite kaljanų svogūnėlio išorę. Galite valgyti žievelę, bet ji yra sunki. Skaniausias yra baltasis kolrabios minkštimas.
- Meskite žieveles į savo kompostą.
- 3 Supjaustykite savo kolrabijas riekelėmis arba kubeliais valgyti. Kolrabos svogūnėlį perpjaukite per pusę ir nuimkite kietą šerdį.
- Supjaustykite griežinėliais, kad galėtumėte valgyti žalius, arba pridėkite prie salotų. Kolrabis yra traškus, saldus ir skanus, kai valgomas žalias.
- Supjaustykite kubeliais, kad iškeptų. Tai išryškina saldumą kolrabijoje.
- Kolrabą garinkite su kitomis šakninėmis daržovėmis. Jūs netgi galite naudoti kolrabiją kaip bulvių pakaitalą košėje!
- 4 Laikykite šaldytuve kelias savaites. Įdėkite savo kolrabios į plastikinį maišelį ir laikykite šaldytuvo daržovių stalčiuje.
- Parduotuvė su lapais ir kolrabija truks porą savaičių. Naudokite perforuotą maišelį, kad lapuose cirkuliuotų oras.
- Laikykite savo kolrabiją be lapų, ir ji porą mėnesių išliks šviežia.
- 5 Sušaldykite savo kolrabiją, kad vėliau būtų galima įdėti į troškinius ar sriubas. Paruoškite savo kolrabijas ir laikykite šaldiklyje, kad galėtumėte mėgautis, kai jų nebeturite savo sode.
- Supjaustykite savo kolrabijas kubeliais, pašalindami kietą šerdį.
- Blanchaskalakutų kubeliais 1 minutę. Nuimkite juos nuo ugnies, nupilkite vandenį ir leiskite kubeliams atvėsti.
- Atvėsusius, įdėkite virtus kolrabio kubelius į plastikinį maišelį ir įdėkite į šaldiklį.
- Pašalinkite sušaldytą kolrabiją, kai norite ją naudoti virdami sriubose, troškiniuose ir bulvytėse. Mėgaukitės savo namine kolraba visus metus!
Bendruomenės klausimai ir atsakymai
Paieška Pridėti naują klausimą Užduokite klausimą Liko 200 simbolių. Įtraukite savo el. Pašto adresą, kad gautumėte pranešimą, kai bus atsakyta į šį klausimą. PateiktiSkelbimas
