Kaip tarkuoti muskato riešutus

Muskatas yra amžinai žaliuojančio augalo, augančio Azijoje, Australazijoje ir Karibuose, sėkla. Visas muskatas lukšte gali trukti iki 9 metų, o tarkuoto muskato galiojimo laikas gali būti vieneri ar mažiau metų. Nutarkavus šviežią muskato riešutą, sėkla suteiks stipresnį, gaivesnį kvapą ir skonį.

Žingsniai

Metodas vienas iš 2: Naudojant trintuvą / Zesterį

1. vienas Įsigykite „Microplane zester“ / trintuvą. Šie nerūdijančio plieno virtuvės reikmenys turi aštresnius kraštus nei įprasti žievelės ar tarkai, ir jie idealiai tinka tarkuoti kietiems prieskoniams, tokiems kaip muskatas ir muskusas.
   • Jei neturite prieigos prie tokio tipo zesterio, naudokite muskato tarką arba mažą zesterį. Norint tinkamai sumalti kietą sėklą, jums reikia labai tvirtos trintuvės su mažomis, kietomis skylėmis.
2. 2 Nupirkite stiklainį iš viso muskato sėklų. Įsitikinkite, kad jie parduodami kiaute. Nulaužus lukštą ant sėklos, galiojimo laikas pereina nuo devynerių iki trejų metų.
3. 3 Atplėškite muskato sėklos apvalkalą. Sutrinkite jį tarp pjovimo lentos ir stipraus peilio ar plokštės. Nesijaudinkite dėl pačios sėklos sulaužymo.
4. 4 Nulupkite lukštą, jei reikia, įtrūkite daugiau apvalkalo.
5. 5 Laikykite „Microplane“ arba muskato tarka 45 laipsnių kampu prie pjovimo lentos. Suimkite jį ant plastikinės rankenos ir atremkite kitą galą į pjovimo lentą.
6. 6 Suimkite muskato sėklos galiuką nykščiu ir smiliumi. Geriausia bandyti laikyti pirštus kuo toliau nuo trintuko.
7. 7 Skystu judesiu pastumkite muskato kraštą dviem coliais (5 cm) tarka. Pakartokite, kol ant pjaustymo lentos atsiras maža krūva maltų muskato riešutų. Galite apversti „Microplane“ ir nuvalyti pirštu jo nugarėlę, kad surinktumėte visas įstrigusias muskato riešutus.
   • Norėdami lengvai dulkėti ant šalto ar šilto gėrimo, laikykite trintuvą virš puodelio ir naudokite trumpesnius judesius.
8. 8 Naudokite maždaug tris ketvirtadalius muskato riešuto, kurio reikalaujama jūsų recepte. Šviežiai tarkuotas muskatas yra stipresnis nei malto muskato. Skelbimas

Metodas 2 iš 2: Riešutų malūno naudojimas

1. vienas Iš virtuvės mažmenininko įsigykite riešutų malimo mašiną, prieskonių malimo mašiną arba muskato riešutų malimo mašiną. Pasirinkite modelį su nerūdijančio plieno dalimis, kad jį būtų lengva valyti ir jis tarnautų ilgai.
2. 2 Pirkite šviežią muskato riešutą. Prekybos centre stikliniame prieskonių indelyje galite rasti nuo trijų iki šešių sėklų arba nusipirkti prie sėklų prieskonių parduotuvėje. Pasirinkite muskato riešutą, kuris vis dar yra lukštuose.
3. 3 Nuplaukite muskato lukštą, paspausdami ant riešuto šonu pasuktą plokštelę ar peilį, kol jis yra ant pjaustymo lentos. Nukreipkite peilio ašmenis nuo savęs.
4. 4 Atidarykite riešutų malūną. Maždaug du trečdalius kameros pripilkite muskato sėklos. Uždarykite viršų.
5. 5 Paimkite malūną ir padėkite jį ant paviršiaus, kuriame norite, kad nukristų tarkuotas muskatas. Pasukite veržlės malūno / trintuvo švaistiklį pagal laikrodžio rodyklę.
6. 6 Sukite švaistiklį, kol turėsite pakankamai muskatų, kuriuos galėsite naudoti savo recepte. Naudokite nuo pusės iki trijų ketvirtadalių priemonės, nurodytos iš anksto sumaltam muskato riešutui.
7. 7 Muskato riešutą laikykite malūno viduje. Uždarykite viršų ir sumalkite šviežią muskato riešutą, neužpildydami trintuvo kiekvieną kartą, kai to reikia. Skelbimas

Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Paieška Pridėti naują klausimą

• Klausimas Kam galiu naudoti muskato riešutą?wikiHow personalo redaktorius
  Darbuotojų atsakymas Šį atsakymą parašė viena iš mūsų apmokytų tyrėjų grupių, kurie patvirtino tikslumą ir išsamumą. wikiHow Personalo redaktorius Darbuotojų atsakymas Muskatas yra puikus patiekalas, kuriame yra pieno, grietinėlės, kremo ir (arba) kiaušinių. Tai dažnai yra prieskonių kepto maisto receptų dalis. Jis gali būti naudojamas patiekalams, kuriuose yra moliūgų, špinatų, saldžiųjų bulvių, kopūstų, brokolių ir žiedinių kopūstų. Jis skanus dedamas į pieno kokteilių, kiaušinių, jogurto ir kitų pieno produktų gėrimų viršuje; ir yra malonu su kava ar karšto šokolado gėrimais.
• Klausimas Ar geriau tarkuoti muskato riešutą ar naudoti muskato buteliuose?wikiHow personalo redaktorius
  Darbuotojų atsakymas Šį atsakymą parašė viena iš mūsų apmokytų tyrėjų grupių, kurie patvirtino tikslumą ir išsamumą. wikiHow Personalo redaktorius Darbuotojų atsakymas Tai priklauso nuo asmeninio skonio ir patogumo. Iš anksto sutarkuotą muskato riešutą mažuose indeliuose lengva naudoti, jis bus skonis, jei jis bus tinkamai sunaudotas ir tinkamai laikomas. Tačiau šviežiai tarkuotas muskatas turi nuostabų skonį ir aromatą, kurio iš anksto tarkuotas muskatas negali patenkinti, todėl verta pabandyti tarkuoti šviežią muskato riešutą, kad galėtumėte nuspręsti patys.
• Klausimas Kokią muskato dalį naudojate - jos vidurį ar tiesiog kietą išorinį apvalkalą? Muskato riešutas, apie kurį kalbate, yra visa muskato sėkla. Visa ši sėkla gali būti naudojama sutarkuota, tiek išorinė, tiek vidinė dalys. Muskato riešutų sėklų, tarkuotų, kaip jums reikia, nauda yra ta, kad jas galite naudoti ilgą laiką ir ji išlaiko savo stiprumą. Jo skonis yra geresnis nei muskato miltelių pavidalo, nes jis yra gaivesnis. Laikykite hermetiškame inde vėsioje ir sausoje vietoje, atokiai nuo saulės spindulių, kad jis ilgai tarnautų.

Užduokite klausimą Liko 200 simbolių. Įtraukite savo el. Pašto adresą, kad gautumėte pranešimą, kai bus atsakyta į šį klausimą. Pateikti
Skelbimas

Patarimai

Pateikite patarimą. Visi patarimai atidžiai peržiūrimi prieš paskelbiant. Dėkojame, kad pateikėte patarimą peržiūrėti!

Dalykai, kurių jums prireiks

• Visos muskato riešutų sėklos
• Riešutų malūnas
• Mikroplanas / trintuvas
• Pjaustymo lentelė
• Peilis / plokštelė