Keptų kiaušinių vartymas yra vienas labiausiai įbauginančių bet kokių pradedančiųjų pusryčių virėjų poelgių. Lengvai traškios, gerai išvirtos baltos spalvos ir bėgančio trynio tikslą nesunku pasiekti, tačiau šiek tiek pasipraktikavus. Nėra nieko tokio puikaus, kaip puikiai keptas kiaušinis, kuris tinka bet kokiam jūsų įsivaizduojamam patiekalui.
Žingsniai
Metodas vienas iš 2: Kepant tobulą kiaušinį
- vienas Padėkite keptuvę ant viryklės, kaitindami ją ant vidutinės ugnies. Naudokite keptuvę, kurioje yra pakankamai vietos, kad tarp kiaušinių galėtų bėgti. 8 colių keptuvė puikiai tinka vienam kiaušiniui, o jums reikės 12 colių ar didesnės 2-3 kiaušiniams vienu metu.
- 2 Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus arba sviesto, kai jis sušils. Kiaušiniui turėtų pakakti 1/2 šaukšto ar pan. Kai jis įkaista, pasukite jį, kad visas keptuvės dugnas pasidengtų jūsų aliejumi. Stebėkite degiklio temperatūrą, kad išvengtumėte aliejaus ar sviesto parudavimo.
- Jei naudojate per didelę keptuvę, galite prilipti, nes jūsų aliejus pasiskirsto per plonai, kad būtų galima išvirti tik vieną kiaušinį. Jei taip yra, įpilkite šiek tiek daugiau aliejaus.
- Norėdami gauti nepaprastai turtingų kiaušinių, naudokite nedidelį šoninės tepalo skudurėlį.
- Virimo purškalai yra greitas ir paprastas būdas užtikrinti, kad visa jūsų keptuvė yra padengta.
- 3 Leiskite keptuvei sušilti, kol sviestas / aliejus įkais, bet neparuduos. Geriau yra žemesnė temperatūra; per didelis ir greitai sudeginsite aliejų ir kiaušinius. Norite, kad aliejus tik pradėtų mirgėti, arba sviestas pradėtų burbuliuoti. Įdėjus kiaušinį, baltymai turėtų šiek tiek šnypšti.
- 4 Sulaužykite pirmąjį kiaušinį į nedidelį indą ar dubenį ir supilkite jį arba įtrinkite kiaušinį tiesiai į keptuvę. Norite švelniai trūkinėti, kad nelaužytumėte trynio. Pirmiausia įtrūkus kiaušiniui į dubenį, prieš ruošiant maistą, jis gali padėti išbristi iš lukštų. Kai numesite kiaušinį, turėtumėte girdėti lengvą ūžesį, tačiau neturėtų būti spragsėjimo ar smurtinio purškimo.
- 5 Virkite kiaušinius netrikdomus, kol aiškūs kraštai taps balti. Kai nematote keptuvės dugno, nes baltymai virė arčiausiai paviršiaus, esate pasirengę pereiti prie kito žingsnio. Nebandykite perkelti kiaušinių dabar, nes jie yra želatiniški ir greičiausiai vėl nukris į savo vietą.
- Paprastai tai trunka 1-3 minutes.
- 6 Uždenkite keptuvę ir nuleiskite ugnį, kai kraštai taps balti. Ant keptuvės uždėkite dangtį. Tai sulaikys šiek tiek garų keptuvėje, išvirs kiaušinių viršus ir padės baltymams sustingti. Tai geriausias būdas išlaikyti trynio skystumą, nes per didelis tiesioginis karštis gali išvirti trynį iš apačios, kol baltymas visiškai neišvirs.
- 7 Stebėkite trynio kietumą pakeldami keptuvės dangtį ir švelniai bakstelėdami pirštu. Kai ant baltymų nebebus panašių į želė, skaidraus termiškai neapdoroto kiaušinio gabaliukų, jūsų kiaušinis bus paruoštas. Galite toliau gaminti kietesnius kiaušinius arba nuplėšti ir iš karto patiekti.
- Jūsų vidutiniškai bėgančio kiaušinio procesas trunka maždaug 5 minutes nuo to, kai kiaušinis patenka į keptuvę, kol baigsis.
- 8 Greitai ir tvirtai mentele paslinkite kiaušinį iš keptuvės. Norite greitai judėti, pakeldami ir pašalindami kiaušinį, kad jo nesulaužtumėte. Patiekite ir mėgaukitės.
- Ant viršaus užberkite druskos ir pipirų pagal skonį, kol kiaušinis dar karštas.
Ar jūs padarėte šį receptą?
Metodas 2 iš 2: Patiekite keptus kiaušinius
- vienas Kepkite kiaušinį karštame aliejuje, kad gautumėte dekadentiškos, auksinės rudos plutos ir tekančio trynio. Norėdami tai padaryti, pašildykite 4 šaukštus (60 ml) alyvuogių aliejaus, o ne 1 arba 1/2. Kai įtrūksite kiaušinis, pasukite keptuvę taip, kad karštas aliejus ir kiaušinis paslystų į keptuvės kraštą, kuris vis dar perkaista. Verdant, šaukštu išplaukite kiaušinio viršų karštame alyvuogių aliejuje. Kai išorė bus ruda ir traški, išimkite kiaušinį, papuoškite druska ir pipirais ir patiekite.
- Būkite atsargūs - aliejus purs ir šnibždės.
- Tai gali išvirti kiaušinį vos per 30–60 sekundžių.
- 2 Kiaušinius apverskite iki pusės, kad juos būtų labai lengva. Užuot uždengę keptuvės dangtį, paprasčiausiai apverskite kiaušinį, kai baltymai susitvarkys, kad greitai ir traškiai išvirtų trynių viršūnes. Įsitikinkite, kad naudojate daug aliejaus, ir manevruokite mentele greitai, tolygiai, kad ją apverstumėte, neplėšdami.
- 3 Paprastiems pusryčiams patiekite kiaušinį su skrebučiais. Klasikinis keptas kiaušinis yra su skrudinta duona, dažnai derinamas su vaisiais ar mėsa, yra pagrindinis pusryčių patiekalas visame pasaulyje. Norėdami gauti paprastus, sočius pusryčius, galite pridėti:
- Špinatai arba rukola.
- Pomidorai ir (arba) avokadai
- Šoninė, dešra ar kumpis.
- Sūris.
- Kepti ryžiai.
- 4 Keptą kiaušinį patiekite ant likučių, kad pasisotintumėte. Maišydami keptas daržoves, lęšius, ryžius ir net makaronus gausite sodrų, šiltą skonį su keptu kiaušiniu ir šiek tiek lašančiu tryniu. Jei jums reikia greitai pagardinti / pagardinti likusį patiekalą, nežiūrėkite toliau į kuklų keptą kiaušinį.
- 5 Įdėkite keptą kiaušinį ant sumuštinių ar mėsainių, kad gausite baltymų. Jie patys gamina puikų sumuštinį, įdarytą į batonus arba ant bandelės su sūriu, avokadu ir pomidorais. Mėsainio viršuje kiaušinis ir tekantis trynys gali pakelti mėsą į naujas aukštumas.
- 6 Pagaminkite „Huevos Rancheros“. Šis lengvas pusryčių patiekalas yra šiek tiek panašus į atvirą burrito. Norėdami jį pagaminti, įdėkite 2-3 kukurūzų tortilijas su juodosiomis pupelėmis, avokadu, pomidorais, sūriu ir salsu bei visais kitais jums patinkančiais taco ingredientais. Kiekvieną tortilijos kūrinį papildykite keptu kiaušiniu ir mėgaukitės.
- Kepti kiaušiniai taip pat tinka bulvių ar saldžiųjų bulvių maišeliams, todėl vietoje tortilijų išbandykite pagrindo bulves.
Ar jūs padarėte šį receptą?
Bendruomenės klausimai ir atsakymai
Paieška Pridėti naują klausimą- Klausimas Kaip sužinoti, ar kiaušinis virtas? Qamar Geriausias atsakymas Kraštai paprastai bus rudi, o kiaušinis gali šiek tiek burbuliuoti.
- Klausimas Kaip galima apversti kiaušinį, nesugadinant jo?Allison SchickGeriausias atsakymas Apverskite kiaušinį, kai trynys ant viršaus suformuos išvirtą odą, kad sumažėtų trynio sulaužymo tikimybė.
- Klausimas Ką daryti, jei sviestas dega, bet ne kiaušinis? Ir ir Įdėkite sviesto ant karštos keptuvės prieš pat pilant kiaušinį. Arba virkite kiaušinį su augaliniu aliejumi ir paskutines 20 sekundžių įpilkite sviesto. Abiem būdais bus išvengta sviesto deginimo.
- Klausimas, kiek kartų reikia apversti kiaušinį？ Agurkai Norėdami virti viršuje, jį apverskite tik vieną kartą. Tada, kai jis bus išviręs, galite jį patiekti.
- Ar galime kepti kiaušinio trynį, kad gautume daugiau spalvos? Atsakymas
- Kaip išvengti kiaušinių prilipimo prie stogo vartant? Atsakymas
Skelbimas
Vaizdo įrašas . Naudojant šią paslaugą, tam tikra informacija gali būti bendrinama su „YouTube“.
Patarimai
- Neskaninkite keptų kiaušinių, kol jie bus beveik paruošti.
- Siekite teisingos degiklio temperatūros, kad gautumėte tikslų kiaušinį. Nepamirškite, kokia degiklio padėtis turėtų būti kepama ateityje.
- Kepti kiaušiniai yra geriausi iš šviežių kiaušinių.
- Jei į dubenį pateksite lukšto, naudokite šaukštą.
Reklama Pateikite patarimą. Visi patarimai yra atidžiai peržiūrimi prieš paskelbiant. Dėkojame, kad pateikėte patarimą peržiūrėti!
Įspėjimai
- Ne lygi keptuvė sukels problemų. Keptuvė nebus tolygiai sutepta, o kiaušiniai paslys į žemą šoną.
Palaikykite „wikiHow“ švietimo misiją
Kiekvieną dieną „wikiHow“ labai stengiamės suteikti jums prieigą prie instrukcijų ir informacijos, kuri padės jums gyventi geriau, nesvarbu, ar tai jus saugiau, sveikiau ar geresnę savijautą. Dabartinės visuomenės sveikatos ir ekonomikos krizės metu, kai pasaulis keičiasi dramatiškai ir mes visi mokomės ir prisitaikome prie kasdienio gyvenimo pokyčių, žmonėms „wikiHow“ reikia labiau nei bet kada. Jūsų palaikymas padeda „wikiHow“ sukurti išsamesnį iliustruotą straipsnį ir vaizdo įrašą bei pasidalinti savo patikimu prekės ženklo mokomuoju turiniu su milijonais žmonių visame pasaulyje. Apsvarstykite galimybę šiandien prisidėti prie „wikiHow“.
Badmintono žaidimai nemokamai
