„Fondant“ yra universalus glajus, iš kurio galima sukurti tikrai unikalius ir gražius pyragus. Jis gali būti suvyniotas plokščiu, kad padengtų visą pyragą, arba lipdyti simboliais ir figūromis. Kai sukursite valcuotą fondanto glajų ar figūras, laikas jį išdžiovinti. Yra keli metodai, kuriuos galite pasirinkti, atsižvelgiant į tai, kiek turite laiko; džiovinti oru yra lengva ir gaunamas lygus fondantas, tačiau jei trūksta laiko, galite pasirinkti greitesnius džiovinimo būdus.
wii teniso žaidimai
Žingsniai
Metodas vienas iš 2: Oro džiovinimas Fondant
- vienas Padarykite savo fondantą kelias dienas prieš planuodami jį patiekti. Oru džiovinamas fondantas yra patikimas būdas išvengti perdžiūvimo, tačiau tai užima daug laiko. Padarykite savo fondantą pakankamai toli iš anksto, kad jis būtų sausas, kol būsite pasirengęs patiekti pyragą.
- Ore džiovinamas fondantas gali užtrukti iki 36 valandų, priklausomai nuo storio. Padarykite savo fondantą 3–5 dienas prieš planuodami patiekti pyragą, kad išdžiūtumėte pakankamai laiko.
- Skirkite daugiau naminio fondanto džiovinimo laiko. Naminis fondantas pilnai sukietėja per kelias dienas, tačiau gali būti pakankamai tvirtas, kad susikauptų per 24 valandas.
- Jei jums reikia greitesnių rezultatų, apsvarstykite galimybę nusipirkti parduotuvėje parduodamą fondantą. Parduotuvėje nusipirktas fondantas paprastai išdžiūsta per 5–24 valandas, priklausomai nuo storio.
- 2 Kepimo skardą arba vielinę kepimo lentelę išklokite vaško popieriaus gabalėliu. Pamirkykite popierinį rankšluostį ir sutepkite ploną sluoksnį ant vaškinio popieriaus. Tai neleis jūsų fondantui laikytis popieriaus.
- Venkite džiovinti fondantą ant silikoninių kilimėlių ar popierinių rankšluosčių, nes šie paviršiai gali palikti pėdsakų ant jūsų fondanto.
- 3 Ant vaškinio popieriaus padėkite savo fondanto gabalėlius eilėmis. Palikite šiek tiek vietos tarp kiekvieno gabalo, kad jie nesuliptų. Gera nykščio taisyklė yra palikti maždaug piršto pločio tarpą tarp kiekvieno kūrinio.
- 4 Dirbkite vėsioje, sausoje patalpoje. Per didelis drėgnumas gali sulėtinti džiūvimo laiką ir sukelti prakaito prakaitą.
- Jei gyvenate drėgname klimate, naudokite oro kondicionierių arba oro sausintuvą, kad valdytumėte kambario, kuriame dirbate, klimatą.
Ar jūs padarėte šį receptą?
Metodas 2 iš 2: Sumažėja Fondanto džiūvimo laikas
- vienas Įpilkite CMC miltelių į savo fondantą. CMC arba karboksimetilceliuliozės milteliai (taip pat žinomi kaip tilozės milteliai) yra celiuliozės guma, tirštinanti ir stiprinanti fondantą. Tai taip pat padeda greičiau sukietėti.
- Naudokite maždaug 1-2 arbatinius šaukštelius CMC miltelių 450 g (16 oz.) Fondanto.
- CMC miltelių galite rasti daugelio amatų parduotuvių kepimo skyriuje.
- 2 Naudokite džiovinimo lentyną ir ventiliatorių. Didesnė oro cirkuliacija yra vienas iš geriausių būdų sumažinti fondanto džiūvimo laiką. Kepimo skardą ar vielinę lentyną padėkite ant plokščio stalviršio ar kepimo lentynos su ventiliatoriumi, esančiu už kelių pėdų, nukreipdami į fondantą.
- Atsižvelgiant į tai, koks tirštas ar drėgnas fondantas, džiovinimo laikas gali trukti nuo 30 iki 60 minučių.
- 3 Sausas fondantas su orkaitės žiburiu. Krosnies viduje esanti šviesa skleidžia nedidelį šilumos kiekį. Jis pakankamai šiltas, kad išdžiūtų fondantą, bet ne toks šiltas, kad fondantas ištirptų. Įdėkite savo kepimo skardą ar groteles ant viršutinės orkaitės lentynos, įjungus lemputę.
- Palikite orkaitės dureles šiek tiek atidarytas, kad būtų cirkuliuojama
- Didesnius gabalus gali tekti išdžiovinti kelias valandas arba galbūt per naktį, o mažesnius gabalus - per valandą ar dvi.
- 4 Norėdami pasiekti greitesnių rezultatų, CMC miltelius derinkite su ventiliatoriaus džiovinimu arba lengvu džiovinimu orkaitėje. Derinant džiovinimo metodus, džiovinimo laikas žymiai sutrumpės, tačiau būtinai dažnai tikrinkite savo fondantą, kad įsitikintumėte, jog jis neišdžiūsta per greitai. Perdžiovinus jūsų fondante gali atsirasti įtrūkimų.
- Jei susidaro įtrūkimai, juos galima šiek tiek patrumpinti.
Ar jūs padarėte šį receptą?
Bendruomenės klausimai ir atsakymai
Paieška Pridėti naują klausimą Užduokite klausimą Liko 200 simbolių. Įtraukite savo el. Pašto adresą, kad gautumėte pranešimą, kai bus atsakyta į šį klausimą. PateiktiSkelbimas
