Kaip padaryti „Moonshine“ košę

„Moonshine“ misa yra populiarus būdas pagaminti alkoholinį gėrimą naudojant keletą pagrindinių ingredientų. Pradėkite maišydami kukurūzų miltus, cukrų, vandenį ir mieles. Tada fermentuokite misą, kad ji taptų alkoholinė, ir distiliuokite ją, kad ji būtų skani kaip gėrimas. Tada galite patys gurkšnoti „moonshine“ misą arba įdėti ją į kokteilius ar kitus gėrimus, kad šiek tiek paspirtumėte.

stalo teniso forhend topspin

Ingridientai

2,5 svaro (1,1 kg) maltų kukurūzų miltų
10 svarų (4,5 kg) baltojo granuliuoto cukraus
10 litrų (38 l) vandens (distiliuotas, jei įmanoma)
^vienas⁄₂ uncijų (14 g) aktyvių sausų mielių, geriausia - „Turbo“
1–2 puodeliai (0,24–0,47 l) vandens
1-2 maišeliai džiovintų vaisių (nebūtina)

Dalis vienas iš 3: Ingredientų maišymas

vienas 20 litrų (76 l) nerūdijančio plieno puode užvirkite 10 litrų (38 l) vandens. Leiskite vandeniui pasiekti virimo temperatūrą su dideliais burbuliukais ant vandens paviršiaus.
- Naudokite sterilizuotą ir išvalytą puodą. Nenaudokite puodo, kuris atrodo purvinas arba dėmėtas.
2 Įmaišykite 2,5 svaro (1,1 kg) kukurūzų miltų ir virkite 5–7 minutes. Kai vanduo užvirs, supilkite kukurūzų miltus ir sumaišykite mediniu šaukštu. Toliau maišykite, kol jis taps tirštas.
3 Sumažinkite ugnį iki 150 ° F (66 ° C). Sumažinkite ugnį, kad kukurūzų miltai išliktų šilti, bet nebevirtų. Kukurūzų miltuose naudokite termometrą, kad įsitikintumėte, jog jis laikosi reikiamos temperatūros.
- Kukurūzų miltų atvėsinimas užtikrins, kad jie bus tinkamai sąveikauja su mielėmis.
4 Įpilkite 10 svarų (4,5 kg) cukraus ir ^vienas⁄₂ uncijos (14 g) mielių. Į kukurūzų miltus supilkite cukrų ir mieles. Sujunkite mediniu šaukštu. Maišykite 5-10 minučių. Mišinys turėtų tapti sriubinis ir plonas.
- Sumaišius cukrų ir mieles, nukelkite misą nuo ugnies.
5 Įdėkite džiovintų vaisių košę, jei norite daugiau skonio. Jei norite, kad košė būtų labiau vaisių skonio, pamerkite 1-2 maišelius džiovintų vaisių į 1–2 puodelius (0,24–0,47 l) vandens. Tada džiovintus vaisius sutrinkite vandenyje, kad jie labiau taptų sultimis. Džiovintų vaisių košę supilkite į kukurūzų miltų mišinį ir įmaišykite šaukštu.
- Norėdami pridėti skonio, išbandykite vaisių košę su bananais, abrikosais ir ananasais. Džiovintų vaisių skonis mišiniui taip pat gali suteikti džiovintų vaisių košę su mėlynomis uogomis, vyšniomis ir braškėmis.
Skelbimas

Dalis 2 iš 3: Fermentuojama košė

vienas Uždenkite misą ir padėkite ją vėsioje, tamsioje vietoje. Masę galite palikti puode ir uždėti dangtį arba uždėti audeklą. Įdėkite misą į rūsį, rūsį ar spintos galą, kad ji galėtų fermentuotis. Ideali temperatūra yra 60 ° F (16 ° C) arba žemesnė.
- Taip pat galite sutrinti misą į tuščią aušintuvą ir uždėti dangtį, kad jis galėtų fermentuotis.
2 Leiskite jam fermentuotis 4-5 dienas. „Moonshine“ misa, pagaminta iš „Turbo“ mielių, fermentuosis per 4-5 dienas. Jei naudosite duonos mieles, gali praeiti iki 1 savaitės, kol misa bus fermentuota.
3 Patikrinkite, ar košėje nėra didelių burbuliukų. Po 4-5 dienų patikrinkite košę, ar nėra didelių burbuliukų, kurie juda labai lėtai ar sėdi ant paviršiaus. Paprastai tai yra ženklas, kad misa yra paruošta distiliuoti.
- Jei misoje vis dar yra daug mažesnių burbuliukų, ji gali būti neparengta distiliuoti ir jai prireiks daugiau laiko fermentacijai.
Skelbimas

Dalis 3 iš 3: Masės distiliavimas ir filtravimas

vienas Distiliuokite misą vis dar varyje, jei tokių turite. Išsinuomokite vis dar varį iš vietinės aludarystės parduotuvės arba nusipirkite. Ieškokite vis dar pagaminto vario namų alui gaminti, nes jie bus mažesni ir kompaktiškesni. Tada supilkite misą į darinį ir distiliuokite, laikydamiesi nurodymų, pritvirtintų prie vario.
- Galbūt norėsite investuoti į varį, jei dažnai planuojate gaminti mėnulio košę ir kitus namų alkoholinius gėrimus.
- 13 litrų (49 l) vario kaina vis tiek gali svyruoti nuo 900–1 300 USD.
2 Kaip laikiną vis dar naudokite greitpuodį ir varinį vamzdį. Greitpuodyje palaikykite misą iki 173 ° F (78 ° C). Prie greitpuodžio angos elektrine juosta pritvirtinkite susuktą varinį vamzdį. Vario ritę paleiskite per kibirą šalto vandens ir įdėkite galą į švarų indą. Verdant misą garų viryklės ventiliacijos angos pateks pro varinį vamzdį ir kondensuosis į mėnulio spindesį. Tada mėnulio šviesa vamzdžiu persikels į švarų indą.
- Tai naminis požiūris į vis dar varį, todėl gali tekti jį stebėti, kad įsitikintumėte, jog jis veikia tinkamai. Patikrinkite, ar košė laikosi pastovioje temperatūroje, kad ji galėtų kondensuotis į mėnulio spindesį.
3 Leiskite misai atvėsti. Distiliavus misą, palikite ją kambario temperatūros. Misa turėtų atrodyti kaip skaidrus skystis, kurioje vis dar plūduriuoja priemaišos.
4 Filtruokite misą naudodami marlę ir koštuvą. Ant didelio sriubos puodo uždėkite didelį plastikinį koštuvą. Tada užmaukite marlę per koštuvą. Ant marlės uždėkite mažesnį koštuvą, nedominuojančia ranka laikydami virš marlės. Dominuojančia ranka laikykite šaukštą ir samtelį suberkite į mažesnį koštuvą. Pakelkite mažesnį koštuvą aukštyn, kad pašalintumėte didesnes priemaišas, tokias kaip dideli kukurūzų miltų ar vaisių gabalėliai.
- Tada galite išspausti marlę, kad pašalintumėte iš misos mažesnes priemaišas. Marlelė turėtų atsikratyti daiktų, sėdinčių ant košės ar galvos paviršiaus, todėl košė išteka.
- Pakartokite šį procesą, kol neištrinsite visos košės. Sriubos puode jis turėtų pasirodyti skaidrus ir švarus.
- Išmeskite priemaišas, kai tik jas ištempsite iš misos.
5 Mėnulio košę laikykite sandariuose stikliniuose indeliuose. Įsitikinkite, kad stikliniai indai yra sterilūs ir švarūs. Laikykite juos vėsioje, tamsioje vietoje, sandariai uždarytą. Tada galite patys gurkšnoti mėnulio košę arba pridėti jos prie kokteilių ir kitų gėrimų.
- Tinkamai laikant „moonshine“ misa turėtų trukti mažiausiai 6 mėnesius – 1 metus.
Skelbimas

Ar jūs padarėte šį receptą?

Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Paieška Pridėti naują klausimą

Klausimas Kaip aš galiu pridėti skonio savo mėnulio košei? Buteliuke mėnesiui ar dviem galite nusipirkti kvapiųjų medžiagų arba įdėti supjaustytų vaisių, tokių kaip persikai ir obuoliai.
Klausimas Ar turėčiau maišyti kukurūzų košę prieš distiliuodamas, kad košė veiktų labiau, jei vis dar yra krakmolo? Taip, nes maišant prieš distiliuojant, rezultatai paprastai būna geresni, kad košė veiktų.
Klausimas Ar košę perkošiu prieš dedant į katilą? Taip išties. Jei į skalbyklą įleisite kietų dalelių, jos nusės ant jūsų virimo puodo dugno ir sudegs. Jei kada nors puode degė kelios pinto pupelės, žinosite, kokio skonio turėsite savo alkoholinius gėrimus.
Klausimas Jei aš naudoju savarankiškai kylantį valgį, ar vis tiek reikia pridėti mielių? Aš linkęs atsiriboti nuo mielių „įdėjimo“. Vietoj to aš naudoju visą pašarinius kukurūzus, daigintus žemėje, vienoje maiše tris ar keturias dienas. Kai daigai bus paruošti, supilsiu juos į mažą vaikų baseiną, maždaug pusę daigų sutrupinsiu kočėlu ir paliksiu saulėje tris ar keturias dienas arba kol visiškai išdžius, rūpindamasis, kad naktį juos uždengtų. Šis žingsnis nereikalauja pridėti mielių, nes jos surenka natūralias laukines mieles iš oro, suteikdamos jūsų mėnuliui švaresnį skonį.
Klausimas Kaip varinę ritę paleisti per kibirą šalto vandens greitpuodžio metodu? Naudokite 5 galonų kibirą ir išgręžkite vamzdžio dydžio skylę kibiro šone apačioje. Įstatykite vario ritę į kibirą ir paduokite galą per padarytą skylę. Pritvirtinkite vario vamzdelį savo kibiro viršuje prie greitpuodžio. Užklijuokite kibirą aplink vamzdelį ties jūsų sukurta skylute, kad kibiras būtų nepralaidus vandeniui. Į kibirą įpilkite vandens ir ledo arba laikykite kibire žarną, kad vanduo pasikeistų. Šis vanduo skirtas tik vario vamzdžio viduje garams atvėsinti, kurie kondensuojasi iki skysčio. Alkoholis lašės iš mėgintuvėlio ant galo, kurį einate per kibirą.
Klausimas Kaip paruošti braškių košę? Kukurūzų miltus recepte galite pakeisti braškėmis. Taip mano šeima tai darė kartoms.
Klausimas Kas yra salyklo ekstraktas? Tai cukrus, išgautas iš salyklų grūduose. Yra ir sausų, ir skystų, o gerame recepte iš tikrųjų būtų nurodyta, kuri buvo skirta.
Klausimas Per kiek laiko bus paruošta misa? Tai užtruks apie 3 arba 3 1/2 savaites, kol misa bus paruošta paruošti alų.
Klausimas Ar man reikia išmesti pirmąjį mėnulio spindesį, kai jis vis dar pradeda veikti? Girdėjau, kad pirmoji partija gali būti nuodinga. Taip, turėtumėte išmesti pirmuosius 60 ml. Taip yra todėl, kad 60 ml yra tas laikas, kai rekomenduojama pradėti virti plovimą.
Klausimas, kiek dar kainuoja mėnulio košė? Nuo apatinės 200 USD pusės iki didesnės 8000 USD pusės, atsižvelgiant į naudojamą dydį ir medžiagas.

Rodyti daugiau atsakymų Neatsakyti klausimai

Kaip nustatyti lp, kai daroma mėnulio košė? Atsakymas

Užduokite klausimą Liko 200 simbolių. Įtraukite savo el. Pašto adresą, kad gautumėte pranešimą, kai bus atsakyta į šį klausimą. Pateikti
Skelbimas

Vaizdo įrašas . Naudojant šią paslaugą, tam tikra informacija gali būti bendrinama su „YouTube“.

Patarimai

Pateikite patarimą. Visi patarimai atidžiai peržiūrimi prieš paskelbiant. Dėkojame, kad pateikėte patarimą peržiūrėti!

Įspėjimai

Mėnulio švytėjimas namuose vis tiek gali sukelti bakterijų užterštumą ir apsinuodijimą alkoholiu. Tęskite savo pačių rizika.
Neturint tinkamų licencijų ir leidimų, neteisėta JAV ir daugelyje kitų šalių gaminti misą alkoholiniams gėrimams ar saulėgrąžoms asmeniniam vartojimui ar pardavimui.

Skelbimas