Kaip iškepti vištienos sparnelius

Norint gauti traškius, kvapnius vištienos sparnelius, nereikia kaitinti puodo aliejaus. Tiesiog įjunkite orkaitę ar broilerį ir nukirpkite sparnus. Norėdami gauti paprastus, traškius sparnus, išmeskite juos šiek tiek aliejaus ir druskos. Tada kepkite juos, kol jie apskrus ir mėsa suminkštės. Norėdami pridėti dar daugiau skonio, marinuokite sparnus ir kepkite juos taip, kad jie karamelizuotųsi. Patiekite vištienos sparnelius su įvairiais mėgstamais padažais ir mėgaukitės!

Ingridientai

Traškūs kepti vištienos sparneliai

• 5 svarai (2,3 kg) vištienos sparnelių
• 2 šaukštai (30 ml) augalinio aliejaus
• 1 šaukštas (16,5 g) košerinės druskos
• ½ šaukštelio (1 g) šviežiai maltų juodųjų pipirų
• Padažas patiekti

Gauna 5 svarus (2,3 kg) vištienos sparnelių

Orkaitėje kepami vištienos sparneliai

• 2–3 svarai (0,91–1,36 kg) vištienos sparnelių
• 2 šaukštai (30 ml) sojos padažo
• 2 šaukštai (30 ml) sezamo aliejaus
• 1 šaukštas (15 ml) sakės
• 1/4 arbatinio šaukštelio (1 g) druskos
• 1 česnako skiltelė, tarkuota

Uždirba 2–3 svarus (0,91–1,36 kg) vištienos sparnelių

Žingsniai

Metodas 1 iš 2: Traškių keptų vištienos sparnelių gaminimas

1. 1 Nuimkite antgalius nuo 5 svarų (2,3 kg) sparnų ir atskirkite būgnelius. Padėkite sparnus ant pjaustymo lentos irsupjaustytinuo sparnų galiukų, jei jie vis dar pritvirtinti. Tada supjaustykite tarp likusio sujungimo, kad gautumėte būgną ir plokščią dalį. Pakartokite tai su visais sparnais.
   • Išsaugokite patarimusvištienos sultinysarba išmeskite juos.
   • Jei sparnai jau nupjauti, praleiskite šį veiksmą.
2. du Įkaitinkite orkaitę iki 204 ° C (400 ° F) ir ant 2 kepimo skardų uždėkite groteles. Išimkite 2 kepimo skardas su apvadais ir uždėkite ant jų groteles. Lentynos neleidžia sparneliams įstrigti prie kepimo skardų ir padeda sparnams paruduoti iš visų pusių.
3. 3 Išmeskite sparnus su augaliniu aliejumi, druska ir pipirais. Ant sparnų užpilkite 2 šaukštus (30 ml) augalinio aliejaus ir užberkite 1 šaukštą (14,8 ml) (16,5 g) košerinės druskos su ½ šaukštelio (1 g) šviežiai maltų juodųjų pipirų. Rankomis ar žnyplėmis sumaišykite sparnus, kol jie pasidengs prieskoniais.
   • Drąsiai į sparnelius įtraukite pasirinktus prieskonius ar prieskonius. Pavyzdžiui, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį (2 g) kario miltelių arba juodinamų prieskonių.
4. 4 Vienu sluoksniu išskleiskite sparnus ant vielinių lentynų. Išdėstykite visus sparnus ant 2 vielinių lentynų taip, kad jie būtų viename sluoksnyje. Puiku, jei sparnų šonai liečia vienas kitą tol, kol jie nėra sukrauti vienas ant kito.
5. 5 Kepkite sparnus 45–50 minučių. Įdėkite abi kepimo skardas į įkaitintą orkaitę ir kepkite sparnus, kol jie iškeps. Kadangi sparnai yra ant stelažų, abiejų pusių oda turėtų tapti traški ir parudavusi.
   • Kepant nereikia atsukti sparnų, nes jie pakeliami nuo kepimo skardų.
6. 6 Patiekite keptus vištienos sparnelius pasirinkdami padažus. Jei norite išmesti sparnus su padažu, pvzbuivolų padažas, įdėkite sparnus į dubenį ir užpilkite padažu. Maišykite, kol jie bus padengti, ir patiekite sparnus su salierų lazdelėmis. Keptus vištienos sparnelius taip pat galite patiekti paprastus su bet kuriuo iš šių padažų šone:
   • Imbieras, aš esu gluosnis
   • Medaus garstyčių padažas
   • Ranch dip padažas

   Patarimas: Sparnų likučius sandariame inde šaldytuve laikykite iki 4 dienų.

   Skelbimas

Ar jūs padarėte šį receptą?

Metodas du iš 2: Orkaitėje keptų vištienos sparnelių gaminimas

1. 1 Perkelkite viršutinį krosnies stelažą ir pasukite broilerį į aukštą. „Sureguliuokite orkaitės lentyną taip, kad ji būtų nuo 4 iki 5 colių (10–13 cm) žemiau broilerio. Tada pasukite broilerį į „aukštą“.
   • Jei jūsų broileriuose nėra parinkties „aukštas“ arba „žemas“, tiesiog įjunkite broilerį.
2. du Kepimo skardą išklokite aliuminio folija. Išimkite kraštinę kepimo skardą ir nuplėškite aliuminio folijos gabalėlį. Įdėkite foliją į lakštą ir padėkite ją į šalį, kol ruošite vištieną.
   • Folija neleidžia sparnams prilipti prie paklodės ir palengvina valymą.
3. 3 Nupjaukite 2–3 svarus (0,91–1,36 kg) vištienos sparnelių. Jei nusipirkote sparnus, kurie nebuvo apipjaustyti, paimkite aštrų peilį ir atsargiai nupjaukite kiekvieno sparno galiuką. Įdėkite sparnus į didelį maišymo dubenį.
   • Galite išmesti patarimus arba juos išsaugotivištienos sultinys.
4. 4 Meskite sparnus į marinatą ir leiskite jiems sėdėti 30 minučių. Norėdami paruošti skoningą marinatą, vištieną užpilkite 2 šaukštais (30 ml) sojos padažo, 2 šaukštais (30 ml) sezamų aliejaus ir 1 šaukštu (15 ml) sakės. Įpilkite 1/4 arbatinio šaukštelio (1 g) druskos ir 1 tarkuotą česnako skiltelę. Tada meskite mišinį, kol sparnai pasidengs, ir leiskite jiems 30 minučių pasėdėti.
   • Praleiskite šį veiksmą, jei nenorite marinuoti sparnų arba naudoti pasirinktą marinatą.
5. 5 Išdėstykite sparnus ant folija iškloto lakšto. Įsitikinkite, kad sparnai yra viename sluoksnyje, kad jie tolygiai verstųsi. Pabandykite bent jau palikti ¹⁄₄ colio (0,64 cm) vietos tarp kiekvieno kūrinio.
   • Marinatą, likusį dubenyje, išmeskite.

   Patarimas: Jei negalite sutalpinti visų sparnų ant 1 kepimo skardos, padalykite juos į 2 folija išklotus lakštus.

6. 6 10 minučių kepkite sparnus. Sparnų lakštą uždėkite ant viršutinio stovo, kad jie būtų nuo 4 iki 5 colių (10–13 cm) žemiau broilerio elemento. Apkepkite sparnus, kol jie paruduos viršuje.
7. 7 Apverskite sparnus ir virkite juos dar 10 minučių. Žnyplėmis apverskite sparnus, kai jie kepa 10 minučių. Tada kepkite juos dar 10 minučių, kad sparnai apskrustų iš abiejų pusių ir mėsa neatrodytų rausva.
8. 8 Patiekite keptus sparnelius su panardintu padažu. Dėvėkite krosnies pirštines, kad ištrauktumėte kepimo skardą iš orkaitės ir perkeltumėte sparnus į patiekimo lėkštę. Išdėstykite įvairius padažus, pavyzdžiui, šašlykų padažą ar sojos-imbiero padažą, kad pamirkytumėte ar išmeskite sparnus su padažu, kad juos apteptumėte.
   • Likusius sparnus šaldykite hermetiškame inde iki 4 dienų.
   Skelbimas

Ar jūs padarėte šį receptą?

Bendruomenės klausimai ir atsakymai

Paieška Pridėti naują klausimą

• Klausimas Ar kepant reikia apversti vištienos sparnelius?wikiHow personalo redaktorius
  Darbuotojų atsakymas Šį atsakymą parašė viena iš mūsų apmokytų tyrėjų komandos, kuri patvirtino tikslumą ir išsamumą. „wikiHow“ personalo redaktoriaus personalo atsakymas Taip, verta perpus apversti sparnus. Tai padės jiems gaminti tolygiau.
• Klausimas Ar geriau kepti ar kepti vištienos sparnelius?wikiHow personalo redaktorius
  Darbuotojų atsakymas Šį atsakymą parašė viena iš mūsų apmokytų tyrėjų komandos, kuri patvirtino tikslumą ir išsamumą. wikiHow Personalo redaktorius Darbuotojų atsakymas Apskritai kepimas yra sveikesnis nei kepimas. Tačiau kepdami galite gauti sultingesnį rezultatą. Tai tikrai asmeninių pageidavimų klausimas!
• Klausimas Kaip žinoti, kada vištienos sparneliai daromi orkaitėje?wikiHow personalo redaktorius
  Darbuotojų atsakymas Šį atsakymą parašė viena iš mūsų apmokytų tyrėjų komandos, kuri patvirtino tikslumą ir išsamumą. wikiHow Personalo redaktoriaus personalo atsakymas Iškirpkite storiausią sparno dalį ir įsitikinkite, kad sultys prasiskverbia. Arba, jei turite mėsos termometrą, įdėkite jį į storiausią sparno dalį ir pažiūrėkite, ar jis rodo bent 165 ° (73,88 °).
• Klausimas Ar galite kepti vištieną orkaitėje, tiesiog naudodami vandenį aliuminio keptuvėje? Jūs galite, bet saugokitės, kad nenaudotumėte per daug vandens, nes paukščio garas ir oda apskritai negalės paruduoti ar traškėti.
• Klausimas Ar ruošdamas juos uždengiu vištienos sparnelius? Taip, jei kepate orkaitėje, ne, jei kepate ant grotelių. 10 minučių prieš tai padarykite vištieną, kad oda būtų traški.
• Klausimas Ar galima pradėti kepti sparnus orkaitėje ir baigti ant grotelių? Ne, grotelių ant grotelių kepkite ant grotelių arba virkite orkaitėje, kol baigsis. Sparnai greitai kepa ant grotelių (15–20 minučių), o aš juos virčiau orkaitėje 30 minučių.
• Klausimas Ar galiu pasidaryti kepimo skardą su keliais folijos lakštais? Ne, tai nėra gera idėja, nes ji nebus stabili.

Užduokite klausimą Liko 200 simbolių. Įtraukite savo el. Pašto adresą, kad gautumėte pranešimą, kai bus atsakyta į šį klausimą. Pateikti
Skelbimas

Patarimai

• Norėdami gauti papildomo skonio, padenkite sparnus asausas patrinimasprieš juos kepant ar kepant. Pabandykite naudoti sausą barbekiu trintį arba cajun prieskonius.

Reklama Pateikite patarimą. Visi patarimai yra atidžiai peržiūrimi prieš paskelbiant. Dėkojame, kad pateikėte patarimą peržiūrėti!

Dalykai, kurių jums reikės

Traškūs kepti vištienos sparneliai

• Peilis ir pjaustymo lenta
• Vielos lentynos
• 2 kepimo skardos su apvadais
• Didelis dubuo
• Žnyplės

Orkaitėje kepami vištienos sparneliai

• Peilis ir pjaustymo lenta
• dubuo
• Matavimo šaukštai
• Šaukštas
• Apkarpyta kepimo skarda
• Aliuminio folija
• Žnyplės